昨天立冬，天氣逐漸轉涼，與親朋好友一同圍爐享用火鍋暖胃又暖心，但相較於一般飯菜搭配的傳統飲食，吃火鍋容易在歡愉的聚餐氛圍下，不自覺的攝取過多熱量，不論食材或配料都隱藏著陷阱。國民健康署署長王英偉建議民眾把握6原則，就能安心又健康吃火鍋。5.39.217.77:8898* {3 r6 L/ v4 m; r% a
: Z: z: D. \! J' c6 [
原則1、蔬菜要多吃公仔箱論壇6 Q& N2 u' L2 w1 K8 f+ C
# E& ?: M3 y6 f/ v" V& u. ?由於蔬菜類相較於其他火鍋食材具有低熱量、高營養價值的特性，建議吃火鍋時可以比平常吃更多蔬菜以增加飽足感。多攝取當季新鮮蔬菜及各式菇類，其富含的纖維素亦可幫助排便及維持腸道的健康。公仔箱論壇$ ^* R0 B- P* q
6 J$ v1 ]8 B7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原則2、全穀雜糧吃適量+ G$ S9 X1 b' y, ~/ Q. F
6 q0 e( J; |' ?tvb now,tvbnow,bttvb吃火鍋比較常見的主食為白飯、麵、冬粉等，建議吃火鍋時可以改搭配根莖類及全穀雜糧類食物，包括南瓜、芋頭、玉米等。
- }# ?" e( [! C7 p: w( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [/ T3 j& U# L/ Z) F
原則3、肉類選低脂不過量公仔箱論壇, V5 [2 a# j* Q, t1 D _; `( ?
5.39.217.77:8898% ~+ b5 z- b1 {/ h1 }7 R
豆蛋魚肉類食物的選擇優先順序為豆類、魚類、海鮮類、蛋類、肉類，而在肉類的選擇上，建議以白肉取代紅肉，肉品也應該選擇脂肪含量較低的部位（例如以里肌肉片取代五花肉片）。) s/ _( d+ }1 r$ p* t
* h$ G% X' J5 y' t- X& `公仔箱論壇原則4、以水果取代甜點
0 \* f7 S5 d6 _ ]# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I9 c- z' C5 c( W
吃火鍋時經常選擇冰淇淋作為飯後的甜點，使得已過量攝取的熱量雪上加霜，建議以1個拳頭大小的水果取代甜點。
' }/ x4 M- o8 f3 x* i7 T5.39.217.77:8898" v+ X C2 R' V4 @: o; q6 C
原則5、少油調味選天然
: u# y2 ]. c8 {! O5 l
8 a$ S0 {7 j) R$ `- V3 \- U% S: R5.39.217.77:8898選擇火鍋湯頭時，建議以昆布湯取代高熱量、高脂肪及高鈉含量的麻辣湯；選擇配料時，建議減少使用高熱量、高脂肪含量及高鈉含量的調味料如沙茶醬、豆瓣醬、胡麻醬等，可多選擇選擇蔥、薑、蒜及香菜等新鮮食材提味。
& N( g8 T+ z3 j6 q, V9 M! Y4 @2 V公仔箱論壇
0 z1 c2 \; v, [2 q# h$ C原則6、少糖飲選乳品
- V9 i/ W0 x, d3 N3 }1 J9 n5.39.217.77:8898公仔箱論壇! J! L% G; w! W- s* g
含糖飲料中含大量添加糖及熱量，過量攝取可能造成肥胖及代謝症候群等疾病發生，建議飲用白開水或無糖茶水取代含糖飲料，若欲進一步增添風味建議可以搭配乳品。
0 H8 P$ V; x7 R% e; Y& a( U
# C5 S+ X- C% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小心吃過量，則可在其他餐次減量攝取，國健署建議，用餐後與親朋好友逛街散步，或在回家時提早幾站下車走路，增加身體活動的機會，平時更需保有運動習慣，才能在享用大餐時，仍保有好身材。
3 V9 ~/ U1 s1 J- i' b, y
6 n3 {1 g; r" P( a& h: P; |. {公仔箱論壇台灣新生報 |
發表於 2019-2-26 08:32 AM
| 
