[健康食品] 糖尿病專科醫師推薦：15種控血糖食物

早安健康／向紅丁（北京協和醫院糖尿病中心主任、主任醫師）公仔箱論壇  U5 b+ S  K2 j. i5 t
, ]8 f7 t; f  t% n& D1 k4 V
根據衛生福利部國民健康署資料，糖尿病是國人十大死因之一，全國更有超過200萬名糖尿病友，且患者人數持續增加中，如果罹患糖尿病卻沒有妥當控制，高血糖可能造成全身血管病變，包括動脈硬化、視網膜病變、腎臟病變等問題。而血糖的控制與飲食有著密切的關係，糖尿病專科醫師也推薦以下 15種天然控血糖食物，幫助正確控制糖尿病！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x. v8 }2 f# R4 D. V
, Y4 Q/ \/ Y: ~( S2 k  j
蕎麥
性味歸經：性涼，味甘，歸脾、胃、大腸經。
功效：蕎麥中的黃酮類物質，尤其是蘆丁，能促進胰島素分泌，而且苦蕎麥中含有蕎麥糖醇，能調節胰島素活性，具有降糖作用。
適宜攝入量：每餐宜吃60公克。 - U8 ~/ \/ X' X  g8 \
食用宜忌：蕎麥含有較多的膳食纖維，因此一次不要食用太多，否則會引起消化不良。吃完蕎麥後，飯後1小時要多喝兩杯水。

燕麥 ; w8 a9 m, {3 a7 t
性味歸經：性溫，味甘，歸脾、胃經。
功效：燕麥中含有豐富的水溶性膳食纖維，可減緩胃部排空食物的速度，延後葡萄糖吸收，具有延緩餐後血糖上升的效果，有助於糖尿病患者的血糖控制。
適宜攝入量：每餐宜吃40公克。 ; j2 q" s' l/ a1 f
食用宜忌：食用燕麥時要加水或牛奶沖泡，才能將燕麥中的可溶性膳食纖維溶出。 * J/ T5 K0 D: R0 \
5.39.217.77:8898% e; J3 t, H$ k8 |- @3 [
玉米
性味歸經：性平，味甘，歸脾、胃經。
功效：老玉米具有低糖、高膳食纖維的特點，有有助於降血糖的食物利於降低餐後血糖水準，其所含的鎂還能增強胰島素的功能。
適宜攝入量：鮮玉米每餐宜吃100公克，玉米麵、玉米碴每餐宜吃50~100公克。
食用宜忌：對於糖尿病患者來說，不宜單獨食用糯玉米，可與豆麵或富含膳食纖維的食物搭配食用，以減緩血糖上升。 tvb now,tvbnow,bttvb, ?- o7 l* W+ P6 M7 u5 r( q7 t

薏仁 ; U0 N/ J# ~# |! J
性味歸經：性涼，味甘、淡，歸脾、胃、肺經。
功效：薏仁的提取物薏仁油和薏仁聚糖A、B、C能顯著降低血糖濃度，對各種類型的糖尿病均有良好的食療功效。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j( L# T( s3 {
適宜攝入量：每餐宜吃50~100公克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e4 }) m& K& |2 |& C% }, s4 `
食用宜忌：薏仁化濕滑利的效果顯著，孕婦食用薏仁可能會引起流產等意外，所以孕婦不宜食用薏仁；此外，遺精、遺尿患者也不宜食用。

黑豆
性味歸經：性平，味甘，歸脾、腎經。 tvb now,tvbnow,bttvb$ Q; b4 B. C3 X$ z. @: l* v0 B
功效：黑豆中含有胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶，能增強胰腺功能，促進胰島素分泌。而且，黑豆的血糖生成指數很低，適合糖耐量受損的糖尿病患者食用。公仔箱論壇! R9 ^) g( ?$ v, ^
適宜攝入量：每餐宜吃30公克。
食用宜忌：黑豆中嘌呤含量較高，不適合嘌呤代謝紊亂的痛風患者食用。 5.39.217.77:8898. w9 c( _5 W( y6 {1 z/ E0 A- g8 E' ]' D
" B; D, q$ N* z7 ?" ^/ x$ T
紅豆
性味歸經：性平，味甘、酸，歸心、小腸經。
功效：紅豆中的可溶性膳食纖維可延緩飯後血中葡萄糖的吸收，食用後血糖上升速度較慢，對維持餐後血糖、穩定胰島素的效果較好。
適宜攝入量：每餐宜吃30公克。 5.39.217.77:8898* ?& N6 m9 H- n8 ~3 E
食用宜忌：紅豆利尿作用較強，有尿頻症狀的人要少食。 # c3 f  Z! X: _! R+ `

