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) z2 j. W! T* U9 {tvb now,tvbnow,bttvb把油油亮亮的扣肉和芋頭夾入饅頭食用，再搭配切塊的黃瓜，感覺真清爽公仔箱論壇* h3 @, l( u0 U
; P$ f; b& V' M公仔箱論壇帶有少許酒味的紅槽豬腳味道鮮甜，是送飯的好菜喔。* \, K% v5 D3 t. F
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準備功夫有點冗長的芥蘭肉碎帶少許鹹味，最適合搭配白飯食用。
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炎熱下午，不妨來一盤泰式蔬果撈生拼盤，去去暑氣吧。 5.39.217.77:88989 G6 i) z+ K; G5 m
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5 p& N- q1 {! S4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥蘭肉碎
6 E1 U; H! A" A5.39.217.77:8898材料A
6 G, P D9 ^% B! t) F b# E5 \5.39.217.77:8898芥蘭：半公斤4 I8 J8 @8 F1 U _* M V
幼鹽：4湯匙5.39.217.77:8898& I3 ]5 k% k5 z! Y
材料B
, P' j ^% i5 C5 G公仔箱論壇豬肉碎：50克
/ V+ S% U' M8 ~" k- E; _蠔油：半茶匙5.39.217.77:88984 C: ?4 c: F7 x8 B
麻油：半茶匙公仔箱論壇0 G5 v5 p4 V2 m! \$ |' j) T
玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許
% @7 @& E* j$ h2 u3 h( L) ptvb now,tvbnow,bttvb水：200毫升( Q5 ?. p4 S/ N0 C, s' S4 W
做法tvb now,tvbnow,bttvb7 I) d& d9 x6 N2 |' Z9 f4 d+ ^( c* [
1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。
% m# [1 O/ _% l/ T: J) h5 C) b/ [公仔箱論壇2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P2 u% \% t8 l
3.取出芥蘭，剁碎，備用。
5 V; q$ D0 u* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。tvb now,tvbnow,bttvb, n1 |% V7 |* |1 T
5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。
3 a3 T5 _$ |2 a4 {) u4 l2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式蔬果撈生拼盤5.39.217.77:88983 D/ z1 h$ s2 p" r
材料（切條或小塊狀）! Z* S% \$ g7 L* `
芒果：1粒
. [0 I& A& ~3 N* l/ N0 d公仔箱論壇紅蘿蔔：半條公仔箱論壇0 ?' N. X+ h0 D" N7 z8 r6 S
雪梨：1粒, M7 N* C" G4 R5 H) k( E
青蘋果：1粒0 t4 U: f* F! D6 s; d8 z
大蔥：1粒5.39.217.77:88982 K/ o) z3 ^# D
黃瓜：1條公仔箱論壇) e' O: d& g# ?" ? v5 W
番石榴：1粒
* m; [2 L) x- }$ L8 @tvb now,tvbnow,bttvb日本黃瓜：半條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g$ w y2 P$ A# l. r Z+ H
黃梨：30克
+ M1 K, y- r3 i$ [% K x包菜：30克
* i1 B b4 M" W! g. M公仔箱論壇調味料: y7 _/ c, z8 r/ h% e2 X! C
薑花（剁碎）：2茶匙
8 c0 e. m5 W1 W6 ttvb now,tvbnow,bttvb香茅（剁碎）：2茶匙2 P: n! h( y) ^8 E! O
檸檬汁：2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb% T8 q9 T* u# F" L; d. s* a
做法
* z6 K, a: P! j' j6 F1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。
* Q, ?8 b8 _! r0 @# z8 q5 m$ Dtvb now,tvbnow,bttvb2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。1 r# {4 u" U8 C: G$ V
芋香扣肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b3 t/ K% B) _( n7 @+ r3 I$ C* R
材料tvb now,tvbnow,bttvb1 m$ Q/ m: P5 Y \; ?! `
芋頭（切塊）：1粒
! h2 a! }- A: I0 U2 ]; k5.39.217.77:8898豬肉（三層肉，切塊）：1公斤
0 K; j J) s( |* H! o' x( e小蔥（剁碎）：5粒* S$ j5 k5 F! N/ f! q6 K/ a. f
蒜（剁碎）：2瓣tvb now,tvbnow,bttvb3 l2 X1 @3 A4 Z& A9 s
老抽：2湯匙
5 f7 z* \! p ^. o7 |' r9 I公仔箱論壇生抽：7湯匙公仔箱論壇6 {+ ~/ p! ^8 Z: b
糖：7湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `. `/ v+ c0 O% \3 u7 m$ @% S
麻油：2湯匙公仔箱論壇; X( d( H/ E0 X
水：適量5.39.217.77:88983 C/ N4 B) T c5 |; J; c
做法
! G6 c8 N& s/ X: I$ y1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。
# v# D& S, b+ D J4 U C& r Ktvb now,tvbnow,bttvb2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。5.39.217.77:8898/ c4 @% O/ C% m8 ]( [
3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。5.39.217.77:8898! d# k M; v5 a. [
4.最後，加入老抽煮滾，即可。公仔箱論壇+ b9 z* v6 a& W# V- E, c! _1 F
（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）, _' ]* P; ]. B+ a7 l
紅槽豬腳公仔箱論壇- z1 N( q9 A4 {& Y
材料tvb now,tvbnow,bttvb. N' t3 v: U, J) `
豬腳（切塊）：1隻
+ o! x4 \1 W+ y. X A. D幼鹽：適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W1 p( F2 }; a
