水晶皮材料:# }- l. S2 W+ @+ H
1. 澄麵粉90g
/ Y& q7 B8 ^& P, Z3 n& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 生粉30g p- `- J( D, m" [; H |. v8 G P* ~7 S
3. 橄欖油15g5.39.217.77:8898 G0 I; D# Z- ?/ O9 @6 t; h( N5 I2 R
4. 粘米粉10g
' [6 ^: |/ v& w( p3 m5. 滾水160g* d* X7 G6 l; b% \0 v
6. 糖30g
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2 k5 \% e$ m1 x2 \公仔箱論壇皮做法:
+ u- k' V7 z( |5 p9 H* e5.39.217.77:88981. 將澄麵粉及粘米粉篩勻，倒入滾水，立即蓋上焗5分鐘焗熟，加入生粉搓勻，然後分開2次把糖倒入粉團內，最後下生油搓勻
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2. 將搓好之粉糰分成小粒，把小粒用搓薄成薄皮，包入奶皇球再卦口，放入蒸籠內，蒸5分鐘即成
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奶皇餡制作
6 K* F5 g+ z; c$ g1. 麵粉56g公仔箱論壇( R$ V0 n3 n$ E, [ s/ W
2. 粟粉37.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A. l5 B( G5 b) B
3. 牛油113g
* U/ |, V- s9 ^. a' |2 L; V公仔箱論壇4. 吉士粉37.5g, u# W4 S$ o! G: i, r) m
5. 糖150g公仔箱論壇; I' H" L W0 L. ?; ~ c8 A# K
6. 雞蛋3隻
5 x5 i5 {2 U% L @9 f+ {) |8 A0 k: @7. 椰漿400ml
) Y; k( `. \; b2 u% H公仔箱論壇
" G1 J& G: ?* Z* k& E& {' b1 X1. 將麵粉、粟粉、、吉士粉和糖混合拌勻，每次加入雞蛋一隻拌勻，直至把全部雞蛋加入拌勻
$ t% y$ q8 ]+ R3 V- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D' m# m, W' `8 D. }
2. 牛油先蒸溶，倒入麵粉糊中拌勻公仔箱論壇, Q; m( O. ^+ ]$ @5 m1 i0 f; d" K
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3. 將椰漿倒入麵粉糊拌勻
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1 n: L/ \- H3 B" \4. 倒入大盆蒸約20分鐘至熟後要搓滑即可。 |
發表於 2006-12-23 12:40 PM
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