早安健康／向紅丁（北京協和醫院糖尿病中心主任、主任醫師）公仔箱論壇' P, R5 F& j$ x+ u5 O1 g. U
: u( x4 T- y# _( @) M5 P$ N. [" K根據衛生福利部國民健康署資料，糖尿病是國人十大死因之一，全國更有超過200萬名糖尿病友，且患者人數持續增加中，如果罹患糖尿病卻沒有妥當控制，高血糖可能造成全身血管病變，包括動脈硬化、視網膜病變、腎臟病變等問題。而血糖的控制與飲食有著密切的關係，糖尿病專科醫師也推薦以下 15種天然控血糖食物 ，幫助正確控制糖尿病！
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蕎麥
6 P5 X4 B1 B1 S: G8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。性味歸經：性涼，味甘，歸脾、胃、大腸經。
4 J o# h% R/ n' ~公仔箱論壇功效：蕎麥中的黃酮類物質，尤其是蘆丁，能促進胰島素分泌，而且苦蕎麥中含有蕎麥糖醇，能調節胰島素活性，具有降糖作用。 tvb now,tvbnow,bttvb m7 F( C8 k6 w3 S* a
適宜攝入量：每餐宜吃60公克。
: c# ^$ \* e5 i1 J2 D, M1 g食用宜忌：蕎麥含有較多的膳食纖維，因此一次不要食用太多，否則會引起消化不良。吃完蕎麥後，飯後1小時要多喝兩杯水。
$ G( I" x4 x& m6 }1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) n1 i2 M4 d% O! x4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燕麥
8 C9 M1 N2 b4 k* b$ Y5.39.217.77:8898性味歸經：性溫，味甘，歸脾、胃經。 : ~( C1 W Y( p' h: U) t
功效：燕麥中含有豐富的水溶性膳食纖維，可減緩胃部排空食物的速度，延後葡萄糖吸收，具有延緩餐後血糖上升的效果，有助於糖尿病患者的血糖控制。
5 [3 h5 a% w4 C: D1 ~6 W& k& G8 |tvb now,tvbnow,bttvb適宜攝入量：每餐宜吃40公克。
7 e, z% Q6 I' n公仔箱論壇食用宜忌：食用燕麥時要加水或牛奶沖泡，才能將燕麥中的可溶性膳食纖維溶出。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p+ w- t0 s1 l. D( C5 d! t! ]
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玉米 . E: m+ N! Z9 p/ e
性味歸經：性平，味甘，歸脾、胃經。
/ t, V. D6 p" S: P1 P% R功效：老玉米具有低糖、高膳食纖維的特點，有有助於降血糖的食物利於降低餐後血糖水準，其所含的鎂還能增強胰島素的功能。 5.39.217.77:88988 Q2 B9 o+ `, ~
適宜攝入量：鮮玉米每餐宜吃100公克，玉米麵、玉米碴每餐宜吃50~100公克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @2 x0 d! e$ O: a2 }
食用宜忌：對於糖尿病患者來說，不宜單獨食用糯玉米，可與豆麵或富含膳食纖維的食物搭配食用，以減緩血糖上升。 2 ~7 Y$ v# @6 |: S+ K
# b% v8 i/ \% k6 y8 K2 ^; A5.39.217.77:8898薏仁 公仔箱論壇2 a' D2 r" {% }2 T+ U7 ?, V" S+ b
性味歸經：性涼，味甘、淡，歸脾、胃、肺經。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z+ E; p6 K1 L6 I7 V
功效：薏仁的提取物薏仁油和薏仁聚糖A、B、C能顯著降低血糖濃度，對各種類型的糖尿病均有良好的食療功效。 tvb now,tvbnow,bttvb/ c5 \3 ~$ q: _* Y# M) Y" t& t k
適宜攝入量：每餐宜吃50~100公克。 . R6 l6 J3 i( b' ~) A# f" o
食用宜忌：薏仁化濕滑利的效果顯著，孕婦食用薏仁可能會引起流產等意外，所以孕婦不宜食用薏仁；此外，遺精、遺尿患者也不宜食用。 / B2 h, [+ I$ t4 |
9 X0 Q' ?7 z% G2 S3 B- @8 G% }黑豆 5.39.217.77:8898: Z' U3 |! p& ^6 a1 m
性味歸經：性平，味甘，歸脾、腎經。
1 Y; L- d$ V' {; w3 a5.39.217.77:8898功效：黑豆中含有胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶，能增強胰腺功能，促進胰島素分泌。而且，黑豆的血糖生成指數很低，適合糖耐量受損的糖尿病患者食用。 $ d9 B; J# N4 H5 ]& K" A3 x
適宜攝入量：每餐宜吃30公克。 8 }% U" F; J7 B3 u- d; Z
食用宜忌：黑豆中嘌呤含量較高，不適合嘌呤代謝紊亂的痛風患者食用。
