【早安健康／陳峙嘉（雅丰唯心中醫診所院長）】 冰品、冷飲會把寒氣直接帶進身體
P! [" ^/ c" B- |, s/ E8 |3 |
: K; f' S# |* E* }公仔箱論壇首先，我要釐清一般人對於冰品、冷飲的誤解。每當我在對病人講解養生知識時，他們最常提出的反駁意見就是，「冰的喝到身體裡面，不就會和體溫一樣的溫度嗎？』
0 A X+ F' a* C" H* N7 _9 K, B) j9 r5 u) {. |
的確，如果用溫度的角度來看，這樣的說法沒錯。人是恆溫的動物，冰水進到胃裡沒多久就會和體溫一樣，但是不能單從溫度討論，因為人的身體裡有一種無形的東西叫做「氣」。在中醫的理論中，我們認為自然界有六個邪惡的力量和人類是敵對的，那就是風、火、暑、濕、燥、寒，所以喝了低於室溫的飲料之後，它就會把這個寒冷的邪氣直接帶進身體裡面去，因此身體就受了寒！ , z- C% n5 d' \
2 `% u8 d4 A& Y2 O" P. ?tvb now,tvbnow,bttvb除了冰冷等低溫會為身體帶來寒氣，屬性偏寒的食物也會造成體內的寒邪聚積，像是蔬菜水果中的瓜類，如冬瓜、西瓜，或是梨子、橘子、柿子、綠豆、筍子等等，都是屬於比較寒性的食物，將它們煮熟、加熱來吃，還是改變不了它們的屬性，所以我們常說生冷的食物，不能只侷限在溫度這個觀點，廣泛來說應該包括低溫或屬性偏寒這兩個條件。
0 H# b9 ?7 X2 G/ O6 l+ ^6 J& z3 ]: ?公仔箱論壇
. L1 y% k: |3 f0 s2 i: a' W% n* X那麼我們身體裡面有寒氣的話，會產生甚麼狀況呢？中醫認為「百病寒為先」，寒氣是導致許多疾病發生的關鍵因素，只要身體有了寒氣，就會百病叢生！像是關節疼痛、筋骨僵硬、經痛、頭痛、手腳冰冷等等，除此之外，還有太多太多的病症，在此無法一一列舉。
) n$ J% ^3 @5 k- j$ T5.39.217.77:88983 o3 A4 P' g8 \ r
回歸正題，這本書主要是鎖定減肥，那讀者一定又想問，說了一大堆寒氣的壞處，到底和瘦身減肥有甚麼關係呢？ tvb now,tvbnow,bttvb+ C" }6 O! u5 ^1 m
公仔箱論壇1 a% y" p2 a: c) E3 @6 Q; |
生冷食物會減慢代謝功能，脂肪就會堆積在肚子上 " w% _7 N6 p* n0 Y& M
公仔箱論壇% n- `/ D. j3 }1 B% ?4 \
好，重點來了，當你把食物吃進嘴裡、吞到肚子之後，我們的身體是如何處理這些食物的？從中醫的理論來說，「胃主管受納，脾主管運化」，意思是說，食物會先在胃暫時儲存，接下來就交給脾去運送、消化，因此吃了一個冷的東西，它的寒氣首先傷害的對象就是脾胃，所以胃部有寒氣的人容易感覺胃脹、胃痛；而脾的部分，也就是腸胃道帶寒氣的人，哇，慘了，消化、代謝和排泄的功能都會變差。 % F6 x( ]. Z) G8 z
tvb now,tvbnow,bttvb2 [) F5 j: `9 w2 c
當天氣變得寒冷的時候，我們是不是都喜歡窩在棉被裡面，動都不想動，腸胃道也是如此，當給它冰冷的東西時，它也會變得懶洋洋的，不太願意蠕動，所以就容易引起便祕、脹氣，代謝功能變慢；代謝功能一慢，脂肪開始就近堆積在肚子上，水分也會存在肚子裡排不掉，對於想減肥的人來說，是不是很恐怖呢？所以說冷飲、寒性食物吃太多的話，肚子就會越來越大，原因就是如此！
+ R% P2 @ i, ]! u5 R5.39.217.77:8898享受冰品又能瘦的吃法5.39.217.77:8898) f( f! m* u3 P5 [3 R% A1 }
Y, n) z% f# O8 [7 X4 k公仔箱論壇5.39.217.77:8898# v+ F7 P' y) C, ^) Z+ }
