材 料 : * P$ l5 @# C2 P$ Z4 U* U9 ?' j$ \& B
6.5 克鹽
1 m! R, ~/ ?" f; K) _7 g1 d 21 克糖$ {% ?5 K: O& H( ?' q; [8 ?
21 克牛油tvb now,tvbnow,bttvb4 W3 L7 x6 f, S& T/ s) M
180 毫升水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o& [% f5 ~+ o/ R
35 毫升牛奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N9 z* t( B0 @2 ^# R; y5 T
5 克乾酵母& ~' i% H ?4 z
350 克高筋麵粉tvb now,tvbnow,bttvb1 r0 I+ H& ^$ c: D7 {* z7 W
* A" u. F/ D. k做 法 : (1) 麵粉以篩篩過後，將所有材料混合，搋勻至乾身，
$ ]: ~2 L) v' p5.39.217.77:8898 揉成圓形麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb) U: }( O: ^! S
(2) 將麵糰放在電飯煲內或溫暖地方中發酵約一小時。
& N1 u7 J& c% v3 e* E* W0 `tvb now,tvbnow,bttvb (3) 將發酵至膨脹大一倍的麵糰拿高約 50cm，並拋下, ?$ P3 a9 N, \0 ~$ E8 M
作放氣。
, n$ j9 s8 [6 I4 @5.39.217.77:8898 (4) 重複步驟 (2) 及 (3)公仔箱論壇2 U* W8 ^$ h4 V( B0 e# g
(5) 按下煮飯模式，待煮完後反轉麵糰再煮一次。
, A% z/ q+ ^0 c, O- ctvb now,tvbnow,bttvb (6) 最後再反轉麵糰煮一次 (即並煮三次) 即成。 |
發表於 2006-12-24 05:27 AM
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