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' E9 l$ s9 T6 R9 _把油油亮亮的扣肉和芋頭夾入饅頭食用，再搭配切塊的黃瓜，感覺真清爽
! @$ o4 {) s3 b6 V$ T3 Z2 K y4 ~7 b HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j1 z& ^6 T* ]/ ^$ X5 }( H
帶有少許酒味的紅槽豬腳味道鮮甜，是送飯的好菜喔。公仔箱論壇0 Q8 ?- M) v' \6 c0 \6 Q7 u# [
1 h# q5 t4 o+ R& s5 p& m( a8 m2 e5.39.217.77:8898
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, {6 X- p- a' k2 R+ F5.39.217.77:8898準備功夫有點冗長的芥蘭肉碎帶少許鹹味，最適合搭配白飯食用。
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# L6 `$ _) D- F7 A/ C2 E& ptvb now,tvbnow,bttvb炎熱下午，不妨來一盤泰式蔬果撈生拼盤，去去暑氣吧。
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" [5 m* }3 A0 {# i' l$ B公仔箱論壇 公仔箱論壇; c" b" y9 G7 q" d3 Y( Y4 L
! g0 ]3 g, T# m. O f6 m8 G+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇2 w$ I# F+ y6 s
公仔箱論壇4 \, v& D" [# u* t6 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U9 W4 M; a; P: W1 }1 L
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. i: r1 ]" ~ otvb now,tvbnow,bttvb
3 v3 i% A7 i' y! i; L7 _公仔箱論壇 公仔箱論壇4 u( d: p0 [- X) E
芥蘭肉碎
* E% b: U k! u1 H. w4 n7 l材料A5.39.217.77:8898- u; z& }" h* |
芥蘭：半公斤5.39.217.77:8898- f( e+ g1 T5 t2 ~, `6 f3 i0 ?) x
幼鹽：4湯匙
# R6 B6 e7 e( T! z9 t0 |$ x1 S公仔箱論壇材料B+ |/ B- y$ j; o# s
豬肉碎：50克# L) t' F: `9 y. s2 D
蠔油：半茶匙5.39.217.77:88987 b! u, E3 u5 M/ p- j. [6 u
麻油：半茶匙2 O% N' Q# ^, L
玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許
. n; `3 h' ?0 ?, I. \水：200毫升
L0 W) W, p' ]8 |+ {公仔箱論壇做法
# x9 _3 C7 c! l# }# Y/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。
; \2 p; A; B- W. F5.39.217.77:88982.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。
2 {8 N* k4 |* @2 t公仔箱論壇3.取出芥蘭，剁碎，備用。0 O+ H; ^5 w% ?0 M
4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。
5 |1 |# \3 o5 m3 Q) ^- o5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。公仔箱論壇4 F9 |+ N: i1 S& F) D; V
泰式蔬果撈生拼盤
0 ^' T# [; t2 X8 A* g, c9 y/ p9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（切條或小塊狀）公仔箱論壇3 e u: u* w: a; b# [; D. s
芒果：1粒
5 o8 |2 l+ }# f% R6 G: ?" h6 x公仔箱論壇紅蘿蔔：半條
: [( Z" V) y& I9 n雪梨：1粒7 N1 j1 J( ~ X% G3 F, ?
