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A. 牛奶 250㏄
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- L% O9 t1 _7 w" M. v2 _" H 奶油 20公克
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5 @+ B: r3 V2 `7 ?% F/ H- J! N; F公仔箱論壇B. 全蛋 100公克
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煉乳 50公克公仔箱論壇( s4 ] Z5 i9 m: I0 g
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C. 玉米粉 30公克
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E. 日式餅皮麵糊 適量
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. g8 Y0 v$ Q* {7 J$ n$ n$ htvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 " T* ~3 i7 q$ C) Q6 F6 V
1. 將材料A混合以小火煮至85℃後熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j; z& c$ ^: b& x
- E0 t. {+ ]0 Z% O公仔箱論壇2. 將材料B放入鋼盆中，用直型打蛋器拌打均勻，加入材料C拌勻，再慢慢加入作法1拌勻。
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3. 將作法2以隔水加熱的方式，開中小火一邊攪拌一邊煮至呈膠凝狀。
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( {3 O3 g. `' Z2 Z: o7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 最後將材料D加入作法3中拌勻即成奶油布丁餡。5.39.217.77:88980 a* m2 g: i. o, N; Y" U
/ \2 `; L) _ E5. 將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，倒入日式餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。
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* H3 Y7 A# E0 `8 r8 M. n4 V& i6. 待作法5烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法4的tvb now,tvbnow,bttvb( p6 H+ [2 D4 t j8 ^6 [
奶油布丁餡。
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1 G3 G9 l2 _( {, x0 N6 Wtvb now,tvbnow,bttvb7. 待作法6的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起- {2 |& z6 G/ f1 y% I: ^% M
作法6帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。 |
發表於 2008-10-5 09:07 AM
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