【材料】
. P2 j7 G) W* v2 k2 c& O$ l公仔箱論壇嫩光雞一隻
u: p0 x. z1 `3 j3 d3 M1 g! T花椒一半
8 y8 P# k: s0 U! S5.39.217.77:8898幼鹽二湯匙半( | G! l) d6 T4 }3 B
花雕酒四湯匙* o+ l5 X5 e; E' U3 u5 {. |
生薑三片
( W2 W6 @; W' w7 X- B9 S; r乾蔥頭五粒% t+ Y f- l# w0 s4 s8 r+ r
* E" l" ^, P. H1 M, |2 J! z! A3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】
. ^- O; y' F# z% R: ?. u# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(一)光雞洗淨，去除內臟，瀝乾水份，待用。5.39.217.77:8898% L4 i- o& q4 |) \. d, g
(二)燒紅鑊落二湯匙鹽炒至燙手，再放入花椒同炒至花椒有香味變色，盛起。
, {6 D* {2 O; e. Q" h(三)用炒過的花椒鹽擦遍雞身及內腔，用保鮮紙緊包，放在冰箱內腌一日吃時取出解凍，用水沖去雞內外腔的花椒鹽，將姜片，干蔥頭放入雞內腔，以酒擦勻雞身。% w* k% ]6 I) M2 W& K$ f
(四)隔水蒸約十五分鐘，待冷卻後斬件上碟 |
發表於 2006-12-26 10:11 PM
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發表於 2006-12-27 11:25 AM
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