【材料】： tvb now,tvbnow,bttvb, A$ d( C0 T- |2 d v& z* P
墨魚 ... 1條(1200公克)5.39.217.77:8898+ w- p5 B, y9 }& P: g u
甜椒 ... 1個
9 b! ` U. P" S9 R. ~7 X# C9 F辣椒 ... 數支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m) Y$ q: O. y# d& k% F# p3 V1 ^& ^2 \
油 ... 5大匙
7 D$ U4 ^5 `. I' A% R3 A2 N$ N太白粉水 ... 2大匙5.39.217.77:8898$ f3 m3 D5 v1 s( R
# 淋料
9 {$ T2 F9 N+ F! g. }+ c! B1 K8 Wtvb now,tvbnow,bttvb麻油 ... 2茶匙
, M) Y, E* q( \2 O! x l8 Z5.39.217.77:8898# 調味料
& b- B/ ~% Q3 F# X! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# 薑酒汁 ... 1/2大匙
& x$ T. a1 j& q' E! n1 I' S7 ntvb now,tvbnow,bttvb# 鹽 ... 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [% c4 a) n7 L( W% E+ w( M
# 糖 ... 2大匙 5.39.217.77:8898( J: U W9 u1 [ k {, S1 H4 X
# 醋 ... 4大匙 公仔箱論壇4 ?! H7 M' _5 X4 i; h. Z; j
高湯 ... 1/4飯碗公仔箱論壇5 z1 U2 m% `4 i7 n: J1 `
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【作法】： 公仔箱論壇/ B/ m: J+ u0 A1 ^, [6 l( t
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1. 黑魚去皮及內臟洗淨分切成大片塊，先用清水浸泡沖洗一下。
4 O! S& E+ n1 A0 P- T公仔箱論壇 2. 甜椒去子及蒂洗淨切成長塊片；紅辣椒洗淨切成小片段。公仔箱論壇$ ?3 t' M+ F/ B! I X3 G8 |' G4 i. w
3. 調味料充分先混合好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~3 f! [& v7 y3 E ~ E
4. 煮滾1鍋水先放下墨魚燙煮1～2分鐘立刻撈起沖清水使涼透，吸乾水份（可使肉脆而不生水）。
5 @+ {% f1 M8 G! @- d 5. 炒鍋燒大熱倒下油立刻倒下黑魚和所有切片的配料，用大火快炒約炒數十下，見材料已軟透時把調味料倒下再翻炒十數下。用太白粉水勾芡，井淋下麻油即可供食。$ }& P" ^; P2 L! ~) X8 y
6. 配料不限用青、紅辣椒，亦可用木耳、胡蘿蔔、等。
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發表於 2008-10-2 03:12 AM
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