[西式食譜] 香汁炸豬扒

材料：公仔箱論壇3 d1 A( S8 J4 a4 F
油　 2 杯 2 v3 p$ i/ I3 \+ q  V. w6 Y
豬扒　 3 塊公仔箱論壇# v, W/ S" ^/ K! E1 @: I
薑絲　 2 條 tvb now,tvbnow,bttvb# t, }7 o" ~3 ~  ^. H1 p
青  　 2 條公仔箱論壇' D- d% o# w: J9 }& @" a
紅椒　 1 隻 5.39.217.77:8898* z. W9 U: ^( C0 `
蒜茸　 1/2 茶匙
雞蛋　 2 隻 5.39.217.77:88988 y  [  L% }) J+ `
麵粉　 3 湯匙 5.39.217.77:8898* @1 Q, ~) A! F% J0 D# W
公仔箱論壇4 k0 D; k* d: U7 D9 F! Z
醃料：公仔箱論壇% i% h2 V: x& [$ L7 y
雞粉　 1/4 茶匙 ( y2 D. R. n% Q$ ]
鹽　 1/4 茶匙 + f2 v  q& q) {: q- i/ G
胡椒粉　 1/4 茶匙 5.39.217.77:8898' Q% n+ g' r2 b+ `
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汁：
水　 1/2 杯
老抽　 1 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 d- p9 R1 ?1 ^; B, K  U) Y; [+ r
生抽　 1 湯匙
蠔油　 1 茶匙公仔箱論壇6 J" G/ S  Y/ x$ m5 Z7 [* M! U
雞粉　 1 茶匙 , B$ L1 Q0 i( A  D
糖　 2 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ H0 Q: {) s, K# e* o
生粉　 2 茶匙$ C6 g; Y8 O  H8 Y- h# n

做法：
1. 先將豬扒洗淨瀝水，用刀背搥鬆，以醃料醃製 2 小時至入味。
2. 上麵粉，沾蛋液，重複此動作一次。 % D; U8 [% V4 K% C: x3 \; E' w3 A
3. 把油加入鍋中燒熱，放入豬扒炸至金黃色，隔油，備用。 5.39.217.77:88986 O1 E2 `6 c# y/ a! |
4. 以一湯匙油燒熱鑊，加入青  ，薑絲，紅椒及蒜茸炒香。 5.39.217.77:8898, q9 w* H* n& x: K! A' a7 c: K
5. 加入水，老抽，生抽，蠔油，糖及雞粉煮成汁，以生粉開水埋芡。 2 A5 v+ P4 k' R. H0 Q+ h: O3 `; c" U
6. 把汁放在豬扒上即成。

Ingredients:
2 cups OilTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y% E) k! Z' R3 B
3 pcs Pork Chop
2 pcs Ginger (Shredded)tvb now,tvbnow,bttvb8 S/ g( l0 X9 h& o. @& [- H
2 pcs Spring Oniontvb now,tvbnow,bttvb/ v: G. c% ]( l1 v' E  {
1 pc Chilli (Shredded)
1/2 tsp Garlic (Minced)
2 pcs Eggs
3 tbsp Flour公仔箱論壇) S* `$ I3 w( ~7 e) w; z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h8 s0 {, F5 [8 W7 r
Marinade:
1/4 tsp Chicken Powder
1/4 tsp Salttvb now,tvbnow,bttvb% x6 |: [; V- N! @$ K
1/4 tsp Pepper公仔箱論壇& ^4 O* x- @' W& ]6 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a0 t1 ?; t* ^  i) R9 F6 f2 t
Sauce:5.39.217.77:88989 f8 s: H2 {+ s: W4 y
1/2 cup Water
1 tsp Dark Soy Sauce公仔箱論壇* Q+ q- z8 R. T- r% \
1 tbsp Soy Saucetvb now,tvbnow,bttvb: g6 g/ b4 C' j1 l7 W' c& R
1 tsp Oyster Saucetvb now,tvbnow,bttvb/ U$ P2 F3 G: O+ p, V
1 tsp Chicken PowderTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p! j8 _8 {: T# K, p4 U
2 tsp Sugartvb now,tvbnow,bttvb6 F% \" u$ n( J7 L  g
2 tsp Corn Flourtvb now,tvbnow,bttvb/ y5 O6 W# @: L, E) N4 z5 s) ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o$ F% }4 a0 \: ^; X% T& E
Method:
1. Wash & drain pork chop, marinate for 2 hours.
2. Coat pork chop with flour and egg, repeat.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a6 x6 e7 E' @. a
3. Heat oil and deep fry pork chop until golden brown.0 k* W6 Z% T2 L
4. Heat 1 tablespoon oil, stir fry spring onion, ginger, chilli and garlic.# X; m3 K6 W8 Z+ t0 O, W
5. Add water, dark soy sauce, soy sauce, oyster sauce, sugar and chicken powder. Thicken sauce with corn starch water.公仔箱論壇9 N5 K" L# H* K" |7 X
6. Serve pork chop with sauce.