所需材料：
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豆腐 ... 2塊
( w. |- J, A3 r' s/ F3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。絞肉 ... 110公克
& T' x& |4 E% ?5.39.217.77:8898高湯 ... 2飯碗 8 k* S; K3 M6 W9 E8 w
沙拉油 ... 2飯碗 7 \) d# o* ]- y
太白粉水 ... 1大匙) C* e# q. L1 c8 N, \7 J$ `
A 料
4 Y8 q$ F& ], g2 Z. C公仔箱論壇辣豆瓣醬 ... 2大匙
* ]2 r& M1 S* s+ Q公仔箱論壇薑末 ... 1小匙
. t$ u+ x# O4 x! \B 料
2 @) V1 x1 v- n3 R4 i/ i醬油 ... 1/2大匙
9 t; T/ u/ o( W! o- {* x味精 ... 1/2小匙公仔箱論壇9 g6 t: }* P1 ]) Y9 I" S- _
酒 ... 1小匙5.39.217.77:8898 b' i7 \- S, a2 Z
C 料
7 H1 E, _8 s! `7 ?, U# Q- w: F7 P5 A公仔箱論壇麻油 ... 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb, E" x( g1 `, [. r6 v
蔥花 ... 1小匙5.39.217.77:8898) r3 C E( m ~- @" x5 _; f
花椒粉 ... 1小匙5.39.217.77:8898# J: R8 @- ^$ ?, K
公仔箱論壇- ?6 a. H6 i9 t/ D5 [) l1 n% k
6 S; m2 B0 X* b7 o3 e7 X/ Y Ntvb now,tvbnow,bttvb
( E- n% j+ A# Y8 j公仔箱論壇作法步驟：
% w6 T3 Y; ~& ^( I0 S9 x8 k7 b豆腐切成 2 公分見方小塊，用熱水川過，備用。5.39.217.77:88984 H9 g& E, C# q3 Q$ F1 }# _ ]
炒鍋入油絞肉用A料炒酥，倒入高湯與豆腐、B料以小火同煮，至湯汁快乾，即可用太白粉水勾芡，盛盤供食。tvb now,tvbnow,bttvb$ @* L; _/ ]8 l9 _. P3 Z& h
撒上C料以增香味。0 z: t9 p- H' u
7 C0 f- n x0 k# V. |" jtvb now,tvbnow,bttvb備註：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @. p$ W) v( |+ D0 t: v
1.這道菜須做得麻(花椒味)、辣(辣豆瓣醬)、燙( 趁熱吃)、酥(香酥)、嫩才合標準。2 L" g3 {& f) Q! R
2.豆腐是種營養、更宜又極易 購得的食物；骨口不佳，來上一盤足可讓全家人吃得骨口大開，經濟又實惠。
$ a: W0 r h/ `: y3.原來的材料是用牛肉丁末，現在多已改用豬肉末 |
發表於 2006-12-28 08:23 PM
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發表於 2006-12-31 12:42 PM
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