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! z1 b, i% k% D, f 公仔箱論壇0 |6 a' v" N. j
把油油亮亮的扣肉和芋頭夾入饅頭食用，再搭配切塊的黃瓜，感覺真清爽
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帶有少許酒味的紅槽豬腳味道鮮甜，是送飯的好菜喔。公仔箱論壇 E0 t C9 B' V! W
. K; j) ?) {3 E# A4 \* u6 g2 Ftvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇2 [' a3 f4 h2 n& Z" ~7 Y
tvb now,tvbnow,bttvb- f1 p* Z% h+ s2 A4 L+ W6 X" u/ Q
9 s3 ^: J# B1 w( ?* K/ v' @tvb now,tvbnow,bttvb準備功夫有點冗長的芥蘭肉碎帶少許鹹味，最適合搭配白飯食用。
+ m- `$ o( O$ I* ?* m7 B' g$ `+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 P6 t7 y( ~: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炎熱下午，不妨來一盤泰式蔬果撈生拼盤，去去暑氣吧。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C0 \/ H: F9 F
5.39.217.77:8898 H5 O$ X4 H$ I3 H+ @1 z
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+ p8 J* y, B0 D6 T( y# X2 q3 I5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {/ x' q5 s" l7 T' e
: U3 j3 V! S4 a" X5 n, g! j* b8 Ztvb now,tvbnow,bttvb
) w7 ^' C0 Y, J5 O# Vtvb now,tvbnow,bttvb芥蘭肉碎
& r1 n2 D8 }' S( U/ G2 J+ ]2 ^3 O$ p% y材料A
2 N# _3 I( [" Gtvb now,tvbnow,bttvb芥蘭：半公斤
l( w' P( {% G! `' d公仔箱論壇幼鹽：4湯匙
8 O6 T) g! |! f Q* F# M# O材料B
! @ O( `. c# q9 f9 h7 S豬肉碎：50克tvb now,tvbnow,bttvb2 A2 V6 _; p) ]- ?2 ~, f$ P
蠔油：半茶匙
, T/ S7 `% E. J- B公仔箱論壇麻油：半茶匙
. v$ a y* N/ q: h* E公仔箱論壇玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許tvb now,tvbnow,bttvb5 @$ A3 z/ {$ M
水：200毫升
* @* V( G$ @5 A' q做法
4 ]) p1 z* B. E d1 S公仔箱論壇1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。
4 i" V2 {$ w; y) q/ O3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。tvb now,tvbnow,bttvb$ n% X0 O- M$ `7 j4 b8 J' E
3.取出芥蘭，剁碎，備用。
- x: M3 C* s& @. ~7 V5.39.217.77:88984.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。" n* E$ W& x+ ?+ }
5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。tvb now,tvbnow,bttvb( K/ b% u2 [% ]1 x. _8 S
泰式蔬果撈生拼盤- b* S7 w( h% R/ A1 ?5 Y: E
材料（切條或小塊狀）
6 A7 [" Z% e- {) N1 e( K6 Z芒果：1粒0 w8 q$ b/ B! G1 J1 ]2 t( n G
紅蘿蔔：半條公仔箱論壇! l9 t* m1 Q- D# N5 Q
雪梨：1粒' F$ U+ | f* v( q/ N! R
青蘋果：1粒
' N( l) ]3 F7 |2 }: |5.39.217.77:8898大蔥：1粒4 i3 _. q v* T0 U3 {) P+ g* {3 _
黃瓜：1條
# J1 _ l, x6 O$ W4 `# d) d2 z3 Jtvb now,tvbnow,bttvb番石榴：1粒
9 K& ~) D9 L& {& |) N* a& @1 A; w公仔箱論壇日本黃瓜：半條5.39.217.77:88982 r2 x3 s" ^% ?% ]7 }0 H: e
黃梨：30克公仔箱論壇. L; A, X& W1 E, ^1 O% p
包菜：30克
- Y- p" X1 E. F1 s( M調味料8 i$ Y! i5 K% K1 w4 F& Y( R! ?
