材料：
0 s- O, I/ }. G4 q& w& Q8 p牛腩、白蘿蔔、洋蔥、蒜頭、老薑、三星蔥、拉麵
5 e1 E) T+ C0 z' N; x* S o/ h; U9 ttvb now,tvbnow,bttvb牛骨高湯： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n# s1 E0 @/ @" P8 ?/ _9 L
牛骨、小茴香 + P s |, }: _1 o
tvb now,tvbnow,bttvb3 R: W+ K, U/ Q; W9 C4 a% t/ [8 g
' u3 T9 Z1 v3 U7 q/ w+ _tvb now,tvbnow,bttvb作法： $ W& H& |: m- K* d9 u0 k9 |$ Y0 g
1.先將牛骨熬煮 16 小時，再放入小茴香熬煮 2 小時，即成為「牛骨高湯」。 公仔箱論壇$ u5 U: P* k6 h% y" o
2.將白蘿蔔、洋蔥、蒜頭、老薑、三星蔥炒香，再加入牛骨高湯熬煮半小時，最後將牛腩放入鍋中以中慢火煮 3 小時，即成為「香嫩牛腩」。
* V8 P r7 M/ o) [tvb now,tvbnow,bttvb3.把拉麵放進滾水中煮。
" I5 ]- V, ?* N5 Atvb now,tvbnow,bttvb4.將蔥花切成細末狀，備用。 公仔箱論壇 n- ]3 A- R6 c0 E8 r c
5.拉麵煮好了，撈起，過一下溫水，甩麵，將拉麵放入碗中，擺上 6 片牛腩，撒上蔥花即可。
F; R) Y" f9 a9 \; n) ^" Q; n. W公仔箱論壇9 C1 _8 ?$ E2 I/ t' W1 N
|
發表於 2008-10-2 03:05 AM
| 
