【材料】3 A4 o. r! v6 t& s
嫩光雞一隻: b: t* B3 N5 b" L: w
花椒一半5 O6 u% p* E" v+ ^1 y
幼鹽二湯匙半5.39.217.77:8898+ X# [; s) x9 X( f/ R2 ^
花雕酒四湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 ~& N* p; B' K; Y% Q8 W
生薑三片
& e5 v/ T( F: E1 |4 N$ w) p) _ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥頭五粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }! m6 x! e7 f& w
! t" @2 I+ @, O8 K% b! `3 E公仔箱論壇【做法】
" @+ `3 i2 ^& f/ F* s+ z(一)光雞洗淨，去除內臟，瀝乾水份，待用。
. H- T7 x" l; P& l; c(二)燒紅鑊落二湯匙鹽炒至燙手，再放入花椒同炒至花椒有香味變色，盛起。
; Y3 c, t2 q% ~$ q) e+ t(三)用炒過的花椒鹽擦遍雞身及內腔，用保鮮紙緊包，放在冰箱內腌一日吃時取出解凍，用水沖去雞內外腔的花椒鹽，將姜片，干蔥頭放入雞內腔，以酒擦勻雞身。5.39.217.77:88984 ~$ e+ n t& W; ~# J$ J- R
(四)隔水蒸約十五分鐘，待冷卻後斬件上碟 |
發表於 2006-12-26 10:11 PM
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發表於 2006-12-27 11:25 AM
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