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材料：(足三至四人的頭盤份量)
& {5 L& }, K R5.39.217.77:8898花蟹 2 -3 隻(約2-3斤) tvb now,tvbnow,bttvb" {2 y- @7 W+ m3 e4 @/ G9 Q, f
薑片 數片
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( k# W- b- V* _5.39.217.77:8898做法： 3 S7 F5 o7 k5 Y+ a8 u
" h' Z$ ?* @1 T1 C2 B" B1. 將約1 公升水在鑊中煮沸 tvb now,tvbnow,bttvb$ ~: g: v; N! [5 {
2. 將花蟹的碟放在隔水的蒸架上，合鑊蓋蒸，約10-15分鐘
7 S; m6 j& ^" {0 Wtvb now,tvbnow,bttvb3. 待見蟹已完全轉紅色即可，從鑊中拿出及放在陰涼地方
6 s% Y2 f% Q) w4. 若想有冰凍凡的口感，待蟹已轉涼後可放入冰箱中略雪15-20分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb& @- n' }8 I2 c1 Q0 q6 E
5. 可享用鮮甜美味的凍蟹 |
發表於 2006-12-24 03:35 AM
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