青蘋果：1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P8 l0 P- s- U! ^8 h6 u
大蔥：1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a6 U# N. U6 \( O
黃瓜：1條
3 T7 b8 Q3 ?" q7 S8 u8 V; v% x% o$ O公仔箱論壇番石榴：1粒. I. p5 i# {( K
日本黃瓜：半條tvb now,tvbnow,bttvb( V Q4 J3 H" E' D0 X
黃梨：30克
1 K. W" ]+ ^4 P5 l' j e; G+ x5.39.217.77:8898包菜：30克tvb now,tvbnow,bttvb" n& R7 J$ v& P5 T$ F" o
調味料
' z; j8 \7 J) L5.39.217.77:8898薑花（剁碎）：2茶匙5 u5 P8 h6 i N
香茅（剁碎）：2茶匙
3 d$ _# x2 ?& e' ~- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁：2茶匙
% C! n. ^4 k3 y公仔箱論壇做法9 T- O. y1 r0 ~- |5 r6 i7 t
1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。
5 o1 O! D" [% z- g2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。
8 V* l0 [0 K8 n( S4 L& F" s芋香扣肉
1 T% M3 m m" b6 L3 B) c8 Ctvb now,tvbnow,bttvb材料
$ c7 R; G: C7 A$ H1 I5.39.217.77:8898芋頭（切塊）：1粒5.39.217.77:88980 x. k/ a# e" L7 ?) K; ]
豬肉（三層肉，切塊）：1公斤 O. o0 ~; z' t9 o! U
小蔥（剁碎）：5粒
8 e3 G3 `* j1 V2 c9 \! |5 B Gtvb now,tvbnow,bttvb蒜（剁碎）：2瓣
% e5 c# Y. R( k公仔箱論壇老抽：2湯匙
; m4 e5 p( u! J8 r4 x: S生抽：7湯匙
. I! m: ]! I' u, V5.39.217.77:8898糖：7湯匙5.39.217.77:8898 U W9 r9 A5 U6 d* `
麻油：2湯匙5.39.217.77:8898 M' E$ f* ]% ], B3 d; {
水：適量7 ~: |% C' a% d( t
做法
+ W2 n4 y% ~: Dtvb now,tvbnow,bttvb1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。
: i1 v2 A8 ~9 [3 e$ c8 K, ?1 E2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。公仔箱論壇7 E5 h' o/ c1 G* R
3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。
! W( A( x& L t4 z) \0 k4.最後，加入老抽煮滾，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O, m3 C8 s7 }5 n0 h
（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）
( t$ Q: p$ l3 ~6 w% M: C" n% F+ t紅槽豬腳tvb now,tvbnow,bttvb5 ^$ {+ O- H3 r$ O/ ^8 U# U6 ]
材料$ L7 Y9 r( X/ T+ e2 K6 O$ x& I
豬腳（切塊）：1隻
) m# F# p1 V: G- b5.39.217.77:8898幼鹽：適量5.39.217.77:88984 r8 K5 T( G9 L4 m3 B# C4 ~2 Z
紅槽：適量6 o- q( s) u) e/ f, v0 A
紅槽酒：7湯匙8 Q% _/ b6 [1 `6 t- T A, U& H% ^
做法
( Y8 I' b4 F9 w+ b w8 z+ U# F1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。5.39.217.77:8898$ _) E( P- {, Q; j3 Z/ V% `* r3 L( a
2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。$ t, e y3 }/ v g
3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。
5 B# Q; Z' P5 t' A1 g+ ` : T& s5 f' j3 t7 u+ r+ y9 R* C
% A0 w$ g% c( A/ x5 y5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb# }5 x( _+ o. R6 v
5.39.217.77:88985 Y1 o: l3 I! s+ E
+ L3 D* }: Z/ W G7 Z公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb: Q* l4 ^0 @* F7 s
5.39.217.77:8898/ E; E; [4 y; x. }
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9 g" h( z: p% d5.39.217.77:8898
- [" N# p% `, d) n% L- k; t5.39.217.77:8898芥蘭肉碎
3 R5 b I1 d9 b! ]tvb now,tvbnow,bttvb材料ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s0 W( j" ~( S) e0 _$ ~: J
芥蘭：半公斤公仔箱論壇) {. _, G; t7 {
幼鹽：4湯匙
0 E }2 s: X" |( E: n$ d5.39.217.77:8898材料BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l& ^1 C( \) J0 \' P6 F
豬肉碎：50克5.39.217.77:88983 D8 j6 c0 s; B# V
蠔油：半茶匙
7 E' L! L% v* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油：半茶匙
$ Z, q. X, N7 y# h8 u5.39.217.77:8898玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許
7 v) h5 I0 W7 w" Q/ @, V. n/ h水：200毫升
