準備時間：5分鐘公仔箱論壇& ]6 u7 u, P R8 r" H
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制作時間：20分鐘
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9 r1 n* Q8 @$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。
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食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。3 u' k, K# K2 V/ h3 _
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調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。
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做法：
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1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。( r9 N2 D1 d3 E: i6 d; k% E, c
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2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ R0 e" E) ~5 I: X0 K6 j
, y6 _, }/ v% A$ z3 g) ~( |/ E 烹飪心得：6 a S5 k+ O4 N) I2 P
) z4 k8 F/ S( Q" l) ctvb now,tvbnow,bttvb 1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。5.39.217.77:8898. g$ ?0 ^1 e4 x% A) ^0 }5 b( a
# T2 J: }( i3 t, N! s9 J! \% ?7 U3 {公仔箱論壇 2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。
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特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。 |
發表於 2008-10-1 01:19 AM
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