【早安健康／張維庭編譯】隨著年齡增長，視力逐漸模糊、反應力越來越差，體力也每況愈下，十分擔心老年生活，總是留意各種保健食品資訊，想為身體找回健康活力嗎？其實，我們身邊常見的居家食材，就具有極強的抗老化效果！有著30年營養學與醫學研究經驗，活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學博士奥古斯特（august hergesheimer） 現年52歲，卻有著像30歲的年輕外表，而奥古斯特博士每天不可或缺的飲食，就是雞蛋。透過兩道簡單的早餐食譜，輕鬆為自己和家人找回健康活力！ - {: E. k& z7 t& t
2 b8 c) q4 o _公仔箱論壇奥古斯特博士在自己的健康養生著作「卵は最高のアンチエイジングフード」（暫譯：蛋是最強的抗老化食材）中指出，如果要找出一種只吃它就能攝取到全部必須營養素的食物，世界上唯一一種，同時也是離我們最近、最垂手可得的，就是蛋。
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《雞蛋5大抗老好處》 tvb now,tvbnow,bttvb0 s5 Z& z/ Y+ [" b- M5 N7 b
" V5 d' w% Z; H9 x1 D5.39.217.77:8898- 製造新細胞公仔箱論壇. b" ^7 s3 h2 C
生物素是蛋中含有的一種維生素，幫助糖份、脂質以及蛋白質代謝的輔酶，身體要製造新的細胞時，生物素是不可或缺的成分。 - 預防眼睛老化
% z! O- F% ~/ q Z2 Z4 N1 wtvb now,tvbnow,bttvb電腦以及手機等等3C產品的藍光，會造成眼睛的老化。蛋黃中含有的葉黃素，能預防眼睛老化。 - 活化大腦
5 s+ F7 P* f, i( g/ l* {5.39.217.77:8898蛋黃中含有的卵磷脂，能提高腦細胞的活動，此外還含有對於學習和記憶有著極大幫助的omega3脂肪酸。 - 抑制食慾公仔箱論壇( O: q3 c) X- L9 h7 |( i+ ]
雞蛋有益於降低食慾，雞蛋的營養素能抑制發出空腹信號的荷爾蒙類生長激素。此外雞蛋中還含有能抑制食慾的成分PYY。 - 美髮美肌tvb now,tvbnow,bttvb2 @( Z# Y0 K' H6 W
蛋黃中含有的膽鹼，是促進膠原蛋白生成不可或缺的成分，有助於長出年輕的肌膚以及頭髮，並且預防紫外線損傷。
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# a: V2 l: m8 }; u5 O; z& ?0 ctvb now,tvbnow,bttvb營養豐富的雞蛋，推薦的食用時間點為早上。早餐吃了蛋，還有助於抑制中午和晚上的食欲，不僅補充營養，還具有輔助瘦身的效果。
5 ^3 V8 I) M! {: c9 S' o; p0 U公仔箱論壇《雞蛋早餐料理這樣做》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |7 U4 G; W& u3 M6 B" J* S: q
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西式炒蛋 公仔箱論壇% ]6 H H' u& r% s
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材料（1人份）
6 f9 c5 l5 \8 N& [; m6 o, q5.39.217.77:8898雞蛋 2顆
4 Y n7 r, k, T; \牛奶 2大匙 7 U" d# o3 f7 u2 a+ O6 k
鮮奶油 1大匙
9 J6 u) d6 {0 E: G公仔箱論壇鹽 少許 5.39.217.77:8898- G7 y3 [& z* @! f! \* I
奶油 8公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R# [. w% M( C. {3 L
4 J) I$ ?; h4 _: @8 J4 k- B- STEP1.打蛋進調理盆，充分攪勻。
- STEP2.加入牛奶、鹽和鮮奶油，攪拌均勻。
- STEP3.鍋子加水，加熱到沸騰時轉成小火，放上調理盆隔水加熱。
- STEP4.邊緣開始凝固時，用打蛋器充份打散。
- STEP5.充分攪勻，在即將凝固到適當硬度時，關火，利用餘熱凝固到喜歡的硬度即可裝盤。
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培根蛋吐司
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吐司 2片
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3 k8 ]7 e! f! L; E5.39.217.77:8898培根 2枚 0 ^; y- h' V# G/ F/ G3 ^: g
起司 適量 公仔箱論壇. f; C; A+ v) i
鹽 少許 公仔箱論壇1 C" @% h- Z' E
胡椒 少許
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- STEP1.將蛋打進耐熱器皿，加入少許胡椒和鹽攪拌均勻，用保鮮膜包住耐熱器皿，放進微波爐微波一分鐘，取出時可用湯匙將蛋挖出打散。
- STEP2.麵包塗上奶油，將蛋均勻鋪上麵包，放上培根，最後再依喜好撒上適量的起司。
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發表於 2019-2-21 10:46 AM
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