...........本料理對肝腎功能不好的人有補益作用公仔箱論壇: m! [; d! O; p4 y* s1 ^" Z
[材料]新鮮山藥一斤..話梅三粒..雞胸肉一塊..蔥2棵tvb now,tvbnow,bttvb0 A, U' Q& j- T3 u( R( L: P; M
[中藥]何首烏二錢..山楂二錢半..澤舍二錢..陳皮一錢..桂枝二錢..甘草一錢2 c& e+ B$ i+ w* T1 k5 i' B1 Z
(材料處理)新鮮山藥削去外皮後切成約0.5公分的厚片...雞胸肉切丁塊後加入半湯匙太白粉.半湯匙沙拉油拌勻....蔥洗淨後切段# [7 x! D1 s3 g5 g( `
[烹煮方法]1.將中藥倒入鍋內加入2碗半水用大火煮沸後改小火煮10分鐘後熄火去掉藥渣
" q. s& |8 }2 {6 F 2 .將山藥..話梅.放入1的湯汁內開火煮5至10分鐘熄火 5.39.217.77:8898, z7 q; s$ v/ e( ]: W
3. 鼎燒熱後放入蔥段爆出香氣後再放入雞胸肉炒約5分熟.然後加入2的湯汁和食料 共拌炒3至5) d0 ^! X1 y* p8 Y+ ^0 W5 T5 M
分鐘熄火即可
" E# x' y# q3 b: {; ]4 K2 P5.39.217.77:8898[注意]: 本料理趁熱吃才好吃.(山藥放冷了會變硬口感較差) |
發表於 2008-10-2 11:17 PM
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