所需材料：
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豆腐 ... 2塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S; D2 I4 m& x( d, _3 r' \
絞肉 ... 110公克
! m! R# I) R" V( `% W: e5.39.217.77:8898高湯 ... 2飯碗 5.39.217.77:88983 \. ~( P! |' x+ q4 k0 y
沙拉油 ... 2飯碗
0 s6 k* Q1 @8 P' W4 v1 r) v+ g5.39.217.77:8898太白粉水 ... 1大匙
, G, s4 U! D" w7 l* ^6 U DA 料
- c" p9 {+ S6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣豆瓣醬 ... 2大匙. E( S/ N; S" K+ g$ b4 t
薑末 ... 1小匙
! l: s- C: m" Y* F! u+ PB 料tvb now,tvbnow,bttvb1 C* w3 i( {, p0 l
醬油 ... 1/2大匙
0 y4 R& [" P9 q: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精 ... 1/2小匙
& t& ^% }0 T2 J- n0 e酒 ... 1小匙
: _& f' v1 r- p: x0 C5 ytvb now,tvbnow,bttvbC 料 i# I' O! N/ C. L& y- g
麻油 ... 1/2小匙
# X9 t. M6 |5 P% m; i/ o* b) ytvb now,tvbnow,bttvb蔥花 ... 1小匙
7 `$ d0 T5 I2 ?tvb now,tvbnow,bttvb花椒粉 ... 1小匙5.39.217.77:8898" X2 v/ U" Q1 @
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) w9 C Z- e( Y* w' P8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m& K! W9 p- m
作法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q) `3 v/ ~% e1 Z. a- R. Q1 ]! o
豆腐切成 2 公分見方小塊，用熱水川過，備用。
M: q, T+ H# H* w: p3 D; S1 c公仔箱論壇炒鍋入油絞肉用A料炒酥，倒入高湯與豆腐、B料以小火同煮，至湯汁快乾，即可用太白粉水勾芡，盛盤供食。
, E- \: x6 Y+ m [7 i. ~0 J撒上C料以增香味。6 O) q0 p2 \4 ^" O: S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \/ b% S* r& Z% J+ f
備註：3 _* H9 Y# d- b% M9 r- |0 U2 d: p
1.這道菜須做得麻(花椒味)、辣(辣豆瓣醬)、燙( 趁熱吃)、酥(香酥)、嫩才合標準。公仔箱論壇9 Q# ]4 q4 b8 U% q7 M1 c& J7 o; S) v
2.豆腐是種營養、更宜又極易 購得的食物；骨口不佳，來上一盤足可讓全家人吃得骨口大開，經濟又實惠。
6 r: M$ ~1 T0 @( w' @, M& gtvb now,tvbnow,bttvb3.原來的材料是用牛肉丁末，現在多已改用豬肉末 |
發表於 2006-12-28 08:23 PM
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發表於 2006-12-31 12:42 PM
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