材料：（4人份）
7 ?, g* E0 t3 f* Z花蟹1隻
1 _8 [( f( x# ~7 k& W& F2 L9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（約1斤2兩）
$ C( r3 N% `/ Y' P6 L: Ytvb now,tvbnow,bttvb西芹1條! l! D0 }# y2 s+ S
蒜茸少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F( O& i4 e9 |- {, l
洋蔥4條公仔箱論壇8 ?/ x4 w: c/ `8 h7 E- ^2 M/ X: Z
蛋液3隻
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3 `; ^' ]. r! d& C2 Q1 p8 v8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：3 W5 a0 C1 U" F6 S% R7 ^ C9 A A% O/ @
魚露2湯匙5.39.217.77:88989 N0 {+ I3 e+ x6 A& c4 j7 m
椰汁2湯匙
' m' F' a1 `/ N+ e! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花奶2湯匙/ a" H5 H. a3 W2 L9 S
泰式辣油1/2湯匙
& \8 g( Z2 G$ q% G: DXO醬2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G; B$ T2 p9 [4 p: f
美極鮮醬油1湯匙
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做法：公仔箱論壇+ f3 I( d( d0 s! e
1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。
9 E4 k- n+ D: O+ A# |( qtvb now,tvbnow,bttvb2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水仄RO醬略炒。
) o' I" x1 {. u- B+ z3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。
4 c: h4 \2 ^3 v) _tvb now,tvbnow,bttvb4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。
( J8 r4 j0 m0 j1 L5 r& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898* p9 @) u- r$ T7 l+ Y* U
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小貼士：+ Q$ L, }3 G7 ^4 ^$ l' {
煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。 |
發表於 2006-12-25 06:27 PM
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發表於 2006-12-28 03:08 PM
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