健康醫療／記者林怡亭報導
; K+ Q5 `3 m0 Y% M! Z$ S" E5.39.217.77:8898
1 T, F5 I* i" T Y, J: `0 j) q1 j% a' M: t& \4 K
研究指出，老年人越走越慢，部分原因可能是營養不夠或運動不足等因素，造成的肌少症或衰弱症。為了增進弱勢族群的健康，衛生福利部苗栗醫院特別在後龍鎮水尾里社區關懷據點，舉辦「健康飲食～三好一巧我健康」活動，現場邀請營養師分享如何用健康且簡單的食材，做出兼顧經濟又營養的美食。公仔箱論壇; b9 j, x" I( p" h
* I6 T4 l! b3 @' t
掌握三好一巧原則 補足長者營養所需tvb now,tvbnow,bttvb( ^( e1 r. |, j2 z0 u$ T4 P, l5 M
. R! s$ {7 {- z z ] htvb now,tvbnow,bttvb這次活動中，為了讓大家了解肌少症對於老人衰弱的影響，現場也親自示範健康餐點製作，希望民眾能夠從重視居家飲食開始，掌握吃得下、吃得夠、吃得對、吃得巧等三好一巧的原則，滿足長輩營養所需；衛生福利部苗栗醫院營養師彭雅渂組長指出，營養師群們設計主食包括香油拌飯，利用料理技巧讓飯較軟嫩，並添加香油增加油脂養分，另外也準備清蒸鮮魚，選用肉質較軟的魚類為主，以清蒸燉煮方式，再加入薑絲、蔥、米酒，能去腥、提味，能提供蛋白質以及飽和脂肪需求。
! o6 p2 G; H& s+ ?: }" v( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, J- I) U% u. Q3 M1 a1 c善用當季蔬果料理 經濟實惠又健康
& {, t" l) [5 {5 Y' W公仔箱論壇
( A$ b3 ~9 J" G( U另外，也可烹煮絲瓜蛤蜊湯，有助於腸胃蠕動，也可利用木耳、紅蘿蔔、香菇、玉米等食材，加入豆腐和雞蛋，製作成豆腐親子煮，都具有豐富營養價值；彭組長表示，多利用當季蔬果，不僅新鮮且營養豐富，價格也較為親民，像是富有碳水化合物、膳食纖維、維生素等的南瓜，可以加上豆漿，調製成南瓜豆奶，多點變化運用在點心上，也能幫助銀髮族有效補充足夠的膳食纖維。; W0 T$ R0 n, L8 T& P
5.39.217.77:8898. V3 ?: s; V; j* G
弱勢者健康管理計畫 不再因病更窮困
: l5 Q: M2 j0 v# I4 _! F# U3 Y3 L& l* U, K2 g: A$ B
苗栗醫院目前也配合衛福部的中低收入戶暨弱勢者健康管理計畫，透過健康管理的介入，幫助弱勢族群不再因窮困而生病，因為生病而更窮困的窘境；苗栗醫院院長許振榮呼籲，這次透過健康飲食的活動，前進後龍鎮水尾里社區關懷據點，無外乎就是希望助弱勢族群一臂之力，從了解均衡飲食開始，補足營養，才能有體力抵抗疾病。
. B3 X _4 _* e0 G; D Y公仔箱論壇4 ~. s- {% D8 T4 z7 ^' J
/ J( H& N) c- B6 K公仔箱論壇" l/ x8 A% k; v8 o! x. s0 W; Y" R& S
5.39.217.77:8898 o: c- H- H" z/ s
|
發表於 2019-3-3 10:58 AM
| 
