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) R( ~) @; T" k U" c' ^tvb now,tvbnow,bttvb【材 料】
8 Z6 X9 j% C. \/ _% S) i( ?* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A. 牛奶 250㏄
9 n7 B! n9 O) }5.39.217.77:8898 : l2 m1 M" u/ h2 k& n
奶油 20公克
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B. 全蛋 100公克
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; x( R9 o3 {1 I* | l: { htvb now,tvbnow,bttvb 細砂糖 40公克3 `0 {" h8 u. Y% X
4 [9 j% H& M# u7 x5 n) Y5.39.217.77:8898 煉乳 50公克! ~; i( n: M" S9 ]% e
& R$ E$ A. T# @4 J5 UC. 玉米粉 30公克公仔箱論壇; ]$ ?; Q5 e! `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B( h8 B9 Y& |! [' ^7 k7 c/ H
D. 香草精 數滴
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E. 日式餅皮麵糊 適量
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& ^* U+ K: g+ l) O# u- u公仔箱論壇【做 法】 5.39.217.77:88984 b' l3 {+ v; l. r) S/ r% L
1. 將材料A混合以小火煮至85℃後熄火。
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2. 將材料B放入鋼盆中，用直型打蛋器拌打均勻，加入材料C拌勻，再慢慢加入作法1拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [! G9 j) ?( H+ S
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3. 將作法2以隔水加熱的方式，開中小火一邊攪拌一邊煮至呈膠凝狀。
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1 G8 [% y' t# u1 m# T. T8 t4 E/ F3 ~8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 最後將材料D加入作法3中拌勻即成奶油布丁餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I/ R* E1 D- |2 K7 k
. Z1 j5 m. \- y1 V5. 將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，倒入日式餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。tvb now,tvbnow,bttvb' A7 t. b; Q) J" W; X* n
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6. 待作法5烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法4的5.39.217.77:8898# q3 u* p( X: ]
奶油布丁餡。公仔箱論壇- _* N7 I" Y8 q0 C% h2 O, v1 F! j7 c
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7. 待作法6的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起
n4 N) N3 a v" H4 x9 g 作法6帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。 |
發表於 2008-10-5 09:07 AM
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