有害的食物搭配, ? \7 h3 J% ^/ x! J1 ^
tvb now,tvbnow,bttvb% V4 q- G+ K4 q/ F& O
大家請注意！中國傳統的食物搭配，從營養學角度來看，有些恰恰是對人體健康無益，甚至是有害的，這種飲食中的「錯配鴛鴦」現象，幾乎是俯拾皆是：4 Z$ u/ h, V" b* B/ ]3 q
! B! @* }: J+ k3 u% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.菠菜豆腐湯：公仔箱論壇 S' @2 U. \% W+ P0 C
菠菜和豆腐同時吃，菠菜中的草酸和豆腐裡的鈣質，會結合生成不溶解的草酸鈣，影響人體對鈣質的吸收，而且易患結石症。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G% a1 d% F4 O9 C5 p, r/ g# g
. s! p' C/ I. n# O
2.蔥伴豆腐： 5.39.217.77:8898+ I( |- |5 A# t$ t& P: h
豆腐中的鈣質與蔥中的草酸，會結合成白色的沉澱物-草酸鈣，同時造成人體對鈣的吸收困難。
5 a8 r9 m& ~7 j7 o l! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 " R# @2 ?6 D* L( n7 r k6 X
3.茶葉煮蛋：5.39.217.77:8898+ J; U$ x0 o4 V
茶葉中除了生物鹼外，還有酸性物質。這些化合物與雞蛋中的鐵元素結合，對胃有刺激作用，且不利於消化吸收。3 {' U h8 e: r2 ]( U, r
# ]0 s% p5 k' m& s" T+ `4.吃肉飲茶：
8 [7 J# M+ r0 u" d* t: \7 K9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茶葉中的大量鞣酸與蛋白質結合，生成具有收斂性的鞣酸蛋白質，使腸子蠕動減慢，從而延長糞便在腸道內瀦留的時間，因此容易形成便秘，增加有毒和致癌物質被人體吸收的可能性。公仔箱論壇0 K+ d7 D& H# N; K) R4 w
所以在吃肉食類或高蛋白食物時或吃後不久，都不宜飲茶。
3 s8 A! C- M9 Z" Y2 vtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb. o% Z. [! q7 y' m1 _ U
5.酒與胡蘿蔔同食：tvb now,tvbnow,bttvb2 B! d$ W, _# h7 }6 ?% w8 V6 Z6 w
胡蘿蔔中豐富的胡蘿蔔素與酒精一同進入人體，就會在肝臟產生毒素，從而引起肝病。
# p/ E5 j: o/ \/ [1 H& Z8 m {5 b; s E C公仔箱論壇 5.39.217.77:88989 B% ]5 z& w' r+ x$ J) V5 F, c! q
6.豆漿加雞蛋：5.39.217.77:8898! _0 f+ f, i( ^7 G% p/ V) q! U
雞蛋中的粘液性蛋白會與豆漿中的胰蛋白結合，從而失去應有的營養價值。
8 c1 T. @5 [$ O+ D6 g% [tvb now,tvbnow,bttvb
9 B6 c$ @' E, _, e9 y7.海產與水果同食：
$ ?# P- R0 n' ]$ |" Dtvb now,tvbnow,bttvb海產中的魚、蝦、藻類，含有豐富的蛋白質和鈣等營養物質，如果與含鞣酸水果同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且易使海產中鈣質與鞣酸結合成一種新的不易消化的物質，這種物質可刺激胃，而引起不適，使人出現腹痛、嘔吐、噁心等症狀。
$ d, O3 ]( }4 k5 {: L: Xtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:88981 j* _) V9 G1 I4 r( {4 i
8.蘿蔔與水果同吃：公仔箱論壇 O4 T1 c$ S* L" J% \
蘿蔔等十字花科蔬菜進入人體後，經過代謝作用，很快就會產生一種抗甲狀腺的物質- 硫氰酸。 此時，如果攝取含有大量植物色素的水果，如橘子、梨子、蘋果、葡萄等，這些水果中的類黃酮物質在腸道被細菌分解，轉化成苯甲酸及阿魏酸，它們可加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發或導致甲狀腺腫瘤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r& U" b% r, V3 C$ q) p2 e& t1 [
0 l+ q# ~, w+ \9.紅白蘿蔔混吃：1 D) p- J5 L; w9 @0 e
白蘿蔔中的維生素C含量極高，但紅蘿蔔中卻含有一種對抗壞血的分解酵素，可以破壞白羅蔔中的維生素C。 不僅如此，在與含維生素C的蔬菜配合烹調時，紅蘿蔔都充當了破壞者。所以，紅蘿蔔只有單獨和肉類一起烹煮，才能獲得充分的營養。5 w! o* o, N: \0 v) k0 `" g7 E
公仔箱論壇! W! z- W- l( p0 M
10.炒雞蛋放味精：9 y1 Y# i. ^! C7 W, Z
雞蛋本身含有許多與味精成份相同的谷氨酸，炒雞蛋時就不必放味精了。5.39.217.77:8898" g e8 I$ \, Z
7 ~2 _# i. b/ A7 ]7 n" a11.馬鈴薯燒牛肉：公仔箱論壇 L5 i; T$ |8 q& u X9 l8 [% \/ O
由於這兩種食物消化時所需胃酸濃度不同，會延長食物在胃中的滯留時間，而拉長胃腸消化吸收的時間，造成胃腸的不適。 |
發表於 2008-10-4 04:43 PM
| 
