材料：
! m+ a! z6 Y$ Q3 m1 G新鮮馬蹄
1 a+ [& _* B; [( ^' S公仔箱論壇泮糖馬蹄粉半公斤庄1盒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j* d) h a6 s, z
冰糖3大塊
; _+ N9 H7 g# k, |黃片糖1片4 H5 J& D% w# f" [+ _( A4 i) p( H
沙糖3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M/ b/ D! m, N1 t( C* @5 R
水7碗 (中國飯碗)
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) I& i: N, F3 N+ ]( D8 z做法:
; C* o$ I" {, ]# K& ttvb now,tvbnow,bttvb1.把沙糖用1碗和暖水做成糖水, 備用5.39.217.77:8898/ s7 }+ e! x- ?8 G1 f A) K
2.將馬蹄去皮, 切粒, 然後把馬蹄粒放入沙糖水浸1-2小時
. c4 M( z! a. I% M- x) l0 p- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.馬蹄粒浸透後, 把馬蹄粉用浸馬蹄粒的糖水攪勻, 攪勻後放入馬蹄粒
; ^" c4 B6 ?+ ~4 A+ d T4.將餘下的6碗水放入3大塊冰糖和1片黃片糖煮成糖水
) n- d- s) q9 h; E2 L8 ztvb now,tvbnow,bttvb5.如所有的糖都融了, 便可以以大火把糖水煮至大滾, 然後熄火
0 Q& I3 Q0 h! A# Q公仔箱論壇6.把糖水撞入馬蹄粉漿, 同時要用另一隻手向同一方向攪勻(這才彈牙)
, n; n& A0 \0 C0 Y4 m, `+ X公仔箱論壇7.把完成的馬蹄粉漿倒入糕盆內, 用大火把馬蹄糕蒸至透明即可 + ~4 ^ I+ [; H( b8 N8 y6 c0 G
P.S:我比較鍾意一層層咁蒸,雖然耐,不過蒸出黎係一層層,好得意 |
發表於 2006-12-23 12:37 PM
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