原料：
7 }9 }2 m! U# }4 r牛肉100克，玉米1听，鲜牛奶100克，精制盐1克，鲜味王1克，鸡蛋1个，熟猪油20克，水淀粉30克。
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* O& @4 _0 o, A8 S做法：tvb now,tvbnow,bttvb/ O( _9 R0 M5 T$ U
1、牛肉理去筋洗干净，剁成细末；鸡蛋磕在小碗内打烂备用。
0 |* N# w) L% B! [$ `2、炒锅放旺火上，下熟猪油烧热，放牛肉末炒散，加水（500克）、盐、鲜味王、鲜牛奶、玉米，烧沸时，即下水淀粉推匀，再将鸡蛋液徐徐淋入，边淋边用勺推动，淋完推匀盛大碗内。tvb now,tvbnow,bttvb% b/ u w% T+ t2 C! X- P
) g- O: U# o$ Y. i @1 H* e! T C6 K关键：- O3 `: R+ a& `/ I0 U
牛肉末不宜久煮，以保鲜嫩；鲜奶不宜太多，水淀粉下锅后应立即搅动，不使结团。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {. `, p. m: L' g% H. D5 h, s+ l
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特色：公仔箱論壇1 K, W# r1 Y: A' N& c2 k
羹汁粉浆稀薄均匀，稠而不粘，肉末鲜嫩，乳香浓郁，略有甜味，味清淡。 |
發表於 2006-12-28 08:26 PM
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