【原料】：公仔箱論壇3 o0 L" `- U {& f3 v9 _
去皮荸荠150克，猪肝180克，蒜苗120克，蛋清1个，淀粉、料酒、酱油、味精、高汤各适量，精盐适量。: C! D D9 e9 Y: {* j# K) \
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【制法】:
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8 \/ N6 r4 ]9 Z% R8 n- X9 G4 Ytvb now,tvbnow,bttvb1.荸荠切成0.3厘米厚的片，猪肝洗净，切片，蒜苗洗净、切成2厘米长的段。
, B# b& Y6 q# Z; x0 W( [5.39.217.77:88982.猪肝加蛋清、淀粉、精盐、料酒、酱油拌匀后入八成热的油锅中炸约3分钟，捞出。锅中留底油，煸炒蒜苗后加少许高汤，放盐、味精、用湿淀粉勾芡，将猪肝、荸荠投入，颠匀出锅，装盘。
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【特点】：
9 {# a# x1 w4 Z0 y9 s% [2 {) `# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 r- r: S- a/ M' E" Y0 ?0 `# `4 o$ Z
猪肝鲜嫩，荸荠外糯里脆，为佐酒之佳肴。公仔箱論壇8 D1 X; I. b% Y$ A! X, D2 B) x! Y; F
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發表於 2008-10-2 03:09 AM
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