有害的食物搭配
. F" f- b- ^/ V% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X; t9 z$ K# {3 _8 V S- u) ]: v' C3 B
大家請注意！中國傳統的食物搭配，從營養學角度來看，有些恰恰是對人體健康無益，甚至是有害的，這種飲食中的「錯配鴛鴦」現象，幾乎是俯拾皆是：
$ |, _0 ~* i$ h( _1 Y8 x
7 V0 Q5 ]. s P$ h. h" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.菠菜豆腐湯：
0 T9 t5 S* }* ^菠菜和豆腐同時吃，菠菜中的草酸和豆腐裡的鈣質，會結合生成不溶解的草酸鈣，影響人體對鈣質的吸收，而且易患結石症。
( o: Z, W/ Y. v2 n8 ^) d
0 A8 U* \# d2 g& \2.蔥伴豆腐： 5.39.217.77:8898 U0 \3 }- C$ N+ y3 Q- g
豆腐中的鈣質與蔥中的草酸，會結合成白色的沉澱物-草酸鈣，同時造成人體對鈣的吸收困難。
. t' i/ L: S+ m2 D" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 |: ~' X( r1 K- w4 Y, P3.茶葉煮蛋：* l0 y) Z: q- [5 a" q* {+ Z& O
茶葉中除了生物鹼外，還有酸性物質。這些化合物與雞蛋中的鐵元素結合，對胃有刺激作用，且不利於消化吸收。
5 y8 k1 y4 h8 g8 k- f公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F: [* g' S& }+ c; N/ ~3 Q5 u
4.吃肉飲茶：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b. g4 x x7 |* p9 g+ |# c
茶葉中的大量鞣酸與蛋白質結合，生成具有收斂性的鞣酸蛋白質，使腸子蠕動減慢，從而延長糞便在腸道內瀦留的時間，因此容易形成便秘，增加有毒和致癌物質被人體吸收的可能性。5.39.217.77:8898+ ]( j" p; N: N, L& D/ N* x: D% `
所以在吃肉食類或高蛋白食物時或吃後不久，都不宜飲茶。公仔箱論壇4 K0 q( \; G9 |! M2 ?/ z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N; G5 \: c* F% T
5.酒與胡蘿蔔同食：
' s$ O$ t9 G' W% W8 ^$ O6 O6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔中豐富的胡蘿蔔素與酒精一同進入人體，就會在肝臟產生毒素，從而引起肝病。
2 U8 K- `$ E7 j l }4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ i \5 c: o1 v5 F& L1 W. [" d6.豆漿加雞蛋：
+ M" a( P% e4 Z6 t雞蛋中的粘液性蛋白會與豆漿中的胰蛋白結合，從而失去應有的營養價值。
7 Y; M. D; k, D$ ], r' x' f3 k) i公仔箱論壇
: V! h. k; H' P2 U. o* e2 j( {7.海產與水果同食：
/ d) z) V) X O% q5 t5.39.217.77:8898海產中的魚、蝦、藻類，含有豐富的蛋白質和鈣等營養物質，如果與含鞣酸水果同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且易使海產中鈣質與鞣酸結合成一種新的不易消化的物質，這種物質可刺激胃，而引起不適，使人出現腹痛、嘔吐、噁心等症狀。5.39.217.77:8898+ R$ l3 R* r4 y6 l+ o
6 V- a# A) d8 d3 n- {8.蘿蔔與水果同吃：tvb now,tvbnow,bttvb1 m4 C" }5 D5 B4 {6 @
蘿蔔等十字花科蔬菜進入人體後，經過代謝作用，很快就會產生一種抗甲狀腺的物質- 硫氰酸。 此時，如果攝取含有大量植物色素的水果，如橘子、梨子、蘋果、葡萄等，這些水果中的類黃酮物質在腸道被細菌分解，轉化成苯甲酸及阿魏酸，它們可加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發或導致甲狀腺腫瘤。
* I& C# P0 W. S. f2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 , A( G0 [# y" }
9.紅白蘿蔔混吃：8 s3 W z `% Y: B
白蘿蔔中的維生素C含量極高，但紅蘿蔔中卻含有一種對抗壞血的分解酵素，可以破壞白羅蔔中的維生素C。 不僅如此，在與含維生素C的蔬菜配合烹調時，紅蘿蔔都充當了破壞者。所以，紅蘿蔔只有單獨和肉類一起烹煮，才能獲得充分的營養。6 e) V; o+ _) |! h2 {5 C
公仔箱論壇6 x5 Y( F7 I6 p V2 y- m. v, Z
10.炒雞蛋放味精：tvb now,tvbnow,bttvb6 M& y2 ?/ Z8 \1 H4 o/ j8 z
雞蛋本身含有許多與味精成份相同的谷氨酸，炒雞蛋時就不必放味精了。
, M. _) h( y6 Y3 ?/ c
$ I) _/ `: a) G$ C. S: ?- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.馬鈴薯燒牛肉：1 Q2 d8 Q. K0 f0 z
由於這兩種食物消化時所需胃酸濃度不同，會延長食物在胃中的滯留時間，而拉長胃腸消化吸收的時間，造成胃腸的不適。 |
發表於 2008-10-4 04:43 PM
| 
