[時事討論] 奶業工人的實心話

一個奶業工人的實心話
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我不想再忍了，我所知道的奶業內幕！

我所學的專業是乳品工藝，剛畢業曾在某國內老大級乳業集團工作。

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職位 - 收奶員。 tvb now,tvbnow,bttvb0 e5 a9 U5 Z5 H
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這幾天的三鹿事件，沸沸揚揚。
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其實在我看來，沒什麼奇怪的，事情總是要被揭穿的，只不過是時間問題，以及是哪一家企業成為那個撞上槍口的倒霉蛋。
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三聚氰胺 - 冰山的一角。5.39.217.77:8898$ j/ t2 p. {  z, ?/ S7 a1 \
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也許這個事件就要告下一個段落，也許僅僅是個序幕的開始…… TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  j* B+ t% i% \8 Y- k; l

離職的員工到處去說原來公司的「壞話」，這個員工一定個沒有道德的人。7 ?% t2 Z& _9 _1 u" T5 s) C
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曾經我也是這麼認為的，可最近我的想法變了，一個知道內情而不去告訴別人，眼看著別人吃虧上當的人，那才是個徹底道德敗壞的人。9 C  o: \0 |; C9 g5 Y% }9 \& V

離職後，我沒喝過一滴奶！
我先講一下，收奶的過程。奶農的牛奶由當地附近村鎮的奶站化驗收集，按品質高低，分等級付給奶農錢。tvb now,tvbnow,bttvb7 b. ?# X8 E6 I6 v
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品質的指標不外乎PH值，蛋白質，干物質這幾項。公仔箱論壇6 ~( k, o4 Q* c$ x5 G$ B

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然後由奶站（當然了奶站是私人老闆的）用罐裝車混裝後運到工廠，然後由工廠取樣化驗，測算指標同樣按品質高低，分等級付給奶站錢。" c1 n/ d: i2 l1 t+ y
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不知道大家看沒看出來，想沒想到這種操作模式會出現什麼問題？9 v, w, @2 V  W! M. y; ?
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有人說了，不是「天然牧場」「工業化收集嗎」？ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z, d: |6 O+ w7 R: e

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有，的確有。
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但是我只能說：兄弟，你很傻，很天真！
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奶農想多賺錢怎麼辦呢？
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簡單啊，摻水啊。5.39.217.77:88988 E- ^) D) f% }8 n* y$ Z
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那摻水指標降低就賣不上好價了怎麼辦？# O! [* [* @: E1 o' N2 `
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簡單啊！摻啊。
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奶站想多賺錢怎麼辦呢？5.39.217.77:88983 m! R* P5 R0 g3 ~3 r: H

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簡單啊……。

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奶站的奶是從各個散戶收來混裝到罐車的，有一家的突然變質了，怎麼辦啊，全車都倒了嗎？

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幾十噸一罐的奶，蛋白質低了怎麼辦？

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干物質低了怎麼辦？

PH值低了怎麼辦？8 J. h" k/ d' q, e! O  @
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有的牛病了打過抗生素怎麼辦？
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有的牛催奶打激素怎麼辦？

話說回來了，奶農那點小計量能瞞奶站嗎？公仔箱論壇( q7 s& R( R; R
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奶站那點小九九能瞞工廠嗎？
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如果我說，奶站不知情，工廠不知情。: T' \% i, c2 r
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都是「不法奶農」干的壞事，全國人民要把矛頭指向他們批判。5.39.217.77:8898$ F/ L5 B/ e% J1 B/ @

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那我可就真的，很傻，很天真。
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我們從來不拒收奶，因為我們知道，一件東西是要充分利用的，這樣才能取得最大的價值，獲得最大的利潤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~+ V/ `+ ~8 E: \& T' {( R5 U0 C* G
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我們分罐儲藏。公仔箱論壇# a0 Q  O; X' ]
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最好的奶，供到車間做酸奶（發酵型酸奶或攪拌型酸奶），因為不是好奶做不出來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s$ {" [9 G! @1 _3 W6 E$ ~
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其次，做純牛奶，高鈣奶之類的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @! G4 F* `- ~0 n" g4 W- ~
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再差的奶做花色奶即花生奶，早餐奶等。
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還有那些發酸的奶怎麼辦呢，當然不能倒了，做酸性乳飲料，就是廣告狂哄亂炸的，女人小孩都喝的。

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這是本公司最大的利潤所在，一盒奶的成本，還沒有哪個包裝盒值錢。
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還有那種臭的熏人的奶怎麼辦呢，簡單，做冰激凌(Ice Cream?) 味道最好。

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還有那些又臭成粘稠狀的怎麼辦呢，做奶粉。- P9 I0 d4 J$ G7 r, T) o, {1 R0 ?

