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材料:芦笋切丝,泡发木耳切丝.5 R+ X: m, a* T5 @( p
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2 ?9 Y4 _. e1 ?7 X5 @" |) g2 ftvb now,tvbnow,bttvb1.蒜切末(要多一些,才能出"鱼香"味),西红柿切丁,新鲜肉丝用葱姜丝,盐,麻油,鸡精,生粉腌渍15分钟.
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2.番茄酱和剁椒酱适量(喜欢吃辣就多放些剁椒酱,番茄酱要稍多一些)5.39.217.77:88980 {- t0 y; H2 x5 p( F# G3 |% q
4 Y8 ^( u0 [# x9 |. Z; P4 p" b* w公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W) B# f }$ f- V
6 v5 z3 f( ]" M( F3.油烧温,放入肉丝,迅速的将其炒散,要嫩嫩的炒到7成熟即可,盛出待用.* M( j4 D1 Y6 _4 }! C+ X
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4.锅内重新放油,油热后放入蒜末,翻炒几下,放入剁椒酱和番茄酱炒熟.
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5.倒入笋丝和木耳丝.木耳丝可以稍后再放,但我总是忙到最后就忘了,所以就和笋放在一起下锅.公仔箱論壇4 j- p: k# g& |9 Q
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/ Q0 H" Y7 h$ |7 I' p T6.将笋丝炒软后,依次放白糖一大勺,生抽,盐,鸡精适量,倒入西红柿丁.因为番茄酱加糖就会有酸甜的味道了,所以现在尝一下如果酸的味道还不够的话,只再加一点点醋就可以了.然后把炒好的肉丝也倒进去,让味道尽情的融合..." q: Z% n) r5 `9 @6 w w# c
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7.炒的差不多了的时候,可以调一些芡汁倒进去,我因为嫌麻烦,这一步就省略了.不过看我炒出来的成品一样汤汁稠稠的 ! |
發表於 2008-10-3 12:00 AM
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