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XO 醬 伴 蓮 藕 片 ' ~- _9 }4 d& R/ v/ L7 \' |
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$ W8 Y( n- @9 W( u+ I( E公仔箱論壇製 作 難 度 ： ★ ☆ ☆ ☆ ☆ 9 @& M5 w/ i3 l6 A4 q. ?0 c: |
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蓮 藕 有 活 血 、 散 瘀 、 暖 身 作 用 ， 生 食 仲 可 以 有 解 微 毒 作 用 ， 最  用 來 做  拌 ， 咬 落 十 分 爽 口 。tvb now,tvbnow,bttvb* b8 c, v& q7 l$ ^" t
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材 料 tvb now,tvbnow,bttvb4 [8 a" d# a2 s8 \5 N
蓮 藕 400 克 、 芫 荽 粒 少 許 、 紅 椒 粒 少 許 ； 調 味 料 ： 麻 油 / 鹽 / 糖 / 雞 粉 各 1/2 茶 匙 、 XO 醬 2 湯 匙公仔箱論壇) [# x. j9 q. B2 {4 {
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做 法
# ?, g9 Z$ w% ]. ~& _+ c1. 將 蓮 藕 刨 皮 後 切 片 ， 燒 滾 水 將 蓮 藕 片 灼 熟 。
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2. 然 後 浸 冰 水 ， 瀝  備 用 。
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$ l% ^) W) A8 D7 p; ?1 Ztvb now,tvbnow,bttvb3. 將 麻 油 、 鹽 、 糖 、 雞 粉 、 XO 醬 、 芫 荽 及 紅 椒 粒 拌 勻 ， 再 加 蓮 藕 片 拌 勻 即 成 。
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+ ], f$ G" x6 E8 N# M5.39.217.77:8898貼 士
g/ e/ ^* }2 H# B: V蓮 藕 要 揀 嫩 身 ， 太 粗 的 已 是 老 藕 ， 食 落 較 粉 身 。 |
發表於 2008-9-29 05:59 PM
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