原料：; Q! _# a1 e7 ?; T7 i) P
牛肉100克，玉米1听，鲜牛奶100克，精制盐1克，鲜味王1克，鸡蛋1个，熟猪油20克，水淀粉30克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e( ]( Y- _5 s
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做法：
P3 K- G7 b: b* X5 x$ {2 P5.39.217.77:88981、牛肉理去筋洗干净，剁成细末；鸡蛋磕在小碗内打烂备用。
( y( k4 J8 }, A6 y2 }2、炒锅放旺火上，下熟猪油烧热，放牛肉末炒散，加水（500克）、盐、鲜味王、鲜牛奶、玉米，烧沸时，即下水淀粉推匀，再将鸡蛋液徐徐淋入，边淋边用勺推动，淋完推匀盛大碗内。
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关键：. `8 D O2 O8 R: g
牛肉末不宜久煮，以保鲜嫩；鲜奶不宜太多，水淀粉下锅后应立即搅动，不使结团。公仔箱論壇8 t. O1 L" {" M g3 D" l6 o* |
e- s0 X1 Y. V# R7 Otvb now,tvbnow,bttvb特色：
) l' z0 S1 A" ^7 u羹汁粉浆稀薄均匀，稠而不粘，肉末鲜嫩，乳香浓郁，略有甜味，味清淡。 |
發表於 2006-12-28 08:26 PM
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