材料
0 s" s- ^! E5 ]! D! _( |' C5.39.217.77:8898(二人分量)5.39.217.77:8898 \1 [/ F% P; C
中蝦12隻公仔箱論壇$ o" ]# g9 I1 Z- e
鹹蛋3隻
- ` a- t! B) u0 i5.39.217.77:8898蛋汁(拌勻)2湯匙
; D7 d3 B5 I, }( y8 b) A3 v公仔箱論壇生粉1/2杯
3 l' p2 N1 M5 o9 ]) W( Xtvb now,tvbnow,bttvb油41/2杯
% p' K( F' e# }" p+ h, T7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽適量5.39.217.77:8898; ~, P2 Z5 y. P7 }" F$ e" e9 W
5.39.217.77:8898* D6 ]( e7 | S
製法
2 r! K3 u8 U( {& m4 g; k% j H+ B1.將中蝦去殼、開背，以鹽及生粉輕輕洗擦，沖水後抹乾，下醃料拌勻。
7 C! ]9 S& I9 z) ]) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.除去鹹蛋外的黑泥，取出蛋黃，隔水蒸15分鐘至熟透，再將蛋黃壓爛。: ^: U T8 A1 g+ C$ \
3.蝦仁與蛋汁拌勻，再沾上生粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb. I+ u9 a7 m. u6 ~2 V0 c9 S1 d) e" a
4.燒熱4杯油，放入蝦仁，炸至金黃。
/ Y5 J ]- ?/ }: }( O7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.鑊內燒1/4杯油，加入鹹蛋黃，拌炒一會，加入蝦隻拌勻便成美味甘香的蛋黃蝦。
6 ~7 v# \0 Y4 Q5 V) w3 ~3 y& h3 T5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J( ]' ?$ l. f) k" \/ [
調味
! U0 M( _- H9 a3 n, R# N$ Q) utvb now,tvbnow,bttvb鹽1/2茶匙
# B F. Y- a2 n$ G4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉少許5.39.217.77:8898& T, i$ Y8 L) i" T
) j/ h6 z. H6 }% g* U8 m+ G$ S% m5.39.217.77:8898備註
5 l& t( a6 J( r; G) j# `* i8 Ttvb now,tvbnow,bttvb若要使鹹蛋黃的甘香味盡展露，應先將黏在蛋黃外的蛋白洗去蒸熟後，用油爆香蛋黃再與食物拌勻。 |
發表於 2008-10-2 03:00 AM
| 
