薄薄的皮很香脆哦~~ 来看看超级简易版滴做法吧：( b4 B( B1 p- G z# z& r
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材料：公仔箱論壇7 |) y H' J4 J, ~- \. e* e
面粉、韭菜、鸡蛋
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做法：公仔箱論壇2 Z9 |7 j+ L3 v: e) x, l8 Q) w
1、面粉入大腕，中间用筷子拨一个小洞，倒入适量凉开水，用筷子朝一方向搅拌成絮状，再揉成面团；' a3 @5 ]* [! } t! _' Q, ~
9 E( ?! {* E7 l) E- Z2、面团揉好，放一边(盖上湿布醒10分钟左右)；这时将洗净的韭菜切成小段，控干水分；3 H# d$ Y$ m) v: o) W
& c7 o2 C+ U- J2 X# ~: S3、将面团搓成长条后切成小剂子、按扁，擀成圆形面皮；
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4、一片面皮上放适量韭菜，中间用筷子拨个小坑，打入鸡蛋，将鸡蛋适当搅拌后撒上盐（最后撒盐可以避免韭菜出水哦~）；盖上另一块面皮，两张面皮周围捏成花边；$ V$ L4 j c+ O8 O5 \
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5、锅内放少许油，放入馅饼，两面小火煎熟。
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發表於 2008-10-3 12:02 AM
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