【早安健康／張立人（台大醫學院兼任講師暨主治醫師）】 身兼多職的醫師，我為什麼不會覺得累？ 我這樣擺脫焦慮、過勞、難眠，還瘦了十五公斤！ - J9 o! n- o0 F+ i
5.39.217.77:8898$ ?4 |$ j4 K; U* {
離開醫院滿兩年的某一天，我遇到久未謀面的林醫師，她十分驚訝地看著我問：「你怎麼瘦那麼多？」
6 [+ h; _. N2 U, Z. Y# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 C8 S7 D/ p5 O9 d1 @: v
我回答：「不是我瘦那麼多，而是兩年前怎麼會胖那麼多？」 : w$ T: n |: @% R: k0 Z( g
1 T* q5 l9 `6 t4 b1 a5.39.217.77:8898「你瘦了幾公斤？」她問。
" Y9 `3 ~, E* R0 Z& Q4 }% e「十五公斤。」我說。 tvb now,tvbnow,bttvb) F' ]0 i/ k7 y4 C7 g+ A
「你真是減肥魔人啊！」她叫道。 tvb now,tvbnow,bttvb9 g0 M+ c$ T, S
# m6 z g8 ^8 n" N
「這兩年我沒有刻意減重，卻瘦了十五公斤，我的身體質量指數（BMI）從二十七（輕度肥胖），一路降到二十二（正常，BMI正常範圍為十八‧五至二十四）。」
: T, ~& W. T- f8 _* f公仔箱論壇! t i) m) F' D5 j1 U8 B* ^. l
身材日益福態的她，對於我的「Know-how」（訣竅）深感興趣，立刻目露兇光地問：「給我馬上招來！你是怎麼瘦的？」
& y0 ~8 f. K1 ?3 t o1 N, Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J1 u: F( C! F; r& s0 u& \
我一時說不上來，只擠出一句肺腑之言：「就生活變正常了嘛。」
& \6 s8 W2 `& y/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 S @9 {1 b, g, U6 J) _6 a1 O
「怎麼可能，就這樣而已？」她失望地說，趕忙又去看診了。
1 _9 [' u! p) m% q9 Xtvb now,tvbnow,bttvb1 V. _- q& ^; r& v5 H
你我身在「不正常」的工作環境中，生活「不正常」才是「正常」，生活變「正常」反而是「不正常」！ 公仔箱論壇# Y9 L+ t" t! c
* C' e3 L$ q9 E" A* _! v$ Q公仔箱論壇其實，我在大醫院工作期間，每當壓力大時，總想吃高熱量的鹹酥雞、巧克力蛋糕和珍珠奶茶，即使腰圍直線增加終不悔。此外，我也常覺得心情鬱悶、記憶力與專注力變差、缺乏活力、睡不好、無比倦怠、三天兩頭就感冒……。 5.39.217.77:8898 B5 i4 V8 K8 m, v
tvb now,tvbnow,bttvb$ b/ [( T2 l$ m
當時的我，就像一支沒電的手機。到底該怎樣才能充飽電呢？ ) }4 ^- {( a( \- t' n( l7 b) M+ ^
& ~ u* R: o. ~8 J* o& X# k3 _* H) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。你的大腦吃飽了嗎？大腦營養學的強大威力
5 T' \$ ^) H* a. A' o+ o3 o- S$ w+ Dtvb now,tvbnow,bttvb
! r" W. p6 o* R0 d, e) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。你是否曾想過失眠的原因也許與營養失調有關？就像鋰電池沒有鋰質，怎麼會產生電？而大腦高唱空城計，自然無法正常運作！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P! X7 ]+ X7 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d ]2 s+ H# {5 q' P" a; P
大腦一旦缺乏葉酸、色胺酸、Omega-3不飽和脂肪酸、膳食纖維等關鍵營養素，以及遭受任何形式的糖、精製澱粉、油炸食品、精緻的低纖食品等不當飲食摧殘，即可能引發失眠、焦慮、憂鬱、分心、健忘等常見的大腦症狀。 公仔箱論壇: Z6 Z9 @9 w; l2 h7 q
許多上班族全家都是外食族，平日工時長，不得不外食，但許多人連假日也外食，該吃的沒吃到，不該吃的吃太多，這就是「營養失調」。每天貢獻大筆金錢給美食產業，固然功德無量，但自己身上每個細胞都還在叫餓，成為「現代型饑荒」，必然付出慘痛的健康代價。 ! J! }, c1 u. H3 @7 s: T
7 \! h# ]3 T& r1 P4 O
明白營養的重要性後，我進一步接受美國功能醫學研究院（The Institute for Functional Medicine，IFM）的整合醫學訓練，鑽研國際營養醫學論文，終於體悟到自己之前為何對含糖飲料、巧克力蛋糕、拿鐵及油炸食物如此依賴？正是為了處理職場壓力，而選擇「情緒宣洩飲食」。原來，和大多數人一樣，我也缺乏「好食力」，所以大腦鬧饑荒。遺憾的是，醫界長期忽視「大腦營養學」。 ' n, p6 z" z( w/ E0 D+ T0 f" {
7 e9 E$ ~/ s# Q# x B+ Z/ R5.39.217.77:8898在美食商業文化的催眠下，上班族三餐吃精製澱粉、餅乾甜點，以及含糖飲料。不吃甜，就大腦當機、沒辦法工作。但大量的醫學文獻指出，大腦症狀如分心、健忘、憂鬱，以及絕大多數慢性疾病的元凶之一，就是高糖。我們用高糖來提振心情或醒腦，不折不扣是「飲鴆止渴」！
$ d6 m' r% l1 l g' U0 ~2 W公仔箱論壇5.39.217.77:8898( S0 R% w( y3 P; M3 v% V
為了抗壓、不再讓健康負債，以及情緒失衡，我開始身體力行「斷糖」： 5 z0 r' a ~1 u/ K
5.39.217.77:8898& p n5 i# `( s8 Y, s& F3 x
- 改喝不加牛奶、奶精和糖的黑咖啡。
- 以地中海飲食取代精製澱粉食物。
- 以充足飲水量取代含糖飲料。
- 以堅果取代甜食。
0 r6 `; L5 A w9 n實施「斷糖」的結果，我從「嗜糖」變成「厭糖」（不誇張，有時只是看到糖，就想吐），還整整瘦了十五公斤，不只如此，身體更放鬆、情緒平靜，體力變得更好，頭腦也變得更清楚。一切都在自然的狀態下發生，沒有半點勉強。 |
發表於 2019-2-22 10:34 AM
| 