準備時間：5分鐘
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* b! i4 r$ z" J- l9 x% ~; z 制作時間：20分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 g8 B* r8 t3 C; s8 g5 W" V3 G
Q# o l' y5 K 原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。; `) t3 k" l, ?
% x ~0 v' ^+ U \tvb now,tvbnow,bttvb 食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。
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6 A3 j0 n/ e. s, S j$ }! l公仔箱論壇 調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。tvb now,tvbnow,bttvb$ |' A4 X" W; q; _
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3 B+ x/ [' {& L( Y. w 做法：: p6 e. ?3 j t& M) Q1 l# r7 F
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1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。
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2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。5.39.217.77:88983 Q+ r! M- h# S6 ] r) l' h2 _
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烹飪心得：
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. h- W4 _1 J# C! X. }tvb now,tvbnow,bttvb 1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。tvb now,tvbnow,bttvb% A, D0 T% O/ s ^- h( l
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2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。
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特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。 |
發表於 2008-10-1 01:19 AM
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