紅槽：適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w3 K" h3 M* f v) b3 P
紅槽酒：7湯匙
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1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。
! N& A* K( Q7 ~0 R# _tvb now,tvbnow,bttvb2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?! c* I7 M- n2 e, `: I* i1 o
3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。公仔箱論壇3 P7 v6 c& W. B! I8 \5 t
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芥蘭：半公斤
J1 ~: R3 `- A4 a6 F% q+ [tvb now,tvbnow,bttvb幼鹽：4湯匙9 B8 B; e7 w3 z( V
材料B
+ @+ z" x' i' v2 z! X0 Q豬肉碎：50克公仔箱論壇0 |5 g5 H, w0 N @5 j! ]: M3 J
蠔油：半茶匙8 `9 m9 {# s" A/ v9 F. U9 z7 _
麻油：半茶匙
% D. r3 ]6 u) X, u玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許
9 R: L5 _8 P1 R0 _) H; o水：200毫升
* H: V# _0 N) y9 U5 A( b3 w做法+ h/ h3 r* S2 k) S. S9 G
1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。tvb now,tvbnow,bttvb; [9 L, y0 Y0 a
2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。
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. D, L x9 N& M9 e1 t( K4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。tvb now,tvbnow,bttvb! E$ B( A7 `0 v5 H }9 V! b5 o
5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。tvb now,tvbnow,bttvb, G' l ?5 G" i8 u
泰式蔬果撈生拼盤
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紅蘿蔔：半條
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& s4 I) R8 j% U( Y5.39.217.77:8898黃瓜：1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g+ |( e) ~+ _) [& w& I+ L) b
番石榴：1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J7 d; z% k7 m( `; ]) l2 ]- Y1 M! z
日本黃瓜：半條4 k4 E; v7 s7 s- L8 h% P+ y) M. V
黃梨：30克; _& u- n1 C l: k
包菜：30克
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5 D$ @1 C0 M% [) F( Q6 z9 }薑花（剁碎）：2茶匙( `" Y* [1 e% [5 b f: L r
香茅（剁碎）：2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |# H/ v3 u: n0 |
檸檬汁：2茶匙 * \/ ^% o. y0 @3 ^. j
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1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。
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材料tvb now,tvbnow,bttvb- k" Q: N+ c& ~9 p# ]/ ?6 M; S
芋頭（切塊）：1粒4 x& A# U$ x% t) d9 x$ T
豬肉（三層肉，切塊）：1公斤, l/ p+ b+ N7 i) ~; N" F
小蔥（剁碎）：5粒
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老抽：2湯匙
# {/ {0 `/ [/ x2 S( X* ^ ?5.39.217.77:8898生抽：7湯匙2 D% i& P+ y. `6 }* I3 U* J8 A
糖：7湯匙
& {2 |* S) _6 `+ v/ g9 h- v! x2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油：2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J* B- i7 h$ l; L4 E4 k( c6 D
水：適量公仔箱論壇 m9 z. c3 `& z3 C4 ?5 J& X
做法5.39.217.77:88983 ?3 m% i8 g& r* T
1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。公仔箱論壇1 Y% U/ l6 \$ Z% C; u
2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。
" ~( U5 H& S: `& U( W5 {公仔箱論壇3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。
8 o6 b, S' B8 ]2 p4.最後，加入老抽煮滾，即可。
* @ V: l& ^0 P; Q（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）5.39.217.77:8898: Q ?$ ?6 h3 w+ u
紅槽豬腳
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豬腳（切塊）：1隻公仔箱論壇' y& z! t2 F& C9 }: z
幼鹽：適量公仔箱論壇! f( L/ @4 J9 g2 \! m
紅槽：適量
" C! W7 C& @ I, w0 O& _紅槽酒：7湯匙5.39.217.77:8898. o. H/ x9 T) R7 E) m: L6 L
做法公仔箱論壇0 d- B) _4 C* t) ^6 s- |
1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。5.39.217.77:8898- a2 ?; c: c! O, n4 e
2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。
1 B. f, j: Q/ s* \3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。
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發表於 2008-9-25 06:55 PM
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