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紅豆
# h9 N3 |9 s2 ` \* C, Ytvb now,tvbnow,bttvb性味歸經：性平，味甘、酸，歸心、小腸經。
, q- j, S, d$ X9 A功效：紅豆中的可溶性膳食纖維可延緩飯後血中葡萄糖的吸收，食用後血糖上升速度較慢，對維持餐後血糖、穩定胰島素的效果較好。
$ R r& y! }0 x; Q* O6 L! u適宜攝入量：每餐宜吃30公克。 公仔箱論壇; J1 R2 Q$ P* D( U
食用宜忌：紅豆利尿作用較強，有尿頻症狀的人要少食。
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4 W; G/ G& g2 b; I' G2 U6 b) i9 f大白菜
' [# c# i9 z7 q" O性味歸經：性平、微寒，味甘，歸腸、胃經。
" U: C9 l: I; S5 J8 n7 C( ?9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：大白菜含有豐富的膳食纖維和維生素，能減緩餐後血糖上升的速度，並清除糖代謝過程中產生的自由基。 tvb now,tvbnow,bttvb# i0 F7 f% M+ ~* J- B* F9 s
適宜攝入量：每餐宜吃100公克。
* W# \- B. a Y$ @8 A8 ^食用宜忌：大白菜中會殘留一些農藥，因此大白菜不能一剝就吃，最好用鹽浸泡半小時，反覆清洗後再食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x( z' ^2 r9 n3 e- {8 M
% W0 b8 H- E( a5 V8 K# A ~, B菠菜 : ]. b' L$ T" b; h$ d2 r
性味歸經：性寒，味甘、淡，歸腸、胃經。 - j2 f# c& t) c
功效：菠菜含有一種類似胰島素的物質，作用與胰島素接近，能使血糖保持穩定。尤其適合糖尿病胸膈悶滿者食用。 5.39.217.77:88989 f, D8 k& R+ Z$ S$ h
適宜攝入量：每餐宜吃80~100公克。 5.39.217.77:88989 U- o3 I4 O; h! t
食用宜忌：菠菜含草酸較多，有礙身體對鈣的吸收，吃菠菜時宜先用沸水燙煮，撈出再炒，這樣會降低草酸含量。
# p! U# z3 P# x7 a+ [6 m7 \, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 |& Y5 C' _# H8 e- Otvb now,tvbnow,bttvb空心菜 " }& O* z8 w$ ~1 F0 s, t+ u! g
性味歸經：性寒，味苦，歸腸、胃經。 tvb now,tvbnow,bttvb+ A1 U! a0 ?: x' ?
功效：空心菜含有一種胰島素樣物質，能輔助降低血糖，改善糖尿病症狀；還富含膳食纖維，能減少胰島素需要量。 7 V& y; ^' b* L& @# {7 \8 i
適宜攝入量：每餐宜吃50公克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G; @0 T, D/ ^, W; e8 I& X$ A
食用宜忌：空心菜性寒，所以體質虛弱、脾胃虛寒、大便溏洩者不宜多食。 ! @7 ~3 M0 i7 t, |
) q" u9 c+ R9 I. `白蘿蔔 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a+ x! D) r& e T+ K! D6 \
性味歸經：性涼，味辛、甘，歸脾、胃經。
2 w6 P; c3 e2 t; s4 F( f& c! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：白蘿蔔中富含香豆酸等活性成分及可溶性膳食纖維，具有降低血糖的功效。而且，白蘿蔔熱量很低，是糖尿病的食療佳品。
) t' u# }3 w2 h+ s$ @- W4 `' r公仔箱論壇適宜攝入量：每餐宜吃100公克。 5.39.217.77:88980 Q( {0 c0 R" P0 Y( T
食用宜忌：生蘿蔔有刺激性，其辛辣會刺激視神經，所以平日眼睛易充血、眼壓高的人最好不要生吃蘿蔔。
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胡蘿蔔 5.39.217.77:8898: x! J: g6 G" R, @3 z! \
性味歸經：性平，味甘，歸肺、脾經。 5.39.217.77:8898: p6 I) a! J2 `! D: w8 W( X2 R
功效：胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，可以幫助人體消除自由基，保護胰島β細胞，發揮預防和輔助治療糖尿病的作用。
/ e% z& c. H+ v8 n3 B5.39.217.77:8898適宜攝入量：每餐宜吃70公克（大約是1根胡蘿蔔）。
3 M- `* s" a3 s8 X; p+ ltvb now,tvbnow,bttvb食用宜忌：不宜生吃胡蘿蔔，因為其所含的胡蘿蔔素為脂溶性物質，沒有脂肪就很難被人體吸收，因而造成浪費。 " `: ~- k0 u6 Z7 G- L- t
