水晶皮材料:
' u' a4 G/ S7 P: @! Ntvb now,tvbnow,bttvb1. 澄麵粉90g
2 I: h0 @' ]5 r2 e7 stvb now,tvbnow,bttvb2. 生粉30g5.39.217.77:88987 b3 `1 Y5 J2 P/ `8 \8 ^) q
3. 橄欖油15g
; U8 v. X& j# q4. 粘米粉10gtvb now,tvbnow,bttvb; b. |7 b" G" U3 B1 W4 ~+ h9 M! P
5. 滾水160g
$ r8 K* F+ C! v4 N6. 糖30g5.39.217.77:8898* d7 R7 p$ V, t/ j& Z+ _/ {5 l
- V7 V. _9 r& ?) k8 {: K0 D( p公仔箱論壇皮做法:
5 K9 V1 U7 D9 `1. 將澄麵粉及粘米粉篩勻，倒入滾水，立即蓋上焗5分鐘焗熟，加入生粉搓勻，然後分開2次把糖倒入粉團內，最後下生油搓勻
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' v/ z+ h' R, f1 w) O @) H5.39.217.77:88982. 將搓好之粉糰分成小粒，把小粒用搓薄成薄皮，包入奶皇球再卦口，放入蒸籠內，蒸5分鐘即成; K% A8 v& ~9 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J M9 P& R6 `
奶皇餡制作tvb now,tvbnow,bttvb4 E% I/ [1 s1 A3 _9 \$ e
1. 麵粉56g8 |5 W: R4 n2 y, q u% J/ k$ O
2. 粟粉37.5g
7 c3 S' T0 y, B; ~0 Atvb now,tvbnow,bttvb3. 牛油113g
4 r* r% l4 J, d- m4. 吉士粉37.5g
$ J Z+ j7 x7 ~0 [3 G' D4 H8 C" ?" ^( s5. 糖150g L, `1 \( W- c4 E* @4 e7 I
6. 雞蛋3隻
, P7 g, V) R1 @! b BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 椰漿400ml
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, ]. K* S3 I; E公仔箱論壇1. 將麵粉、粟粉、、吉士粉和糖混合拌勻，每次加入雞蛋一隻拌勻，直至把全部雞蛋加入拌勻
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% L* |% L6 `2 X5 z; W- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 牛油先蒸溶，倒入麵粉糊中拌勻5.39.217.77:8898: _' K& [% w+ i4 @8 m- G8 f7 L8 y0 K
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3. 將椰漿倒入麵粉糊拌勻
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' U$ \+ a/ Q/ w4 O: E5.39.217.77:88984. 倒入大盆蒸約20分鐘至熟後要搓滑即可。 |
發表於 2006-12-23 12:40 PM
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