準備時間：5分鐘
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制作時間：20分鐘5.39.217.77:8898+ j- \! y7 U0 d0 u! I0 P" [
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原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。1 E/ V$ F% }) \- |6 F5 E
# \1 m. f& M) r& b7 x 食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。5.39.217.77:8898$ M# o2 a( |8 G! ^7 X# k; q8 E
+ L3 S8 [0 i. ?5 N: }6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。
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% H2 w8 A8 z' \0 {0 u5.39.217.77:8898 做法：
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' T W) J, f& q7 B/ }" G( W 1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p) c& w5 H+ k: ?
$ K; | B4 C6 rtvb now,tvbnow,bttvb 2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y, v7 Q; w5 B N. A; g0 b
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烹飪心得：
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9 A# ^, o- q' O 1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。
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s+ s" U6 ~: }tvb now,tvbnow,bttvb 2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。
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特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。 |
發表於 2008-10-1 01:19 AM
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