【早安健康／白澤卓二（醫學博士、白澤抗老醫學研究所所長、御茶水健康長壽診所院長）】 失智症的原因是APP（Amyloid Precursor Protein 澱粉類蛋白之前驅蛋白）受容體
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7 B3 P" |* P# a2 N3 R阿茲海默症簡單來說就是老化的神經細胞（結合部與神經元）在破壞、再生上失去平衡，破壞的速度遠快於再生，正常的神經細胞減少了，認知機能呈衰退狀態。 ; t& o# ]6 e7 C L/ r+ q$ y2 b
2 C8 [, W6 }$ C2 U7 Y( I7 V" _tvb now,tvbnow,bttvbAPP是神經元的構造之一，一般是在一個地方被切斷後分成兩段。但是，錯誤的切斷，會促使阿茲海默症發病。依APP如何地被切斷會改變阿茲海默症的發病危險度。 1 [7 \" U$ {* j9 K2 T, D5 T. `
7 d7 [! Z; ^. O1 V3 Z& E阿茲海默症原因是「炎症」「營養不足」「毒性物質」 5.39.217.77:8898( R5 N7 a; Y7 R6 N1 c
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根據戴爾‧布雷德森教授：阿茲海默症大概分為四型「1型（炎症性）」「2型（萎縮性）」「 1.5型（糖毒性1型與2型的混合）」「3型（毒物性）」。在此重述造成阿茲海默症的三個原因「炎症」「營養不足」「毒物性質」。 + f/ l+ C# ^; H. s2 w
8 y) V4 _, n B$ v. X總之，如果腦部發生炎症的同時，並陷入營養不足，再加上有毒物質蓄積時，腦部受到傷害，認知機能就會持續不斷地變差。
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8 F0 R! `9 a$ j- y2 K造成阿茲海默症的三個原因 tvb now,tvbnow,bttvb( A0 l) P) ^1 P
& ~( B, m2 \& J$ b, \7 q( ttvb now,tvbnow,bttvb- 炎症
- 因肥胖、牙周病等造成體內的慢性發炎、腸漏症、食物中含反式脂肪酸及糖化終產物AGE（Advanced Glycation Endproducts）、黴菌等引發慢性感染的炎症，會使認知機能降低變差。
- 營養不足
- 因為胰島素無法正常運作（高胰島素抵抗性），葡萄糖無法順利使用使神經細胞陷入營養不足。
- 維生素及荷爾蒙等不足，造成新陳代謝無法順利進行。
- 毒性物質
- 水銀、砷等有毒性的金屬在體內蓄積造成腦部受傷。
- 農藥、殺蟲劑、除草劑會帶給人傷害。由鼻子吸入直擊腦部。
- 抽菸形成有害物質的凝集。
- 黴菌及病原菌產生的毒素。
) W4 A7 H' J9 B, n4 |" n y1 {解毒食物：高麗菜
Z4 @7 D, R2 l. i: s, v. c5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb- V' d& {& B, ^3 l; P
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具強效解毒作用，十字花科蔬菜的代表 6 c& {2 X0 L' f, {( Y9 F9 t
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可以協助肝臟的異硫氰酸酯 4 W7 j; _0 }/ k6 p
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高麗菜中含有一種稱為異硫氰酸酯（Isothiocyanate）的成分，可提高肝臟解毒機能，並有抗癌作用，肝臟是體內負責解毒的器官。 5.39.217.77:8898+ D( z& @' e1 k
& \5 ?. ?+ b# t' W1 c5.39.217.77:8898肝臟機能高時，可以直接支持解毒功能，可以有效預防阿茲海默症。 tvb now,tvbnow,bttvb h' R# V5 H8 g% h- C4 Z
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此外也含有抗氧化作用強的維生素C、修復胃黏膜的甲基蛋氨酸（Methylmethionine）等，是有益健康長壽的一種蔬菜。
) M5 m4 Q$ \3 R) l% T: ^" U' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }7 I( s0 k! j' G* I: Y6 u% ^
我也推薦2～3公分，小的高麗菜芽，高麗菜芽和高麗菜相比，營養價值更高，極具魅力，其中維生素C約是高麗菜的4倍，食物纖維約有3倍。秋天到春天是其盛產期，在超市皆可看到。可以整顆或切大塊加火鍋或做成燉菜食用。 . Y. @# Z9 [, ^" l4 O, s
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! C3 `+ g- I" {, r+ O; @! m公仔箱論壇解毒食物：白蘿蔔 公仔箱論壇9 M- {, r: r f4 t2 q; `: \
含有幫助消化的酵素
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; H4 |( t' H8 u* D8 J$ |! h- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。磨成泥效果提升 公仔箱論壇; ?% l; _5 k- k$ P
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日本古有諺語「有蘿蔔泥就不需醫生」。蘿蔔除了維生素及礦物質之外，還含有消化酵素，有整腸作用。 公仔箱論壇) o4 I4 I% S7 g
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還有，當磨成泥狀，植物細胞被破壞時會產生異硫氰酸酯（Isothiocyanate）。蘿蔔泥有辣味即是異硫氰酸酯產生的。 公仔箱論壇. V4 z9 p7 z$ i$ v }! D) {! k0 b
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異硫氰酸酯也有殺菌作用，可阻礙胃腸內大腸菌及黴的生長。
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* ?% K9 D& w0 j( N# N& ?% m2 I公仔箱論壇此外，也含有稱為澱粉酶及氧化酵素的消化酵素，對胃脹及消化不良的預防及改善有幫助。
7 E$ r! H. J1 W$ }2 c5 q7 ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u# I( O% I) i5 V# B
製造異硫氰酸酯時所需要的酵素、消化酵素，不管哪一種都不耐熱，所以建議生食。磨成蘿蔔泥，可製造出異硫氰酸酯，但放置一段時間即會被分解減少，所以磨成泥狀後15分鐘內食用最好。 |
發表於 2019-3-7 05:32 PM
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