大白菜
性味歸經：性平、微寒，味甘，歸腸、胃經。
功效：大白菜含有豐富的膳食纖維和維生素，能減緩餐後血糖上升的速度，並清除糖代謝過程中產生的自由基。
適宜攝入量：每餐宜吃100公克。
食用宜忌：大白菜中會殘留一些農藥，因此大白菜不能一剝就吃，最好用鹽浸泡半小時，反覆清洗後再食用。 % W: ?4 ^2 J+ ?
  A. Z$ Q1 M. B# J
菠菜
性味歸經：性寒，味甘、淡，歸腸、胃經。 tvb now,tvbnow,bttvb, ]/ B( }2 @( ]3 F2 y/ x
功效：菠菜含有一種類似胰島素的物質，作用與胰島素接近，能使血糖保持穩定。尤其適合糖尿病胸膈悶滿者食用。 8 p8 m4 m( T# S2 I& t' S
適宜攝入量：每餐宜吃80~100公克。 + i2 D/ }  D  L) j! i. y. P
食用宜忌：菠菜含草酸較多，有礙身體對鈣的吸收，吃菠菜時宜先用沸水燙煮，撈出再炒，這樣會降低草酸含量。
) I9 {  d1 z2 y2 i% |
空心菜
性味歸經：性寒，味苦，歸腸、胃經。
功效：空心菜含有一種胰島素樣物質，能輔助降低血糖，改善糖尿病症狀；還富含膳食纖維，能減少胰島素需要量。
適宜攝入量：每餐宜吃50公克。
食用宜忌：空心菜性寒，所以體質虛弱、脾胃虛寒、大便溏洩者不宜多食。
* W0 ^$ u, L7 X0 I
白蘿蔔
性味歸經：性涼，味辛、甘，歸脾、胃經。
功效：白蘿蔔中富含香豆酸等活性成分及可溶性膳食纖維，具有降低血糖的功效。而且，白蘿蔔熱量很低，是糖尿病的食療佳品。
適宜攝入量：每餐宜吃100公克。 ) p' P  L% ^: h, k% C' H0 r
食用宜忌：生蘿蔔有刺激性，其辛辣會刺激視神經，所以平日眼睛易充血、眼壓高的人最好不要生吃蘿蔔。公仔箱論壇* v2 V2 M1 z, k" C1 K
4 q0 a  Y$ J2 _: \: X
胡蘿蔔
性味歸經：性平，味甘，歸肺、脾經。公仔箱論壇5 }. a: ]6 N; C% t$ ^% O! v( B9 _
功效：胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，可以幫助人體消除自由基，保護胰島β細胞，發揮預防和輔助治療糖尿病的作用。公仔箱論壇7 p8 m8 {& K" O+ |# E5 k$ `
適宜攝入量：每餐宜吃70公克（大約是1根胡蘿蔔）。
食用宜忌：不宜生吃胡蘿蔔，因為其所含的胡蘿蔔素為脂溶性物質，沒有脂肪就很難被人體吸收，因而造成浪費。 5.39.217.77:88982 L5 p1 o) O  X- j! x
公仔箱論壇3 ^+ H+ x; T$ \0 P" a. G
苦瓜 % e; @  S1 _6 W2 {$ a  i
性味歸經：性寒，味苦，歸心、肝、脾、肺經。公仔箱論壇$ _: X- S: Q& |3 K+ U
功效：苦瓜含有類似胰島素的物質，具有良好的降血糖作用，且能減輕胰島負擔，是糖尿病患者的理想食品。 5.39.217.77:88988 X+ g8 g* x, k9 J& c3 Z' o& t8 q4 F
適宜攝入量：每餐宜吃100公克。 5.39.217.77:8898, M' E8 p4 a$ ^- M$ |
食用宜忌：苦瓜性寒，最好不要空腹食用，脾胃虛寒、慢性胃腸炎患者應少吃或不吃。 % A+ \' ]% E, Y

冬瓜
性味歸經：性涼，味甘、淡，歸肺、大腸、小腸、膀胱經。
功效：冬瓜中含有丙醇二酸和葫蘆巴堿，能有效控制體內的糖類轉化為脂肪，對肥胖的2型糖尿病患者十分有益。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |* ^9 q  U) r& V3 I; ]3 h, H% n$ }
適宜攝入量：每餐宜吃60公克。
食用宜忌：冬瓜皮含有大量的營養成分，不但具有保健價值，而且具有藥用價值。吃冬瓜時不應削去冬瓜皮，最好連皮一起燉。

絲瓜 5.39.217.77:88984 b7 @( S% V7 u0 H- m. P
性味歸經：性涼，味甘，歸肝、胃經。 + m6 G& l  ^$ q# g4 |
功效：中醫認為，絲瓜可生津止渴，常適量服食對燥熱傷肺、胃燥津傷型糖尿病患者尤為適宜，而且，還兼有防治中老年糖尿病患者合併高血壓病、皮膚病症的作用。 $ A! M+ Y2 g) X0 J6 n! f  {, Q/ r3 l8 }
適宜攝入量：每餐宜吃60~200公克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x; z4 |: ?( e, r; ^+ T* {% \3 T
食用宜忌：絲瓜寒滑，過食能滑腸致瀉，所以脾胃陽虛、大腸不固者慎用。

南瓜公仔箱論壇& M  [4 H/ ~+ w" t4 ^8 ]* E
性味歸經：性溫，味甘，歸脾、胃經。
功效：南瓜富含果膠，能延緩腸道對單糖類物質的消化和吸收；南瓜中鈷含量較高，可以促進胰島素正常分泌。
適宜攝入量：每餐宜吃100公克。
食用宜忌：南瓜的皮和心含有豐富的胡蘿蔔素和維生素，所以儘量要全部加以利用。公仔箱論壇8 e' X+ m( a/ ~6 A6 |
+ V( G$ B; k+ W. s4 Q
黃瓜 tvb now,tvbnow,bttvb. ?6 t6 Z7 q* L  c
性味歸經：性涼，味甘，歸肺、胃、大腸經。 5.39.217.77:8898# s6 c5 k, r" ]- X, x0 e* p
功效：鮮黃瓜內含有丙醇二酸和膳食纖維，可以抑制糖類物質轉化為脂肪，對防治糖尿病合併肥胖症、脂血異常症具有重要意義。公仔箱論壇: O  P4 k+ o$ i: m% }2 e! w
適宜攝入量：每餐宜吃100公克。
食用宜忌：黃瓜的尾部有較多苦味素，具有排毒養顏、抗癌的作用，吃時不應去掉太多。
公仔箱論壇4 R4 t2 `4 w4 x( e

tvb now,tvbnow,bttvb- g% k$ w8 M6 q

1 評分次數

謝謝您的分享，請加油呀！ TVB + 7 元 功勳 + 7 點

soforlee

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表