材 料 : tvb now,tvbnow,bttvb0 g' \$ a0 V5 t8 z9 K8 y9 Q" r
6.5 克鹽
7 `8 X3 I. G, Z+ Z/ @7 k. |: h. Ctvb now,tvbnow,bttvb 21 克糖
* \' b$ @" J( C E; K9 R公仔箱論壇 21 克牛油
: P. j- v/ R8 ?1 B4 n9 y& Gtvb now,tvbnow,bttvb 180 毫升水9 W1 T) Y y8 B9 M6 Z. n3 z
35 毫升牛奶
8 m; K% t: x& {4 m& R7 s: I 5 克乾酵母
" i3 [/ V1 l# v9 ?: _$ a. X6 ` 350 克高筋麵粉; w7 @2 y% j; f$ ^; ~0 F* A% o- T
~& q5 T U0 w0 @做 法 : (1) 麵粉以篩篩過後，將所有材料混合，搋勻至乾身，公仔箱論壇5 Y* Q7 R; W; z. ^4 J! _
揉成圓形麵糰。
5 F, ^5 t' ^6 [+ d% |' H5.39.217.77:8898 (2) 將麵糰放在電飯煲內或溫暖地方中發酵約一小時。
% J2 ^* H0 A; H, R" V公仔箱論壇 (3) 將發酵至膨脹大一倍的麵糰拿高約 50cm，並拋下tvb now,tvbnow,bttvb7 O! n, A7 T% k
作放氣。
, @' v x# O1 s* `tvb now,tvbnow,bttvb (4) 重複步驟 (2) 及 (3)公仔箱論壇! t+ g# F5 d: h* h
(5) 按下煮飯模式，待煮完後反轉麵糰再煮一次。公仔箱論壇0 W: J% g6 p1 g# c% a8 X# t
(6) 最後再反轉麵糰煮一次 (即並煮三次) 即成。 |
發表於 2006-12-24 05:27 AM
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