...........本料理對肝腎功能不好的人有補益作用8 A# V$ z* o3 X1 t |0 O5 Z
[材料]新鮮山藥一斤..話梅三粒..雞胸肉一塊..蔥2棵5.39.217.77:88984 {. p4 H" o. m
[中藥]何首烏二錢..山楂二錢半..澤舍二錢..陳皮一錢..桂枝二錢..甘草一錢
' i5 V+ b/ Y Z0 f(材料處理)新鮮山藥削去外皮後切成約0.5公分的厚片...雞胸肉切丁塊後加入半湯匙太白粉.半湯匙沙拉油拌勻....蔥洗淨後切段
1 {4 B: ?; z8 W9 X. m) `# y4 \[烹煮方法]1.將中藥倒入鍋內加入2碗半水用大火煮沸後改小火煮10分鐘後熄火去掉藥渣7 B G; o6 y- K
2 .將山藥..話梅.放入1的湯汁內開火煮5至10分鐘熄火
$ ?, h- l" Y4 C5 T$ f5.39.217.77:8898 3. 鼎燒熱後放入蔥段爆出香氣後再放入雞胸肉炒約5分熟.然後加入2的湯汁和食料 共拌炒3至5
$ v: F0 f$ a0 h- H/ u' L 分鐘熄火即可
( ?% A9 T: p5 b' ltvb now,tvbnow,bttvb[注意]: 本料理趁熱吃才好吃.(山藥放冷了會變硬口感較差) |
發表於 2008-10-2 11:17 PM
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