【早安健康／張立人（台大醫學院兼任講師暨主治醫師）】 身兼多職的醫師，我為什麼不會覺得累？ 我這樣擺脫焦慮、過勞、難眠，還瘦了十五公斤！ 5.39.217.77:88980 E* ~, N' N( C; L& ^9 d
! _! p3 n+ n( |) K4 o( x( g" z2 k& P公仔箱論壇離開醫院滿兩年的某一天，我遇到久未謀面的林醫師，她十分驚訝地看著我問：「你怎麼瘦那麼多？」
) x' G% s) F1 S$ _4 N5 T) T6 ftvb now,tvbnow,bttvb5 ?' ~1 u0 G- M7 }3 z+ T3 M& y5 M
我回答：「不是我瘦那麼多，而是兩年前怎麼會胖那麼多？」
8 ]9 O" M- \8 C) f; C; v' x5.39.217.77:8898
$ J' n$ E4 A' g4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「你瘦了幾公斤？」她問。
/ @: I. g% H3 ^, W% V5 j/ T% S% K「十五公斤。」我說。
7 J: P1 l0 C7 @* l9 L' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「你真是減肥魔人啊！」她叫道。
' b& e( l- c! F6 e8 U+ G6 e& B3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& y+ l- s& n2 y8 M" M公仔箱論壇「這兩年我沒有刻意減重，卻瘦了十五公斤，我的身體質量指數（BMI）從二十七（輕度肥胖），一路降到二十二（正常，BMI正常範圍為十八‧五至二十四）。」
: [# E! [; ?" b+ b' C8 @! h4 p3 D: n" k4 i% [
身材日益福態的她，對於我的「Know-how」（訣竅）深感興趣，立刻目露兇光地問：「給我馬上招來！你是怎麼瘦的？」 4 p6 u' u( B, |
& x0 h3 f3 I7 C我一時說不上來，只擠出一句肺腑之言：「就生活變正常了嘛。」
" g8 }% P# S! I- O0 Q3 i9 b0 T! _tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D" m7 k& P; P
「怎麼可能，就這樣而已？」她失望地說，趕忙又去看診了。
9 s3 E' o( D( d1 D9 G8 B E公仔箱論壇% P$ V) Y' P' ?
你我身在「不正常」的工作環境中，生活「不正常」才是「正常」，生活變「正常」反而是「不正常」！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i- c9 `7 ^1 d; Y3 I( [% c
7 y# M) `( c% d% C; I/ o
其實，我在大醫院工作期間，每當壓力大時，總想吃高熱量的鹹酥雞、巧克力蛋糕和珍珠奶茶，即使腰圍直線增加終不悔。此外，我也常覺得心情鬱悶、記憶力與專注力變差、缺乏活力、睡不好、無比倦怠、三天兩頭就感冒……。 7 D3 v/ r( r& K! V( K; [
. |$ j) v# f: n5 ^: [; p+ b- F b當時的我，就像一支沒電的手機。到底該怎樣才能充飽電呢？ 5.39.217.77:8898; A, ~+ o6 ?3 M t: u: K; E9 u% J
0 C- V+ I: P& H) T6 B' a5 A5.39.217.77:8898你的大腦吃飽了嗎？大腦營養學的強大威力
, U3 q0 `& ?4 K0 _$ ?9 ]8 t" L+ O) d% r
你是否曾想過失眠的原因也許與營養失調有關？就像鋰電池沒有鋰質，怎麼會產生電？而大腦高唱空城計，自然無法正常運作！
& l |0 \( f$ v+ D7 e" f" R6 J% k0 btvb now,tvbnow,bttvb
* v4 g/ L- ? V4 L8 n大腦一旦缺乏葉酸、色胺酸、Omega-3不飽和脂肪酸、膳食纖維等關鍵營養素，以及遭受任何形式的糖、精製澱粉、油炸食品、精緻的低纖食品等不當飲食摧殘，即可能引發失眠、焦慮、憂鬱、分心、健忘等常見的大腦症狀。 5.39.217.77:88982 [& N8 p/ ^& C& Y& c3 Q
許多上班族全家都是外食族，平日工時長，不得不外食，但許多人連假日也外食，該吃的沒吃到，不該吃的吃太多，這就是「營養失調」。每天貢獻大筆金錢給美食產業，固然功德無量，但自己身上每個細胞都還在叫餓，成為「現代型饑荒」，必然付出慘痛的健康代價。
) W# L3 l. W- Y' h公仔箱論壇公仔箱論壇' w7 R, }" w0 h: t6 E6 {
明白營養的重要性後，我進一步接受美國功能醫學研究院（The Institute for Functional Medicine，IFM）的整合醫學訓練，鑽研國際營養醫學論文，終於體悟到自己之前為何對含糖飲料、巧克力蛋糕、拿鐵及油炸食物如此依賴？正是為了處理職場壓力，而選擇「情緒宣洩飲食」。原來，和大多數人一樣，我也缺乏「好食力」，所以大腦鬧饑荒。遺憾的是，醫界長期忽視「大腦營養學」。 5.39.217.77:88986 N" ?6 v5 t7 I& d) {; u7 Y6 [' Y
+ \1 X5 r0 d p. C( v2 |在美食商業文化的催眠下，上班族三餐吃精製澱粉、餅乾甜點，以及含糖飲料。不吃甜，就大腦當機、沒辦法工作。但大量的醫學文獻指出，大腦症狀如分心、健忘、憂鬱，以及絕大多數慢性疾病的元凶之一，就是高糖。我們用高糖來提振心情或醒腦，不折不扣是「飲鴆止渴」！
4 X0 D8 T9 m8 b6 _. |' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i% b: I' U3 a5 l% h
為了抗壓、不再讓健康負債，以及情緒失衡，我開始身體力行「斷糖」：
' W9 ^0 F. U9 Y1 R5 }2 S* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ ?7 A' w2 J8 ~, ^9 b! T9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 改喝不加牛奶、奶精和糖的黑咖啡。
- 以地中海飲食取代精製澱粉食物。
- 以充足飲水量取代含糖飲料。
- 以堅果取代甜食。
, I$ K3 \7 m0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。實施「斷糖」的結果，我從「嗜糖」變成「厭糖」（不誇張，有時只是看到糖，就想吐），還整整瘦了十五公斤，不只如此，身體更放鬆、情緒平靜，體力變得更好，頭腦也變得更清楚。一切都在自然的狀態下發生，沒有半點勉強。 |
發表於 2019-2-22 10:34 AM
| 