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發表於 2006-12-26 08:26 AM
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[甜品] [轉貼]自製甜品 (雪糕, 梳乎厘, 麵包布甸, 米飯布甸)
[甜品]自製雪糕
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S: J4 w' N3 w9 b1 {! J1 {
材料: 250ml 紙包全脂奶------------1包
' b! D; Y* ], J# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖------------------------------2茶匙公仔箱論壇8 ~( k' x& L5 @+ I2 z. O# B4 f
朱古力粉-----------------------1湯匙+ |1 w( s1 G$ q0 d+ f
鹽------------------------------數湯匙5 M( D5 \: p; S" ?: q8 ^
冰塊--------------------------- 約半個午餐盒公仔箱論壇# M* Z7 X0 `! S
1 t/ e9 e2 R3 \4 b3 R用具:
7 S2 K" S) d0 S3 D/ ptvb now,tvbnow,bttvb密實袋--------------------------1個
+ U( I3 f& a0 B! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。午餐盒--------------------------1個 1. 將牛奶, 糖及朱古力粉放入密實袋, 封好袋口+ b% y$ m4 I! ~; w
2. 將冰塊及鹽放入午餐盒
$ c( E2 E) u/ z- V, {( U9 \3. 將密實袋放入午餐盒, 蓋好
x. R$ ^; Q$ X公仔箱論壇4. 用力搖動午餐盒直至袋內材料變成固體(約需 5 分鐘)$ S3 P& l$ C9 E. L {
5. 取出密實袋, 抹乾袋外, 倒出雪糕即可食用/ C6 k% m( ?) W! d2 }( ~7 V5 @
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* 可灑上朱古力粉或碎果仁5.39.217.77:8898+ l1 s9 d6 W1 x# i$ h, k+ ^
** 可用果汁及糖做成果汁雪芭" a" F: _5 _3 b4 Z0 w, h1 ^
5.39.217.77:8898. S" L8 r: b0 }9 {5 N; m+ B) V
[甜品]原味梳乎厘5.39.217.77:88984 g% l7 z6 [" \, x
5.39.217.77:8898 B9 g! o& \5 g( B4 k
材料(六人份量) 蛋黃 2 隻 公仔箱論壇& o3 J: R7 _5 b! A
蛋白 4 隻
?' Y4 C! ]2 z! U% ~0 M0 v/ B: s5.39.217.77:8898砂糖 4 湯匙 牛奶 100 毫升
* W0 ]9 |. J9 E5.39.217.77:8898麵粉 2 湯匙 裝飾 糖霜 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L5 b: n, U! c1 C
8 U$ N3 q. H! s8 ]( U3 Q$ n6 n用具 直徑 9 厘米 X 5厘米高 小杯公仔箱論壇( P5 X7 B5 e2 } v' j
6 隻7 f: R& |* Z( ?1 j8 J
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製作過程 1. 預熱焗爐200 C。
9 X) a+ D$ S3 S& [+ z6 F) Z$ ptvb now,tvbnow,bttvb2. 蛋黃加入2 湯匙糖打 至奶白色，加入已篩好的麵粉攪勻成糊狀。牛奶入微波爐丁30秒或煮熱(不要滾)，加入麵糊中快手攪勻，或座於熱水上不停攪後，稍為侍。
% K0 o. ]2 j9 D' T" _公仔箱論壇3. 蛋白打至起泡，加入餘下的2 湯匙糖打至企身，加入麵糊中混合。
5 Y$ V# Q. O- m5 w0 s& [4. 將麵糊放入焗杯中，約八成滿，入焗爐焗12分鍾取出，撒上糖霜，即可享用 。 . U! i0 b, t$ V6 J- x
注意 5.39.217.77:8898% }+ u4 O) z0 E- t9 c2 P
1. 梳乎厘會保恃膨漲大概分鍾左右，所以出爐後要立即上碟享用。 2. 若請客時，可預先調 好麵粉糊放入雪櫃，吃時才焗，方便簡單。- k( D) I* U1 p$ I
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5 F+ M. A, V9 m: i: }$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: D: ~0 a0 u* i* R- O+ A5.39.217.77:8898[甜品]麵包布甸
5 M1 t$ e0 W9 w: ^: \; u: ~1 b公仔箱論壇公仔箱論壇1 ^9 K9 H( r$ x, k* M9 P4 F1 E
材料 冇邊白方包 450 克 提子乾 半杯（隨意可省） 蛋 4 隻 雲呢拿香油 一茶匙 砂糖 110克(約半杯)9 W: L7 u. y2 t) v
(如不加提子乾要另加 55克即1/4杯糖) ! J& y |0 q) H
玉桂粉 (Cinnamon) 一茶匙
& P6 \ t1 M' k9 f6 Ltvb now,tvbnow,bttvb荳蔻粉（Nutmeg） 半茶匙（隨意可省）
( v+ C# [7 f+ B2 Z) Z( ^鮮奶 750毫升 tvb now,tvbnow,bttvb) y; M5 {- i/ T5 H5 ^
用具 焗兜
$ `" v z2 o% Z; q0 s5 ^# C8 S, `公仔箱論壇製作過程 1. 把牛油掃在焗兜內。 5.39.217.77:8898: k/ p) F+ ?$ i! y
2. 將白方包切成小方塊 (一開九)，盛在焗兜內，灑上提子乾，備用。 3. 把蛋﹑糖﹑香油﹑玉桂粉撥勻，攪入鮮奶，將混合液再倒入麵包中，浸過麵包面，把麵包捎為按下至全部能吸收混合液，待30分鐘。 4. 預熱焗爐180oC，將布甸放在盛了熱水的焗盆中，焗1小時15分鐘，即成，可用鮮奶或鮮忌廉拌吃。 貼士 1. 麵包布甸可預先做好，入雪櫃最多三天，吃前入160oC焗爐返熱15分鐘。
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# i( W( R6 ^# S# \/ S0 O% V' G% v5.39.217.77:8898[甜品](簡易)米飯布甸
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2 F- A% M1 c- W5 X+ [$ y: U公仔箱論壇材料(一人份量) 白米 一湯匙+一茶匙 砂糖 一湯匙+一茶匙 鹽 少許 牛奶 一杯 香草香精 半茶匙 製作 1.4 ?! }% D) i( G/ \
焗爐以 150 ℃預熱。
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: L6 [' O9 ?; W# r' H2 _2 ~1 x公仔箱論壇2. 預備一個可焗的小盤。
, `" ^# `$ q. q1 }公仔箱論壇3. 在盤中， 把白米， 砂糖和鹽混合。 4. 加入牛奶和香精。
' G! c5 A6 D% ~8 ?; W5. 放入焗爐焗約 45-60分鐘， 每焗20分鐘就把混合物攪拌一下。
3 D- I# i& }" O' V% ~公仔箱論壇6. 焗好後放置30分鐘即可品嚐。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N, _, Y/ w3 M0 ~* K
7. 如果喜歡的話， 也可以在布甸表面灑上1/8茶匙玉桂粉。 |
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發表於 2006-12-28 03:04 PM
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