材料：（4人份）
3 |5 H0 f3 m4 K9 i公仔箱論壇花蟹1隻
, |4 H) e) ]/ y1 y8 l' n {5.39.217.77:8898（約1斤2兩）
5 r/ ]# h* q) W& a1 c( u西芹1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v* v" M+ D9 ~# R
蒜茸少許5.39.217.77:8898* B I5 m- C% e0 \% A1 \$ `$ e" B0 E
洋蔥4條
5 d* D- N Y. R! P# Z蛋液3隻/ J% b1 {2 P7 P7 w
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" {9 }2 U- u% i5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \1 T' }$ ~. P% B* C
調味料：
8 q% \! R: F* ?+ P1 U1 c# Vtvb now,tvbnow,bttvb魚露2湯匙
6 ?6 C( L! s2 c* l% Y椰汁2湯匙5.39.217.77:88984 Y% Z+ F- [" x! b8 T. E
花奶2湯匙
# B2 C( g! r6 h! g) f' ~; J- q ] d5.39.217.77:8898泰式辣油1/2湯匙
7 l5 y* ?4 ]# A2 K7 R ZXO醬2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b5 ^* @( D) u% \6 j" k- v
美極鮮醬油1湯匙
5 i. F$ C& G2 G公仔箱論壇0 L& T7 C0 h1 _% A2 F% [7 \/ y
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4 U' C9 b4 Q3 J# c8 \5.39.217.77:8898做法：
$ n3 W. Y0 [* j1 Y5 H$ u# Htvb now,tvbnow,bttvb1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。
% k' X( ?2 Q- C( A Ptvb now,tvbnow,bttvb2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水仄RO醬略炒。公仔箱論壇3 R; [& I0 \/ ~! G# b
3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。
( y; M" k u/ f! w5.39.217.77:88984. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l$ T. s6 M! o" I& ^: J
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小貼士：; v7 ~" C2 u F( U1 N
煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。 |
發表於 2006-12-25 06:27 PM
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發表於 2006-12-28 03:08 PM
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