素太極羹8 N0 ?& U, j" k$ S" l- P
食療功效
9 t" F9 X. w- Y) E5.39.217.77:8898潤腸胃，健五臟公仔箱論壇* Q5 u9 G2 W6 ^7 [. F
, ]" W, s' c/ w! a4 ?' E( `- X材料:6 b+ u6 x+ ]6 q( J
菠菜1斤（約600克）5.39.217.77:88981 _* O, t; v& z. v4 k& l
水豆腐1件' W1 c+ f& e3 ~& m6 j$ ]$ a8 n
草菇4兩（約160克）; q5 k9 H. p/ S$ }, V
鹼水少許5.39.217.77:88989 ^7 T5 k8 V5 L. u, E5 k0 U
素湯材料:5.39.217.77:8898. L7 o0 p" K3 u9 K# V# C/ q: Y
黃豆2兩（約80克）tvb now,tvbnow,bttvb8 w% ^" i4 q3 W% Y& ^# Y7 C, |
黃芽白8兩（約320克）公仔箱論壇5 _& b* u- g" q; T4 B5 M
菠菜頭1枝
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做法:公仔箱論壇 S( m; r) ^- L9 `
1. 將黃芽白及菠菜洗淨，黃芽白切段，菠菜摘出頭和枝，與黃豆一起加十五碗水同煮成素湯底。
" t6 p' ^( f6 b2. 菠菜葉用滾水加鹼水燙熟，漂去鹼味後擠乾水分切碎；切去豆腐底面的硬皮，加水攪碎；草菇洗淨出水，用油炒香; r$ {' X) p [" ~, s5 A8 r0 k
3. 將菠菜茸及一半素湯加入草菇內同煮，調味後埋芡；另外用餘下的素湯煮豆腐茸，調味後埋芡；將兩者如圖盛好成太極羹。 |
發表於 2006-12-28 08:25 PM
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發表於 2006-12-30 12:37 AM
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