薑花（剁碎）：2茶匙; \- f8 U' b6 a8 A) f$ D6 G
香茅（剁碎）：2茶匙公仔箱論壇' L, Y n R* ]
檸檬汁：2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @& M" I5 }( f/ U3 B$ s
做法5 M7 m! o" ~+ u! ?3 f/ m; }6 \
1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。
/ t4 l1 D+ x+ u; r2 C' ^- G5 n" r1 L2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。! h" _% h* `; s% g. }9 I7 d4 ]+ e, I
芋香扣肉5 `4 ~: ]* g$ R
材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |; \ J, v6 o; W' R: D
芋頭（切塊）：1粒5.39.217.77:8898& R$ ^( L- O& W9 ~: Z: t3 b0 L1 p1 I3 M/ ~
豬肉（三層肉，切塊）：1公斤) x0 ?- x% X/ f/ V7 H' G
小蔥（剁碎）：5粒
5 j3 r5 w4 O. D [! N5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜（剁碎）：2瓣
) `* Z# X8 H( f: V老抽：2湯匙
- s7 @, a @- C! }7 y7 {5.39.217.77:8898生抽：7湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C5 K/ U) {3 d4 ~5 N
糖：7湯匙
) {& [+ J1 P0 k4 K, U Z# Z) K公仔箱論壇麻油：2湯匙
# C _7 l# ~7 x3 m3 n/ w公仔箱論壇水：適量
+ `, t- [* b2 \8 S4 v% i做法
* y& G4 t6 P2 S公仔箱論壇1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。
1 P6 l% k, Y& L ]5.39.217.77:88982.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。
7 p3 O. W8 n$ J: S5.39.217.77:88983.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。公仔箱論壇( b1 D7 E) z7 V5 g
4.最後，加入老抽煮滾，即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ T+ f* d9 K% c1 O. y0 x
（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B% d) q/ \% F6 X1 m4 D% M, V/ M# u
紅槽豬腳* }, ?! m9 J7 \6 f! z
材料
" U- L- I! Y$ ~% U" O K: G5.39.217.77:8898豬腳（切塊）：1隻& P0 k | U2 W% y6 N* N+ G
幼鹽：適量 H1 f9 S! ^+ l& m: g
紅槽：適量9 x0 Q3 T) ~% h% q
紅槽酒：7湯匙公仔箱論壇$ Y4 k0 j( n9 h! h
做法( d- j% G2 Q) O3 u, P' V* s$ O" @
1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。
5 |( } O, N2 atvb now,tvbnow,bttvb2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。; C+ U( W8 ~3 ^, \* ~
3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。4 `% r' ^& |5 q* j9 ]
2 C! a2 F( H* L2 wtvb now,tvbnow,bttvb
# [$ R" v0 ^+ F9 R' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J. u. W+ ]! Y# b
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芥蘭肉碎tvb now,tvbnow,bttvb, e: x9 k# N+ Z* _' Z7 c
材料A
+ R/ U# a; o' }" p" X+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥蘭：半公斤
% Q* A. _- ?7 X2 X2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼鹽：4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; O. Y0 t+ I C2 {+ A
材料B
, r4 m1 N# N% O& M; N5 }tvb now,tvbnow,bttvb豬肉碎：50克
. Z5 \9 E! \# _& f3 v% Z5.39.217.77:8898蠔油：半茶匙
: ^" w8 N& z3 j- O" E9 ]" G公仔箱論壇麻油：半茶匙
3 C% d$ M* s* k* otvb now,tvbnow,bttvb玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許
( ]. Z& b8 S7 w6 t0 ^$ b( `; d水：200毫升tvb now,tvbnow,bttvb) \7 ~, I5 P0 r2 Q
做法
5 l& i5 ?4 t2 v/ k5.39.217.77:88981.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。
3 P+ |) |2 i& b& \" ]2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。
