編按：由於現在3C科技發達，無形中對眼睛造成極大的負擔，不少民眾會購買葉黃素產品服用，但市面產品這麼多，哪一種才適合自己呢？營養師列舉市面常見的葉黃素配方，解析葉黃素的功效、機制與營養價值，提供大家了解葉黃素的真相。% _( n. i$ L" I- F, Q& c6 N- F3 ~
% n9 I& K5 i) q. k' H3 e( _9 r+ N, k0 X8 K
. a0 `" E/ f1 j% C1 h1 F5.39.217.77:88987 d a9 c8 `& i/ g5 M7 w% ?
【早安健康／好食課 林世航營養師】您了解葉黃素的功效機制嗎？知道葉黃素的營養價值嗎？還是有許多迷思尚待破解呢？好食課整理了葉黃素保健品常見的迷思和功效機制，要分享給大家！ 公仔箱論壇0 b0 | v4 ^4 G3 n# s1 H8 d
7 I+ G E3 N6 Z* FQ1：葉黃素適合誰喝？
4 x8 u1 U5 d+ d G6 ?+ ]4 z% y/ Utvb now,tvbnow,bttvb
! r/ Z, ~) C8 N9 ztvb now,tvbnow,bttvbA1：葉黃素飲主要成分有葉黃素、玉米黃素，會依照配方不同，所含的其他營養素會有些差異，功效方面主要針對是眼睛保健，因此無論是學生、上班族或長輩都適合喝葉黃素飲。 5.39.217.77:8898+ G- J9 ]0 n1 b. V5 Q5 g! a" R
3 V& G9 e4 B3 W8 N9 }$ }# U0 KQ2：葉黃素飲常見成分
0 ^8 p+ ]$ j$ C; I0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- |- k+ F) H$ \8 ^- C
A2：最主要是金盞花萃取物，是最常見的葉黃素與玉米黃素來源，其他常加入莓果萃取物，如：黑醋栗、山桑子，是花青素的主要來源。
$ l6 k* {! O+ S3 }+ C5.39.217.77:8898公仔箱論壇3 k) F6 W" R7 G8 S8 h' i0 y* ]( E
; H+ y, b. h& L; ~) v+ ]公仔箱論壇公仔箱論壇5 r1 I) M" t% T& O# l; P
有些商品會特別添加蝦紅素，這是一種具有強烈抗氧化功效的成份，除此之外也可能添加維生素E，能幫助眼睛抗氧化的營養素，而有些商品則改加入維生素A，為人體感光視覺組成物。 5.39.217.77:8898 a1 S9 D2 x1 ~
公仔箱論壇0 @2 r% S# }9 a. g- K! m- `
Q3：葉黃素飲的功效是什麼？
4 M! ~4 o6 v, S, G公仔箱論壇公仔箱論壇/ N* X* f6 g# \7 p
A3：研究發現，葉黃素攝取不足的老年人，在補充10毫克葉黃素＋2毫克玉米黃素的狀況下，可以減少老年的黃斑部病變風險，而每天攝取4毫克蝦紅素，可有效改善眼睛疲勞症狀。 5.39.217.77:8898* H, W0 Q9 ^- d) v9 e. k9 S
& F% I, e& s# e/ }! Htvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb3 ^8 m) O: ^' \6 ?3 O4 L
. [8 u- [0 z" l5.39.217.77:8898
4 D9 ~- l5 ?9 U; ~2 w6 rQ4：葉黃素、蝦紅素的功效機制？
( P# x* B# | N公仔箱論壇
% C2 P; M! ]9 r# d9 }: d公仔箱論壇A4：葉黃素是黃斑部的成份之一，可以幫助黃斑部抵抗光的傷害，但人體無法製造葉黃素，需要從飲食（如：深綠色蔬菜）或補充品而來。蝦紅素則是具有強大的抗氧化能力，因此可以幫助眼睛的抗氧化，舒緩眼睛疲勞！
' c) I3 C0 G% B8 R2 W; b5.39.217.77:8898
3 n! Q; {$ ~7 e, P2 l
1 L4 `5 v2 O$ t$ @* Y' c5 l2 F, E5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |$ N* s: R( K3 o+ V
Q5：什麼時候吃最好？ 公仔箱論壇1 p; o! ~* j, w+ y7 c
6 J: M5 c ~2 K" o! E! K5 ]
A5：市售葉黃素分酯化型和游離型兩種，酯化型是天然存在的形式，屬於脂溶性，需要油脂的幫忙才能吸收，因此需要在飯後吃。游離型是已經處理後的型態，能夠單獨被人體吸收，所以隨時吃都可以。 公仔箱論壇! o, z- u) I) w2 B/ |! V
) @6 S/ z' G2 `' @; I TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b# {4 z, X3 e1 X, l+ l+ z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \- {/ S: R1 Z
Q6：要怎麼挑葉黃素產品？素食可以吃含有蝦紅素的產品嗎？
4 @& c8 `( K- L* ]2 f% H+ D3 Ztvb now,tvbnow,bttvb
1 @) G4 ~2 K- T$ c' i9 CA6：葉黃素：玉米黃素為10：2的比例，為美國醫學會期刊（JAMA）中實驗所用的劑量，因此市面上大部分的葉黃素飲都以此劑量作為標準，購買時可以看營養標示，選擇符合5：1比例的商品。 公仔箱論壇1 f, k# P5 `& L! q
/ p4 f4 w7 i2 I$ E
8 a8 G, h y* O P: r* a [$ U
0 g4 Q6 X+ Q& U) q另外，蝦紅素的來源不是蝦子，是紅藻！因此素食者只要看清楚來源，大部分含有蝦紅素的商品都是可以吃的。
" b8 }6 y+ }, C, }) x: q. V3 y- E1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
x& Q* p( j' a: `* G0 Q2 y8 S" y5.39.217.77:8898 |
發表於 2019-2-19 04:28 PM
| 
