材料： 5.39.217.77:8898( a7 s' }( z. D& H) M" w, T
牛腩、白蘿蔔、洋蔥、蒜頭、老薑、三星蔥、拉麵
3 u( X7 t/ X, ^/ |/ j1 }- l牛骨高湯：
! l8 y1 |& R: j) |牛骨、小茴香 4 R9 J$ d* m, o4 m3 v
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2 X1 r) I' u% L9 |7 o5.39.217.77:8898作法：
$ ~! Z4 C6 C% S9 b0 ~/ [, c+ S公仔箱論壇1.先將牛骨熬煮 16 小時，再放入小茴香熬煮 2 小時，即成為「牛骨高湯」。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G, `3 W% H9 L4 g
2.將白蘿蔔、洋蔥、蒜頭、老薑、三星蔥炒香，再加入牛骨高湯熬煮半小時，最後將牛腩放入鍋中以中慢火煮 3 小時，即成為「香嫩牛腩」。 公仔箱論壇9 y6 P0 B$ B! V3 B7 j# {
3.把拉麵放進滾水中煮。
" g% f# B1 r: V3 y7 m4.將蔥花切成細末狀，備用。
' W( r! Y' W# a4 {5 G4 N5.拉麵煮好了，撈起，過一下溫水，甩麵，將拉麵放入碗中，擺上 6 片牛腩，撒上蔥花即可。
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發表於 2008-10-2 03:05 AM
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