【早安健康／糠榮誠（臺安醫院大腸直腸外科主任）】健康意識抬頭，有關健康的資訊正在書市與網路上廣為流傳，民眾健康飲食思維也在改變，但「知易行難」，執行強度明顯不足，因為人都有苟且的心態，認為癌症不會找上自己，得過且過，直到癌症真的上身。防癌疏漏，只有「千金難買早知道」這句名言可與之比擬。關於革命，不外乎是要推翻「舊的」、建立「新的」，想要改變的、需要改變的，可以是政治、社會、生活與思維。 % T/ d* `2 |3 i' ?5 z
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大腸癌的預防，每個個體需要有革命性的思考與行動才能真正有效杜絕大腸癌上身。 " g0 y$ n6 e; C [: p# x; W( u
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☛ 蔬果抗癌
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4 V3 a6 E5 U _ [2 o& }6 w公仔箱論壇抗癌口號1：「蔬果彩虹579」 tvb now,tvbnow,bttvb2 Y+ R! ]' f( `0 B2 x, B; v/ l
3 q1 l& Z* [3 T| | 蔬 | 果 | 579 | | 兒童 | 3 | 2 | 5 | | 女性 | 4 | 3 | 7 | | 男性 | 5 | 4 | 9 | | 彩虹 | ❶「彩虹攝食」原則，均衡攝取各色蔬果「紅、橙、黃、綠、藍、紫、白」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v4 Z3 k- f% V9 L, Q: r( b
❷一份蔬菜 = 半碗菜，一份水果 = 一個中型水果。
4 D6 y1 K* o2 C5 i1 F! I9 F* n5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。❸蔬、果數字可互換，3蔬2果或2蔬3果皆可。 |
! K9 ?* P% L" y4 x. t" x7 @( j; t公仔箱論壇抗癌口號2：「3多3少」，多水、多動、多蔬果；少油、少肉、少甜膩
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美國癌症研究中心指出，蔬果可降低罹患特定癌症的風險，世界衛生組織同時建議，每天攝取400克以上的蔬果可降低疾病及癌症發生率。不同的蔬果所含的營養素不同，功效自不相同，每天可以攝取不同種類的蔬果以截長補短。 tvb now,tvbnow,bttvb9 a0 v( `& K7 ?! ?
" l" u7 G. Z. q* z- ?tvb now,tvbnow,bttvb常見蔬菜的營養素/ u2 z% N2 W- ^# H
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4 O9 g: G" W3 ?7 A. r; W5.39.217.77:8898常見水果的營養素 公仔箱論壇4 o$ `( G" b4 C9 V- u
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蔬果除了富含人體所需的維生素與礦物質，深綠色蔬菜與黃色的蔬果含豐富胡蘿蔔素。胡蘿蔔素、茄紅素、花青素、兒茶素、維生素C、E，微量元素硒、外加各種植化素等具有抗氧化功能、抗發炎功能，有助降低罹患大腸癌風險。
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: V# Q& M# _# p9 _/ g: ?4 u防癌必備—膳食纖維
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膳食纖維是腸道的清道夫，對腸道健康的促進是其他營養素所無法取代的。充分攝取膳食纖維除了能促進腸道蠕動，不同的膳食纖維，功能稍有差異。膳食纖維又分為：
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0 ~- R( r+ ^; X4 rtvb now,tvbnow,bttvb❶ 可溶性膳食纖維：例如果膠、植物膠等，吸水膨脹後成為凝膠狀。番茄、薏仁、金針菇、奇異果、香蕉等含大量可溶性膳食纖維，可吸附膽固醇、油脂。
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: Y" |* J( J" {( V) d! E公仔箱論壇❷ 不可溶性膳食纖維：例如纖維素、半纖維素等，吸水後可增加糞便份量，同時可吸附致癌物質。纖維促進腸道蠕動，降低致癌物質長時間滯留腸道，防止便祕、痔瘡等腸道疾病，更有助預防大腸癌。
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飲食是本能，但要能真正發揮食物的營養價值，必須搭配各種食物才能截長補短，若只大量偏食單一類食物未必能發揮防癌效果。均衡攝取各種營養素，而且從小開始養成習慣，要預防大腸癌症並非難事。 |
發表於 2019-4-17 07:25 AM
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