【材料】：
' j7 P/ J: ^) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。墨魚 ... 1條(1200公克)5.39.217.77:8898+ e- y$ _( S. S; B8 D K
甜椒 ... 1個2 e/ a' p5 o) F1 X
辣椒 ... 數支/ Z8 ~. w) c. ?/ T
油 ... 5大匙
. z6 u; G' e! Q太白粉水 ... 2大匙
1 j# N- \" v8 X6 C9 D% k5.39.217.77:8898# 淋料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t8 J* [) G4 [4 l) B& E1 M0 Y6 j. E
麻油 ... 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E6 X0 c# U( L! L T. Q1 u
# 調味料 公仔箱論壇& v* a$ R2 v2 Y5 t+ J3 a7 N+ [2 d: I# b
# 薑酒汁 ... 1/2大匙
5 G- \$ D, P% {" {, y$ dtvb now,tvbnow,bttvb# 鹽 ... 1茶匙 : c D* D$ o/ X) q
# 糖 ... 2大匙 公仔箱論壇& C% Z2 } u- i
# 醋 ... 4大匙
& h3 ^1 d- I2 i, e7 I公仔箱論壇高湯 ... 1/4飯碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v3 B$ H6 I3 [
' `# g3 @5 L6 z v3 ]# O# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【作法】：
N) A4 E6 @6 x+ X1 p* g, ^0 G5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E! n1 V' M+ F* e
1. 黑魚去皮及內臟洗淨分切成大片塊，先用清水浸泡沖洗一下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t" K" S$ a8 C7 J. s0 S5 A* P
2. 甜椒去子及蒂洗淨切成長塊片；紅辣椒洗淨切成小片段。) }* I% B5 G! z# c
3. 調味料充分先混合好。* Z3 _+ w v+ v. y1 v$ {- F3 S
4. 煮滾1鍋水先放下墨魚燙煮1～2分鐘立刻撈起沖清水使涼透，吸乾水份（可使肉脆而不生水）。
5 y, z2 {6 e0 t" S; o5.39.217.77:8898 5. 炒鍋燒大熱倒下油立刻倒下黑魚和所有切片的配料，用大火快炒約炒數十下，見材料已軟透時把調味料倒下再翻炒十數下。用太白粉水勾芡，井淋下麻油即可供食。
' I5 _& h& t/ l4 ?5 s; `5 I5.39.217.77:8898 6. 配料不限用青、紅辣椒，亦可用木耳、胡蘿蔔、等。5.39.217.77:8898+ o" R5 M3 L" X) p! y e0 J, |
|
發表於 2008-10-2 03:12 AM
| 