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苦瓜
$ f" H" z5 k& c' K8 Q$ i公仔箱論壇性味歸經：性寒，味苦，歸心、肝、脾、肺經。
1 ~; l. [/ ~. i& `tvb now,tvbnow,bttvb功效：苦瓜含有類似胰島素的物質，具有良好的降血糖作用，且能減輕胰島負擔，是糖尿病患者的理想食品。
6 L) q; c5 W( H! F: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適宜攝入量：每餐宜吃100公克。 5.39.217.77:8898. v* E) z/ \$ C' w% X# R) q# c* P6 k
食用宜忌：苦瓜性寒，最好不要空腹食用，脾胃虛寒、慢性胃腸炎患者應少吃或不吃。
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9 n9 _3 W; O: H4 B7 V, r9 Stvb now,tvbnow,bttvb冬瓜 " {# s7 c7 {8 A8 H$ q$ d- ~6 W
性味歸經：性涼，味甘、淡，歸肺、大腸、小腸、膀胱經。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S1 A, ~, @& v9 q0 E
功效：冬瓜中含有丙醇二酸和葫蘆巴堿，能有效控制體內的糖類轉化為脂肪，對肥胖的2型糖尿病患者十分有益。 " X x5 }! m6 ]% W9 C% T
適宜攝入量：每餐宜吃60公克。
( s9 d, ^" B/ `' E( |& R, R3 ?公仔箱論壇食用宜忌：冬瓜皮含有大量的營養成分，不但具有保健價值，而且具有藥用價值。吃冬瓜時不應削去冬瓜皮，最好連皮一起燉。 + T1 s1 l& r0 `, p9 n( B' P' I
. w& s* O6 [1 }公仔箱論壇絲瓜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i3 N( T5 Q' `/ S
性味歸經：性涼，味甘，歸肝、胃經。 tvb now,tvbnow,bttvb ~7 a3 T3 J. s3 H
功效：中醫認為，絲瓜可生津止渴，常適量服食對燥熱傷肺、胃燥津傷型糖尿病患者尤為適宜，而且，還兼有防治中老年糖尿病患者合併高血壓病、皮膚病症的作用。 . G* `3 v8 Q' m
適宜攝入量：每餐宜吃60~200公克。
6 O; s% |6 K/ ~; ~* M" v6 o1 ]- {食用宜忌：絲瓜寒滑，過食能滑腸致瀉，所以脾胃陽虛、大腸不固者慎用。
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6 V) `. ]! m' f) r( r ]& _南瓜
( y' t7 n/ P& k' o6 E+ C2 ?性味歸經：性溫，味甘，歸脾、胃經。
& I7 a; d! @4 n. F) j. K4 [+ y _功效：南瓜富含果膠，能延緩腸道對單糖類物質的消化和吸收；南瓜中鈷含量較高，可以促進胰島素正常分泌。
4 r* O, D* u' M" I4 utvb now,tvbnow,bttvb適宜攝入量： 每餐宜吃100公克。 + H ]* A2 p4 [# l' b& B5 y# O* F
食用宜忌：南瓜的皮和心含有豐富的胡蘿蔔素和維生素，所以儘量要全部加以利用。 tvb now,tvbnow,bttvb8 l5 ~! r' w3 K$ H9 K# i( S0 U
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黃瓜
" N. m5 A5 W- w) _2 j9 {" E$ c. Otvb now,tvbnow,bttvb性味歸經：性涼，味甘，歸肺、胃、大腸經。
3 X7 Y* G$ c8 o3 @8 T5 o6 g: M% L; s% c公仔箱論壇功效：鮮黃瓜內含有丙醇二酸和膳食纖維，可以抑制糖類物質轉化為脂肪，對防治糖尿病合併肥胖症、脂血異常症具有重要意義。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]8 B1 P6 m' Z7 k) ]
適宜攝入量：每餐宜吃100公克。 公仔箱論壇7 X- z4 _' R/ l3 c! Y) ?$ e6 O
食用宜忌：黃瓜的尾部有較多苦味素，具有排毒養顏、抗癌的作用，吃時不應去掉太多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a- I. c0 n" M7 n! o- J; E
: B W' _, N% @2 R$ q. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [% ~/ @8 E& x" \! Q
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發表於 2019-2-28 10:03 AM
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