咦，我好像聽到有人在哀號∼連冰也不能吃，人生還有什麼樂趣呢∼好啦！如果遇到天氣熱得要命，一直很想吃冰的時候，該怎麼辦呢？我來傳授幾個相對比較健康的方法，但是有言在先，吃冰品就是不健康的，能不吃就不要吃喔！
& K% W$ V+ C! B4 ^, v# b3 P
+ N. j) O% h0 K# \7 s5.39.217.77:8898- 不要在錯誤的時間點吃冰
% O2 e& F, N1 ~+ z第一個要注意的就是，不要在錯誤的時間點吃冰。甚麼是錯誤的時間點？就是吃正餐的前、後一小時內，最好不要吃冰。脾胃若有寒氣，腸胃蠕動就會不好，所以吃完冰之後再去吃飯，或是吃完飯後立刻吃冰，就容易引起腸胃不適，也會影響到用餐，造成偏食或是挑食，如果真的要吃，可以選擇在餐與餐之間當做點心。 - 淺嘗即可
7 T1 h- ^, a' C7 B7 g. `6 W第二個即是淺嘗即可。一下子吃太多冰冷的東西到身體裡面，或是吃冰的頻率太高，身體會來不及把寒氣排出體外。如果一直累積下去，傷了脾胃不說，還有可能影響到其他的五臟六腑，到時候可就不是肥胖這麼簡單的問題了，所以真的要吃冰，就吃少一點，或偶爾一次沒關係。 - 挑選低熱量冰品
0 @$ l. g6 @6 v4 g7 i; c6 k第三個重點，則是儘量挑選低熱量冰品。刨冰會有紅豆、綠豆、湯圓、地瓜、芋頭等澱粉類食物的選項，如果再淋上濃濃的煉乳和糖水，是不是很可口誘人呢？這些選項的熱量都太高了！還有霜淇淋、冰淇淋，也都是高熱量的冰品，要注意不要吃太多。建議在選擇配料時，可以白木耳、山粉圓或是新鮮水果為主，少用糖水、煉乳，改用鮮奶、無糖優格來調味，就可以避免攝取太多的熱量。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f y! G* ^7 n' D; t* L
網路上還有很多方法，教大家怎麼吃冰才健康。像是吃慢一點；先把冰含在嘴裡，等它不冰了再吞下去；或者是在比較熱的中午吃：要不然吃完趕快喝點薑茶驅寒氣。我覺得這些方法都會影響吃冰的心情，不需理會！反正明知山有虎偏向虎山行，哪裡危險就往哪裡去，真的要吃就吃個痛快，吃完趕快去曬太陽、做運動，還是能夠瘦得很好喔。
+ W) p+ v- K% m, C5.39.217.77:8898公仔箱論壇9 G# f! E) x( R! V1 f% A
陳醫生碎碎念 * V1 X6 R7 c* N/ l
吃冰行不行？東西方大不同 & ^* h1 Z2 \3 W: _4 D
& L# \0 J# Q8 m5 A* h) N
「西方人還不是動不動就喝冰的，而且他們生完小孩立刻喝冰水、吃冰淇淋也不怕傷害身體，為甚麼我們不行？」
9 `8 V7 f8 \5 _
# ?& F5 \% A+ c5.39.217.77:8898這個問題問得好，答案就在於他們是西．方．人，所以我們不．行！
' R% F/ [$ v( w" G$ Y$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \9 ]! T( S- }4 H) M8 s% ]
DR. CHEN陳醫師
( E$ U5 ` b% t+ Q7 itvb now,tvbnow,bttvb
5 g+ e+ e2 ~1 r% b0 m' ttvb now,tvbnow,bttvb+ \* X3 u+ `1 y. O
z9 U+ p. e6 Y ]+ R/ I; M6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。袪濕食療方
' c! a; C# ?6 t* a: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c' T* z2 d9 I% M
生薑麻油肉片
9 p8 U# c3 W# W4 ^0 D! _! ?
