【原料】：
5 ? z, W" \- B- D$ a {tvb now,tvbnow,bttvb去皮荸荠150克，猪肝180克，蒜苗120克，蛋清1个，淀粉、料酒、酱油、味精、高汤各适量，精盐适量。
% `, K" ]' u& d- u( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 x, D9 r, ?. O/ j% C) |
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0 C) l8 c0 t+ B! s. Ktvb now,tvbnow,bttvb【制法】:
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0 i% \+ k. e2 w0 i- Gtvb now,tvbnow,bttvb1.荸荠切成0.3厘米厚的片，猪肝洗净，切片，蒜苗洗净、切成2厘米长的段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m& R+ @; A( U
2.猪肝加蛋清、淀粉、精盐、料酒、酱油拌匀后入八成热的油锅中炸约3分钟，捞出。锅中留底油，煸炒蒜苗后加少许高汤，放盐、味精、用湿淀粉勾芡，将猪肝、荸荠投入，颠匀出锅，装盘。 tvb now,tvbnow,bttvb1 I) Y% [7 j8 u: b4 d$ X& ?% p# b
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: J' \; C* P y+ U! [, Ftvb now,tvbnow,bttvb【特点】：5.39.217.77:8898) _" M8 a. M3 J1 q. W O, q
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猪肝鲜嫩，荸荠外糯里脆，为佐酒之佳肴。公仔箱論壇7 k$ K/ E: m9 g$ l+ i+ i6 t" x
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發表於 2008-10-2 03:09 AM
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