材料. |( `2 @$ w# c: ]; n8 o: m
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綠豆仁 1包(400g)
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$ B% b* n, @% k I ?5.39.217.77:8898鬱金香粉 (turmeric) 1/2小匙
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小茴香 (curmin) 1/4小匙
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/ T P; q" b7 P% x1 a% q% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜（芫荽）適量 5.39.217.77:8898! W/ i# F1 H) D* x
4 j6 o# D* \! b! n @3 z3 e; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]& P+ J* x% s, D
: j. A. q# k5 M. p) F鹽 適量
" ?0 H' j6 L+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 \0 @- o2 J7 i8 w水 3碗(約750c.c.) 公仔箱論壇6 B( |8 ?; N4 y9 Z
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做法/ I/ l. y8 t; Y" \
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(1)綠豆仁洗淨放入鍋中，加水煮滾後，以小火繼續煮至綠豆仁軟爛。
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3 B1 K4 D8 R2 S. P3 F% _! h, q: j# n(2)加入油、鬱金香粉、小茴香，邊煮邊攪把綠豆仁攪成泥狀。
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\3 y# F7 C; O& Atvb now,tvbnow,bttvb(3)繼續以小火煮，並不斷攪拌綠豆泥，讓多餘的水份蒸發，把豆泥煮到較乾後以鹽調味，盛盤後上灑些許香菜即可。
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要領
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煮豆泥時要記得邊煮邊攪，以避免鍋底燒焦。 |
發表於 2008-9-29 06:02 PM
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