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 公仔箱論壇; _# U1 a0 g2 r
把油油亮亮的扣肉和芋頭夾入饅頭食用，再搭配切塊的黃瓜，感覺真清爽
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+ X5 r! E& O2 o" w$ k5.39.217.77:8898帶有少許酒味的紅槽豬腳味道鮮甜，是送飯的好菜喔。tvb now,tvbnow,bttvb2 S' t9 [$ C6 Y, P: X
9 b$ ?* Y# M4 s; M2 V" s5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb7 R: z; d+ X( _8 }- t/ v# O
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tvb now,tvbnow,bttvb. y/ Y9 D: |" s6 s8 ]& q( b
準備功夫有點冗長的芥蘭肉碎帶少許鹹味，最適合搭配白飯食用。
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炎熱下午，不妨來一盤泰式蔬果撈生拼盤，去去暑氣吧。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C4 u. S ~& N1 @3 b+ \% I3 _6 _
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5.39.217.77:8898- h- W/ ?! u7 c4 \" R0 C+ ~
芥蘭肉碎
% [' N0 S" i: Dtvb now,tvbnow,bttvb材料A
& {& {% Y/ \# R% H4 W1 _ ytvb now,tvbnow,bttvb芥蘭：半公斤tvb now,tvbnow,bttvb" }" y8 Z7 u. a" [1 g" C
幼鹽：4湯匙
, g: Z2 j- ?: E* R- v+ W: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B
3 G$ n+ y# N/ T, t$ G. m5.39.217.77:8898豬肉碎：50克
. ?7 y! L# W0 D& E# W+ W公仔箱論壇蠔油：半茶匙
" V4 Z. U( k, B$ f* `( ?5.39.217.77:8898麻油：半茶匙
& V( g5 B$ \$ W* \/ v1 U, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許
' v Q, k( r x0 F6 r- |5.39.217.77:8898水：200毫升tvb now,tvbnow,bttvb3 f2 z) W* p8 _1 S' `
做法公仔箱論壇; } B" {' o9 f6 R% I5 D! [. v& e
1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。5.39.217.77:8898, W* l0 k/ F8 V" T% F
2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。
* W' X7 M7 u+ x* \公仔箱論壇3.取出芥蘭，剁碎，備用。3 f4 U4 |8 M A2 @/ s7 @
4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。
9 D6 ?1 M6 M3 P) R% _& y5 W5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。: F) {- X7 [, @' J# k5 w
泰式蔬果撈生拼盤
2 _4 x1 c y; x4 Q h3 b5.39.217.77:8898材料（切條或小塊狀）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \4 }9 ]$ _, `/ c- F1 y8 j' T
芒果：1粒5.39.217.77:8898' A7 ?- Z2 z( K. b6 r
紅蘿蔔：半條tvb now,tvbnow,bttvb5 m, e4 @; T/ V4 C7 A
雪梨：1粒5.39.217.77:8898: L, O, B6 r/ X1 W Y2 i
青蘋果：1粒
6 d5 t; i) N) p1 Q$ D, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蔥：1粒tvb now,tvbnow,bttvb" \- o3 g( V+ T) N; j/ Q
黃瓜：1條( C/ B; b6 _6 S% R: {
番石榴：1粒) B3 I6 n( N1 x+ S! @9 K4 H5 d7 c
日本黃瓜：半條& Q, c& b6 q/ _/ n3 R# Z3 a
黃梨：30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j, Q% n d s1 C
包菜：30克5.39.217.77:88981 l* Q5 {, e3 `9 K, p3 t0 C- R
調味料
: Z, b6 e6 j* \ P; v! p0 k5 g$ n5.39.217.77:8898薑花（剁碎）：2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 P3 Y, L8 e. W6 d+ h C# D
香茅（剁碎）：2茶匙
i/ _# a5 B1 C/ [- |0 H1 P* f檸檬汁：2茶匙 6 [9 @# j# t6 t, P
做法, m/ \# |3 _9 g* U' M4 C8 H. o
1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。5.39.217.77:8898, n1 |6 \( \8 A9 O& g- @' X0 V
2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。
0 R- z; @: I- s$ { u7 ?, \" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋香扣肉
7 i4 f/ U# |# X, a+ v8 N8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
, f8 A5 e% ]8 g公仔箱論壇芋頭（切塊）：1粒: ]8 m0 C( G+ I( P+ ]: }/ w" m A
豬肉（三層肉，切塊）：1公斤
1 W ? E2 e% x" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蔥（剁碎）：5粒tvb now,tvbnow,bttvb6 e, J% [: g! k: p# ]
蒜（剁碎）：2瓣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?% p1 |) J4 S$ x
老抽：2湯匙
K# h! G) R3 Z; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽：7湯匙
2 a5 ^+ t$ \' \糖：7湯匙5.39.217.77:8898# R. P' p+ o" C+ c$ S2 X9 y
麻油：2湯匙
- T2 |& `7 L0 _; _& J5.39.217.77:8898水：適量
" ?" |5 m( v! w g3 I X做法
! ~) x+ h: q7 u公仔箱論壇1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。
, p$ ^! Q# C9 w' Q2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。
- S7 x0 z, k0 A# A8 ]tvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。5.39.217.77:8898: R/ u. x0 o$ i3 b$ r
4.最後，加入老抽煮滾，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m% ?$ K) ?$ x- F) B. y
（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）公仔箱論壇/ i$ O4 N9 @- `' }( ^9 h
紅槽豬腳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `7 k. e) H6 h4 F, K0 W
材料8 ]( q+ D7 s* Y
豬腳（切塊）：1隻5.39.217.77:8898& N( o* m: O- E
幼鹽：適量
! j* H0 `% c: H$ h" u" b% wtvb now,tvbnow,bttvb紅槽：適量