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當然這叫工業粉，它有它的用途，不是裝袋子就上市場的。
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我們有全球最大最先進的立體式倉庫，媒體都讚揚過，可是你就沒想想這快速消費品，生產出來就要賣的，搞那麼大倉庫什麼用？

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酸性乳飲料越存放味道越好。那有人問了，生產日期怎麼辦？
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簡單啊，提前打一個月，你也許不信吧，因為在你心中那是小黑工廠做的事。 3 ~4 b: u( x/ }: E7 \4 j) j6 [$ n
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那又有人問了，市場上賣的豈不是過期奶？公仔箱論壇$ ]- D' K$ n! l" k: N  V6 F) @
我就這麼告訴你吧，你手中那盒奶就是過期一周了，你喝也沒問題。

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因為你所賣的奶是UHT超高溫滅菌液態奶。 5.39.217.77:8898, X3 e6 Q; m& E: \  U, }# d
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關於UHT超高溫滅乳到底有沒有營養. 我不想再說了, 因為這個涉及到某人在某年為中國提出的一個口號, 我們正向這個口號邁進, 別管你喝的是什麼奶, 反正是牛奶。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p0 x4 S% N6 l2 f. ~

有個廣告，中國某企業已經是這種超高溫滅菌乳全球產銷量第一，難道是那些乳業發達國家真的比不上我們了嗎？6 R3 e/ Z3 ~* o' z2 m
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其實是人家不生產這種乳品了。這笑話有點冷是吧。

那有人說了, 我們以後喝高端奶吧, 廣告都說想過有品位的生活就和那種奶。
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是啊, 那奶是貴啊, 貴的東西就好啊, 那奶蛋白質高啊, 高, 實在是高, 這一點澳大利亞人都服我們啊。
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我就不相信地球上的奶牛能擠出那麼高蛋白質的奶……
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此言一出，某些專家就會來「闢謠」又得列出一套數據理論，來「引導」大家。

是啊，我嘴沒人家的大，錢更沒人家拿的多……

還有很多關鍵的還是不說為好，知道了對大家誰都不好。生活是美好的。
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真實案例看三鹿奶粉背後的KB的行業潛規則 0 r3 D$ S3 `  c; J

目前鬧得沸沸揚揚的三鹿奶粉事件，作為一個可能的知情者和懂點化學的人，我也來談談我的觀點：公仔箱論壇6 e- J; }& _5 O/ t' p2 |0 d

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1、媒體也好，廠家也好，國*家質量監督也好，還是在忽悠大家，為什麼我敢這麼說，因為三聚氰氨根本不可能直接加入牛奶中，三聚氰氨的市場售價並不低，奶農不可能不計成本的提高濃度，其次，三聚氰氨水溶性較差，要想完全溶於牛奶比較麻煩；那為什麼媒體，廠家，國*家質量監督要異口同聲的說是不法之徒加入了三聚氰氨，其實就是為為了掩蓋一個更可怕的問題，那就是加入的其他毒性更大的東西，說穿了就是尿素(Urea)，尿素作為一種便宜的農家化肥，真是經濟實惠的「好添加劑」。4 `3 }" k" U2 b: l" S

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2、為什麼要加尿素，因為各乳品公司收購鮮奶，測試的標準主要是奶的蛋白質含量，說穿了就是氮的含量，尿素作為一種最普遍的氮肥，由於它獨特的分子結構，記得好像是兩個氮分子配個什麼我忘了，氮的含量當然高了，混入奶中，提高氮濃度，價格自然也賣得高了；, x) T8 U5 t2 Y( u: N

3、尿素怎麼轉化為三聚氰氨的，很簡單，奶粉的生產過程就是將鮮奶放在封閉的環境高溫環境下，然後採取噴霧的方式直接轉化成粉狀就成了奶粉，而尿素在高溫下會產生變化，生成三聚氰氨，OK，有毒的奶粉就這樣生成了。/ @2 R, X6 M9 |+ k4 `

