早安健康／張承宇報導
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用電腦、滑手機總是讓眼睛乾澀難受嗎？隨著科技發展，乾眼症儼然成了新的社會問題，根據統計，約25％國人、超過600萬人受乾眼問題所苦。日本眼科院長誠心推薦，用市售柴魚片或柴魚粉自製高湯，竟然就可能改善乾眼！ tvb now,tvbnow,bttvb9 K7 o+ s( D9 R( C: Y) k
) W) |. d2 [. K3 ^7 N4 e9 E常盯著電腦、手機螢幕容易乾眼，鰹魚高湯幫助拯救眼睛
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6 Y0 j0 y1 Z* t9 G' o5.39.217.77:8898日本梶田眼科院長梶田雅義表示，現代人每天使用手機、電腦，使得乾眼症越來越常見，而他所帶領的團隊對乾眼症問題相當重視，並發現柴魚（鰹魚）竟然就有改善乾眼症的效果。從日本江戶時代一直到明治時代，柴魚都被視為滋養強壯的重要食材，就連在中日戰爭、日俄戰爭時也被作為保久食品大量送往戰地。 公仔箱論壇9 l3 m- y8 d8 v# s
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而梶田雅義曾在2005年和食品業者合作，針對柴魚功效進行試驗，將眼睛疲勞的24名受試者分為2組，其中一組每天飲用濃縮柴魚高湯125ml，另一邊則給予味道和份量一樣的液體，並在進行28天後調查受試者的眼睛狀況。結果發現食用柴魚高湯的組別，眼睛疲勞和眼淚分泌量都有所改善，且他們使用電腦的工作效率、準確性都更高。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f+ _; }" G0 W* N' e
$ e4 X+ b- g* Z2 }% Dtvb now,tvbnow,bttvb日本松本眼科院長松本拓也指出，根據研究，柴魚高湯可能有助於放鬆緊張的睫狀肌，以及調節眼淚分泌，不論淚液過多或過少都能改善。梶田雅義認為，柴魚富含胺基酸、礦物質、維生素的綜合效果，可能有助淨化血液、提高全身及眼部的血液循環。
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1 m+ p6 z" v* s8 u0 r7 o5.39.217.77:8898血液循環改善後，眼睛更能得到充分的營養、氧氣，眼部的老廢物質也更容易排出，進而達到改善乾眼、眼睛疲勞的效果。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U# D! W8 s8 [: x% {. S* r
5 I* A7 d' I8 H, M+ x柴魚高湯這樣做超美味，還能加入料理中增添風味 tvb now,tvbnow,bttvb* U6 Z8 {- c, r( F# K% K0 x
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除了直接削柴魚塊，市售的柴魚片、柴魚粉、柴魚高湯也都可能有效。梶田雅義建議每天攝取3杯柴魚高湯，雖然效果會因人而異，但有部分患者1～2周就感受到效果。
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" W: U; i! u5 j# Y+ u5 C7 n8 Mtvb now,tvbnow,bttvb市售柴魚片的做法（5～6杯份）
* y$ n% w3 V" T: t4 b% |5 D5.39.217.77:8898鍋中放入1000cc的水，煮沸後關火，加入40g柴魚片。tvb now,tvbnow,bttvb/ D# F9 Z+ L2 {2 E! D* E, i
柴魚片沉入鍋底後，再過濾到容器中即可，約可保存2～3天。tvb now,tvbnow,bttvb _0 W" [. W: Z
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柴魚粉的做法（1杯份）
; w; b6 x0 B( b- u# ~: Y4 d' q1杯分的開水加入1g柴魚粉即可。
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喝法
$ ?+ b0 }& J, e2 o- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。早中晚各喝1杯即可tvb now,tvbnow,bttvb$ }0 @3 s6 w8 U9 t7 p" T( h* g
單純加入蔬菜做成美味的湯品，或是做成味噌湯就能輕鬆享用，也可以用來製作各種料理。
& U2 [+ \( e4 y2 \5 f/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由於部分柴魚粉產品可能有加鹽調味，梶田雅義特別建議在湯中加入菠菜、高麗菜苗、芋頭等富含鉀的蔬菜，幫助排鈉。 |
發表於 2019-4-12 11:24 AM
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