8 v8 @1 L, a( e c% m9 n GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取出芥蘭，剁碎，備用。
4 \/ ^& D% i/ s, g' ]" q- f/ d5 [) utvb now,tvbnow,bttvb4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。
- Z3 c" H- r& O! S- b% e5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。
7 {' t" \1 R$ S: \8 _% E* Otvb now,tvbnow,bttvb泰式蔬果撈生拼盤tvb now,tvbnow,bttvb$ q+ p F1 S9 w* X4 o3 U5 O& K
材料（切條或小塊狀）tvb now,tvbnow,bttvb2 @: h0 @1 R" t/ F- b6 W; u
芒果：1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F4 R# F& L/ G
紅蘿蔔：半條5.39.217.77:8898# E# Q7 @/ H9 K3 F
雪梨：1粒公仔箱論壇! ~1 o( S+ q# A' O
青蘋果：1粒tvb now,tvbnow,bttvb9 j3 \" j3 e$ u r. W2 `( B
大蔥：1粒& C( ~" Z; P3 @# Y; M
黃瓜：1條公仔箱論壇" M1 ?0 f! b* \# G
番石榴：1粒9 J2 s" I3 V! ?$ V$ {" o' w
日本黃瓜：半條
: k, x4 Z, O$ z3 ?2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃梨：30克. k& F8 X- F1 v
包菜：30克
/ ?$ Y/ K/ b# D! B調味料
" I- U [4 y( X; m薑花（剁碎）：2茶匙5.39.217.77:88989 {& @# A& {" P3 S& H0 ~
香茅（剁碎）：2茶匙公仔箱論壇. s. i& s1 ?. ~8 ~1 [4 n
檸檬汁：2茶匙
; ]" Z9 X8 C1 N( e7 D- `- y7 D做法
5 ?9 I, `0 l+ @, S1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。
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. P2 N1 c9 {: S' [公仔箱論壇芋香扣肉
% o% r' D9 {: G材料7 j8 X, A* d1 `
芋頭（切塊）：1粒tvb now,tvbnow,bttvb0 a- R9 k: S. V, E
豬肉（三層肉，切塊）：1公斤
, u( P' E$ n% x% f6 |1 e0 {小蔥（剁碎）：5粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }4 B% {+ ~0 I/ S6 J4 w8 z
蒜（剁碎）：2瓣
+ o# d% g/ p5 n, S1 t! U6 v/ J老抽：2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T' Z% A4 W( j( t4 i
生抽：7湯匙. [2 `8 ]# ^% g) x8 P2 s
糖：7湯匙6 G( H3 i2 Q& q2 E# d ?) S( C
麻油：2湯匙
( j, h; R- \& i& L! i F: [水：適量tvb now,tvbnow,bttvb4 ~# R" T$ @4 m7 h
做法tvb now,tvbnow,bttvb# v8 Q: B) Z: ~3 p g
1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。
' ~/ c# g+ t- e x* f2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ `% U F) B3 T- S C" Z5 |) D
3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。
' Q" ^: c0 `/ x- H' i! C c' Z5.39.217.77:88984.最後，加入老抽煮滾，即可。
4 H& a7 v1 R+ ]6 {5 j: btvb now,tvbnow,bttvb（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）
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材料
1 q$ s, O" Y; a* s etvb now,tvbnow,bttvb豬腳（切塊）：1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I2 }& ?* z5 e9 @. F5 U- V1 g. F( w
幼鹽：適量
2 s* k" G, t) n2 V' m" A/ u* r- F紅槽：適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u3 E' W# y( J/ M- q
紅槽酒：7湯匙7 m- y* ~0 I. s- ~$ F
做法
7 S+ `+ U- }1 M9 q" q1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k6 p* R6 S% z% G3 U' q7 P& s4 j: n
2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。 d1 O* c' X3 y+ O! A; L' o3 a
3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。7 W9 j6 e( m* i3 O2 f
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[ 本帖最後由 joe35klc 於 2008-9-25 07:02 PM 編輯 ] |
發表於 2008-9-25 06:55 PM
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