3 J8 ?" V! G6 P; n* q; p! y做法3 ~# m7 K2 x# }
1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。
( m, z) Q6 m7 i& m0 [4 N7 E2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。
% [, G+ C# F6 ]9 h# N" q/ R4 r5.39.217.77:88983.取出芥蘭，剁碎，備用。
! Q2 Q4 p8 x( C3 f; d4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。
* z2 C7 T% C: _2 v* ]tvb now,tvbnow,bttvb5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。5.39.217.77:88985 o- O, e1 q; ]+ d3 [: _& q
泰式蔬果撈生拼盤
" D0 f, e2 {+ `/ n, x* C( M公仔箱論壇材料（切條或小塊狀）
$ y5 T; B$ ?) W4 |+ w$ t; S芒果：1粒
l; f. S1 \" |5.39.217.77:8898紅蘿蔔：半條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D" i+ B$ c, ^
雪梨：1粒
: D$ O# M6 L5 i% L, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蘋果：1粒5.39.217.77:8898+ O( ~9 C4 N/ {+ ^0 v$ K
大蔥：1粒
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番石榴：1粒
+ c. { J8 F& _8 M- p1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本黃瓜：半條tvb now,tvbnow,bttvb6 D) A+ g( b$ X. W. z
黃梨：30克tvb now,tvbnow,bttvb' P2 b3 {9 Z( H, N9 g% ?; Y
包菜：30克
}: ~' j6 F4 \) B% S, `: U# Ztvb now,tvbnow,bttvb調味料5.39.217.77:8898/ K1 l! n* F( h, x: f3 S
薑花（剁碎）：2茶匙
1 d2 V) B. ^& l: p1 x- S$ r香茅（剁碎）：2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y" H, k0 _, I, ?
檸檬汁：2茶匙 / Z. m* R' N6 F" p8 J7 d( e
做法5.39.217.77:88988 \* c3 {# T$ w! f8 ]: s
1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y3 M5 A& d/ J4 e& j
2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。9 p1 p2 M; |, Q$ v+ i& ?; s: v( p
芋香扣肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F' R _, U" R; x6 q1 M
材料
$ o, g5 k5 ~, \- d! x! \1 m7 Z% ? Ptvb now,tvbnow,bttvb芋頭（切塊）：1粒
$ \* M3 {$ O4 w$ R/ m0 D豬肉（三層肉，切塊）：1公斤
. v2 i N6 b: H g+ b, P小蔥（剁碎）：5粒
2 J$ l M- x G. I! Q蒜（剁碎）：2瓣
6 V- Z( Q6 |) o; n3 X' ^老抽：2湯匙
: D: F$ u, g- S* ~& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽：7湯匙
. v& c2 d1 S& a- x* C( A公仔箱論壇糖：7湯匙( Y& F( w4 L9 ?+ X7 I1 X
麻油：2湯匙5.39.217.77:88984 C, i9 h- A8 r: X* B* }2 Q
水：適量
) A; W' k3 `! Y7 I) a# f7 W公仔箱論壇做法
; x, _ M/ A! [& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。
* q' B1 n9 h d2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。
8 _( p9 c- O0 M8 Z x) x, a& a3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! t: Y+ a3 k6 G4 R
4.最後，加入老抽煮滾，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z5 Q7 z: H5 o! r2 Z% S
（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）
! w: I% a* }4 i+ P+ }: q j; w紅槽豬腳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I# M7 r5 \& ~" ~5 Z
材料tvb now,tvbnow,bttvb& N! x+ F( s& g# Y- c( i# d& Z7 g
豬腳（切塊）：1隻
2 _5 {7 I- [" R4 {幼鹽：適量9 i4 ?6 }* ~2 O" L
紅槽：適量5.39.217.77:8898, R8 B3 r; @4 G! X
紅槽酒：7湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" {! z; x* E' h! p! O& `
做法
C4 y& u Y8 Z8 k% h5.39.217.77:88981.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。5.39.217.77:8898# P: B) R0 h+ q; U& i5 _6 a
2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。
% G0 G P- j) x5 m0 j& s/ ?5.39.217.77:88983.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 _2 h7 y2 a$ H) v5 i T/ ~
公仔箱論壇4 C. w$ ?9 _8 n, n0 E# m
[ 本帖最後由 joe35klc 於 2008-9-25 07:02 PM 編輯 ] |
發表於 2008-9-25 06:55 PM
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