4 S6 R% ^- h% g' b9 w% t2 b5 w1 `6 B這道生薑麻油肉片最適合冷颼颼的冬天吃，薑可分為老薑、中薑及嫩薑，使用生薑最能祛除身體寒氣、促進血液循環，搭配麻油一起料理更暖呼呼。
1 f C" T4 ?' i ?: w5.39.217.77:88983 b% h# v7 s* Q3 k. q( i# C* c6 q
$ ?. T" d& `. W2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: c: F- C* ]) e0 m公仔箱論壇
+ `6 w2 ` T0 R' n$ L公仔箱論壇食材：生薑30公克、蔥白2根、肉片300公克、麻油30c.c.
1 ]! u3 F4 t: Y2 `% p# ?8 |* p" w. U公仔箱論壇5.39.217.77:8898, K- m/ r) L- I2 ]% C0 h
藥材：黃耆15公克、茯苓15公克、枸杞10公克、紅棗3顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K- D$ O0 x& j7 _: X( ?
8 K1 N. Y0 ~! T G( j1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
6 b }6 t- ?; s5.39.217.77:8898
: p2 { H7 h! ]% {1 Qtvb now,tvbnow,bttvb- 生薑切片、蔥白切段，備用。
- 將麻油倒入鍋中，加入薑片拌炒，直到薑片表面略焦。
- 加入肉片繼續拌炒，直到肉片表面略熟。
- 將水加入鍋中，再放入黃耆、茯苓、枸杞、紅棗。
- 先以大火煮滾，再轉小火繼續煮約30分鐘。
- 加鹽調味，即可食用。
tvb now,tvbnow,bttvb8 Z% I2 f3 h8 F
注意事項 公仔箱論壇$ _( J6 `; B. d% o7 M" h" q
tvb now,tvbnow,bttvb( `/ M. |$ q$ V3 z; p$ D7 V
- 肉片可以依自己的喜好選擇；羊肉性溫，如果敢吃，則更佳。
- 麻油可酌量加減。
! t% Q# t b u h& B5.39.217.77:8898《茯苓》
: M0 A% m! ?2 S5 Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e: v) F/ e9 W- d! {6 P, ~# t
【性味歸經】味甘、淡，性平；歸心經、肺經（呼吸系統、皮膚）、脾經（腸胃功能）、腎經。
% n; Y2 y. E( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【功 效】利水滲濕，健脾和胃，寧心安神。 5 C) _7 u# l. j9 q8 }( q+ k
【注意事項】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V3 q, f. s. o' r9 T/ s$ E
6 G+ G8 o" e% O( X6 ~, g! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 1. 經常跑廁所、尿尿很多的人，少吃為宜。
- 2. 汗多的人食用恐怕會損元氣，要儘量避免。
 , s/ G, @# \( C7 _: m V# V, ~! w
9 A% g/ n/ l: K- N% z9 ~# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醫師小語：台灣常見的平民小吃四神湯，其中有一味就是茯苓。它有「四時神藥」之稱譽，因為不管是哪種邪氣入侵，皆能發揮功效，且四季都可以使用，更是適合入菜的健康美味藥材。主要功用在治療因脾虛造成的消化不良、暈眩、心悸、失眠等症狀。 |
發表於 2019-2-19 11:05 AM
| 