原料：tvb now,tvbnow,bttvb: s+ B5 _# H3 Q5 G, a+ D( S
牛肉100克，玉米1听，鲜牛奶100克，精制盐1克，鲜味王1克，鸡蛋1个，熟猪油20克，水淀粉30克。
( u( t" y7 V$ f! V5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a+ `* Q( n1 s! v
做法：
. E! y* x N; _; Q& u% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、牛肉理去筋洗干净，剁成细末；鸡蛋磕在小碗内打烂备用。
7 G1 ^1 a% R/ Z& l- J4 ]2、炒锅放旺火上，下熟猪油烧热，放牛肉末炒散，加水（500克）、盐、鲜味王、鲜牛奶、玉米，烧沸时，即下水淀粉推匀，再将鸡蛋液徐徐淋入，边淋边用勺推动，淋完推匀盛大碗内。
! _- a' J$ \. X8 Z# }: }- ]tvb now,tvbnow,bttvb
9 d! v6 `# m2 }1 c) R; O关键：$ Z% ]9 V: j8 t/ n1 w+ M6 u6 N% L8 \: O
牛肉末不宜久煮，以保鲜嫩；鲜奶不宜太多，水淀粉下锅后应立即搅动，不使结团。
8 @2 [. E2 L0 w* W: N5 _9 d
( ^% D3 ~4 J \/ L' z特色：
% b! M. E. j1 k- W& D* }: B. q5.39.217.77:8898羹汁粉浆稀薄均匀，稠而不粘，肉末鲜嫩，乳香浓郁，略有甜味，味清淡。 |
發表於 2006-12-28 08:26 PM
| 