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最後，我在談談我怎麼知道這些內幕的，前幾年，是01年還是02年，我記不太清楚了，在辦理一件帶B社會性質的案件時，他們主要罪狀之一就是把持我市某區的牛奶收購市場，長期以次沖好，我們在辦案中就瞭解到，他們在牛奶中加入尿素、少量食用油，然後加大量水（良心好的加自來水，不好的就直接加池塘或者田里的水），最後用專用的攪拌機進行攪拌，一批蛋白質濃度高的鮮奶誕生了，但最後幾個犯罪分子都翻供，說他們這種做法是普遍的，並不是他們發明的，後來我們專門去天友瞭解，確實如此，他們對牛奶收購中出現的這些問題根本沒有比較有效的檢測措施或者是因為收購站點太多，沒有精力和金錢來負擔這麼大的檢測開銷，所以對廣大奶農的行為基本採取的是默認的態度，而且據在天友的瞭解，這種現象在全國的乳製品行業是普遍的，只要存在向奶農收購牛奶，就普遍存在次類現象，所以三鹿事件的發生就是必然的，而且這次三鹿出了事，全國其他所有奶製品企業都保持沉默，沒有一家跳出來指責，什麼原因大家看了我的帖應該心裡有數了吧，最後弱弱的問大家一句，這樣的牛奶你們敢喝嗎？

大家好！這幾天出現的「毒奶粉」事件和前幾年的「孔雀石綠」和「蘇丹紅」、「吊白塊」等事件一樣，震驚國內外。, J1 Z8 j7 ?# t9 ?0 A2 [

如果您和您的家人不慎誤食含有「三聚氰氨」的奶粉，可以多食用些黑木耳。公仔箱論壇7 v; B1 w; h" ~4 t
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黑木耳對腎結石有強烈的效果，可以把腎結石剝落、溶解並排出體外。
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一般食用量是已經發好的黑木耳一次50克（兒童）至150克（成人），一般一天一次或兩天一次。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z2 }$ C  }, A! F% }: l" y, N7 @
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摻假黑木耳的識別TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~. G& I/ x0 u; r3 l2 i' o
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1.看顏色：質量好的木耳呈烏黑色，色澤均勻；摻假木耳為黑灰色，並拌有白色的附著物。. E" b- ]( m* U
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2.看外形：優質木耳捲曲緊縮，葉薄且無完整輪廓；摻假木耳由於含有大量米湯和糖，其形態膨脹，顯得肥厚，少捲曲且邊緣較為完整。7 f* I9 f- K3 ]6 z$ u

3.看質地：好的木耳堅挺，有韌勁，用手不易捏碎，；摻假木耳較脆易碎，用手稍掰即碎斷脫落，放在口中易變軟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O4 H8 R( `" j" k! f9 }

4.嘗味道：優質木耳放入嘴裡嚼時，有渾厚鮮味感；而摻假木耳有甜味tvb now,tvbnow,bttvb. L/ Q* |, ~4 c/ b* C2 T
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作者: w118 時間: 2008-9-23 02:25TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a6 F( @1 S2 t3 Y2 r) U1 Z
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民族工業

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中國的奶製品接二連三出事，我們最新學到的化學名詞叫「三聚氰胺」。
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如果你記性好，一定會記得近年來學到的化學常識和名詞，都來自大陸商品。每次有什麼假食品、毒食品出現，我們就上一堂化學課，這種知識，得來令人唏噓。

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同時，也由衷感到，中國真是人才濟濟，化學專家之多，令人幾疑美國的布殊出兵伊拉克是打錯了地方，化學武器的製造者，其實都在中國。8 Y& @2 f1 ~( O- ]7 g
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「三聚氰胺」這東西一出現，中國所有的奶製品出產商都有了問題，本來還只有「三鹿」，現在馬牛羊雞鴨狗，骨牌一樣倒下來。

倒下來的，可全是「民族工業」呀！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w  q- _1 K; t+ _& o. |8 z

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前些時候，「可口可樂」花鉅資收購山東的「源果汁」，一樁商業上兩廂情願皆大歡喜的事情，結果遭中國人民申討譴責，上至學者，下至憤青，都說這是在出賣「民族工業」。把「民族工業」賣給帝國主義之後，「民族工業」就消亡了。4 W; c0 G4 q+ T
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但是，現在什麼牛、什麼利的，都是上了市的民族工業大品牌，人家沒買，自家經營，結果如何呢？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R+ C2 h0 T* r, B( z
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如果現在有家美國公司來收購這些什麼牛什麼利的中國「民族工業」，那些反對「可口可樂」收購「源」的學者、憤青，還會像上次那樣挺身而出來保護「民族工業」嗎？
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還是，大聲歡呼起來：「好咯！美國人收購了，以後可以放心喝奶咯！」

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