各地年貨大街開市，選購各類南北乾貨與過年零食，食品藥物管理署提醒民眾，年菜食材選購應注意包裝完整、瓶罐裝不變形、散裝顏色應自然沒有負面氣味，買回家後密封保存避免受潮，販賣場所與販售者個人衛生也會影響食材的安全。
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' S! X; P$ t7 z5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。前食藥署署長姜郁美曾表示，有包裝的食品要有明確標示內容物名稱、有效日期、廠商名稱、地址、電話，以及原產地、營養標示等資訊，而且有效期限必須用印的，不能以黏貼標籤標示，這樣會有事後塗改重貼的疑慮。散裝或拆封沒用完的年貨，應密封、乾燥保存，冷凍或冷藏是好辦法，但要特別注意密封以免放在冰箱中會受潮。 0 z2 }9 @! _/ |
8 a) F- H/ h8 W- \0 }/ H食管署並列出幾種 常見年貨的採購注意事項： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g& F4 A% }2 ?: |2 G" U c
公仔箱論壇: d* U$ Y3 c6 j# L+ ~% {
- 堅果類
9 S& O+ c9 p- ?1 f8 N: z6 I( C/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。留心色澤與氣味，注意製造商與保存期限 - 魷魚絲：5.39.217.77:8898' w- Q9 w a( D, j
顏色太白太漂亮者有漂白的可能 - 蒟蒻乾：
( ?( }* q$ O$ e/ ^% [色澤應均勻、沒有刺鼻味，香味也不應太多 - 肉乾肉條：
% F9 D9 @: }" \4 _) u# l顏色鮮紅、外觀出油的不要買，可能添加過量亞硝酸鹽。 - 烏魚子：
/ B7 [' A- ^/ S, g* j5 O( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。卵粒密實、色澤為橙黃或赤紅；手指輕壓有凹痕表示乾燥不足，吃了會黏牙；一按就碎則乾燥過度，口感不佳。避免有腥味。 - 干貝：5.39.217.77:88982 O8 N. p) X5 e0 h& g' X' ]
顏色近土黃，如果偏黑偏白都不新鮮；有乾裂縫隙者、摸起來黏黏的較差，不應太鹹。 - 香菇：
' l; a; H5 C8 c; H' N5.39.217.77:8898肉厚，菇傘外緣朝內捲及菇傘表皮較亮者、香味較重為佳，台灣產的最好。注意有無小蟲、發霉。 - 烏參：
1 \* e, M6 }2 F8 [+ c購買時應乾爽且硬度夠，摸起來軟軟的建議不要買。刺愈多、愈密集、愈長的品質較佳。 - 竹笙：
- P3 L* i. w$ c5 m3 ~9 T3 S& \- z9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不宜顏色太偏白色，或聞起來有刺鼻味。挑選整株完整、有彈性。 - 筍乾：公仔箱論壇4 o! }: g9 e4 U$ p
市售筍乾不宜太乾，避免顏色過白與異味。
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發表於 2019-1-21 09:41 AM
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