# [+ q! F; t2 D$ n7 [1 U紅槽酒：7湯匙
) a7 W. f! s D! |& @公仔箱論壇做法5.39.217.77:88982 r7 a; @3 T- _0 G# m
1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。
+ B8 V' M) Q) w3 {公仔箱論壇2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。
2 I& Z9 p2 G- H, o) T' J# d: Z" Q% q8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。" Z0 }7 K7 e% `) O V
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5 K/ |# i C0 Q- ]% Q
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g+ y# \8 y, a# m% c
+ H$ B4 R5 c7 d7 A. j9 Q" `, X TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i1 J. g+ L& ?8 l j- r1 f$ R$ S4 z
: q6 {. z1 k* [) a芥蘭肉碎* f, I* q, S9 ]) a0 l
材料A
# j- [( c1 C/ Y# Y2 C1 s/ \: m5.39.217.77:8898芥蘭：半公斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X0 b7 N; @1 g& X+ b* W! l
幼鹽：4湯匙
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豬肉碎：50克
$ S5 q2 \ [) M$ X7 f0 r公仔箱論壇蠔油：半茶匙
4 W$ F# c9 K+ w" S7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油：半茶匙3 S$ K0 I& g( x% d5 o- e
玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許
" [: ~" V0 K5 r0 R8 A" C公仔箱論壇水：200毫升
2 K. U; ^ Y& O9 ]0 E做法! L5 W3 v0 X# |, G7 J" h+ o
1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。3 I7 u. V# d2 A/ r# `! Q2 u
2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。
+ U; Y( H- h( b0 ~. X5.39.217.77:88983.取出芥蘭，剁碎，備用。
5 ?* [- v' C+ o* L2 D4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。
Y' k+ z8 c, [' ttvb now,tvbnow,bttvb5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 W }# ^4 b% j* G) E$ n
泰式蔬果撈生拼盤
$ E6 s% V9 _. { U7 [公仔箱論壇材料（切條或小塊狀）tvb now,tvbnow,bttvb+ B0 D7 m; v6 V0 V) W
芒果：1粒tvb now,tvbnow,bttvb- @6 u* i* k& j% O/ X( m
紅蘿蔔：半條
- r5 n6 l( Q$ Z0 L/ Z( e# C公仔箱論壇雪梨：1粒公仔箱論壇 W- p* `" @3 c+ s# l
青蘋果：1粒
' b* o2 w0 u! [& q公仔箱論壇大蔥：1粒5.39.217.77:8898, E. } W6 Z( D% y5 r" A$ I1 T
黃瓜：1條- q7 E5 |" D) J. y" \( H4 _ ?
番石榴：1粒
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' I# R/ M p* p c, G* d黃梨：30克
6 V! l8 D; u6 S; G6 R5 h" J" J包菜：30克
2 Y) u9 t6 f. e( v7 }5 i% |0 V5.39.217.77:8898調味料5.39.217.77:8898" ?; m0 Z. ~0 _# J
薑花（剁碎）：2茶匙
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檸檬汁：2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb- v& `+ o+ d" w* F4 S' d$ [
做法
9 b$ J( ^+ }$ M5 e; W- q- m1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 ~- p: G ~% y ?3 R+ h8 ~
2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。5.39.217.77:8898& d& j& I( i( X' S. {( H
芋香扣肉
! ? A. s q& e; } {7 h7 l, r7 n) w材料* R. r4 v. V8 }+ a3 l/ ]
芋頭（切塊）：1粒* @9 k/ P/ l. V/ L/ S! Z
豬肉（三層肉，切塊）：1公斤
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蒜（剁碎）：2瓣5.39.217.77:88989 b" ~7 A- n! D/ ?# G( y
老抽：2湯匙
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糖：7湯匙
4 u) D( p: _* i. E+ R8 L公仔箱論壇麻油：2湯匙5 z {8 V1 L5 X. r3 J$ ]
水：適量5.39.217.77:8898. V6 X1 l1 c7 _/ t E! ]2 X; K
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?! J, d2 b1 }
1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。
$ }: A2 M2 |4 [- d" P4 q3 K公仔箱論壇2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。5 C9 ^4 S" w2 D
3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。5.39.217.77:8898, ~' `+ { q7 H# d3 w5 I
4.最後，加入老抽煮滾，即可。
! s5 x7 k! q, g" n5 X, b6 D- X公仔箱論壇（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）
! ^5 ~0 ?* q' \4 L$ Y; F紅槽豬腳! s6 ^" K' V$ }" L. N8 l0 J
材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _2 y& L% u2 v5 Y; Y# F9 M
豬腳（切塊）：1隻tvb now,tvbnow,bttvb W p" C$ I# P- f c
幼鹽：適量: g) w! F+ V$ ?9 A+ b
紅槽：適量5.39.217.77:88986 k8 N& F% K; ]! i* A2 x4 {
紅槽酒：7湯匙
* M) U* S& M8 w1 ?' L$ y3 F4 Y4 C公仔箱論壇做法
- w% o& L; _4 W- {公仔箱論壇1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。公仔箱論壇) M7 W( [2 X$ r% c, M+ V
2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。1 ]5 p" f- O8 a# h. H! |7 ?
3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m4 l' {8 |! j7 j" h* Y' z
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[ 本帖最後由 joe35klc 於 2008-9-25 07:02 PM 編輯 ] |
發表於 2008-9-25 06:55 PM
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