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| 材料 | 荔浦芋 1/2個5.39.217.77:8898/ O# y3 A6 k0 u5 s1 p7 _& Z
五花腩肉 1斤1 q: `8 U# f. D1 R
老抽 2湯匙
0 A$ G( H1 {( x. t* f3 e/ P, k# w9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 6粒
, ?$ I6 @* L, f- p1 S公仔箱論壇薑（略拍） 4厚片
, w; u9 ?5 T A7 B. J: k# X& t2 ytvb now,tvbnow,bttvb（略拍） 2棵
& j& [) @) ]8 O9 r蒜茸 1/2湯匙
/ s( @) ]/ ]0 R- ^2 z; c5 G( Ttvb now,tvbnow,bttvb乾茸 1湯匙
/ \; l3 w$ Q* }- i5.39.217.77:8898南乳 1件5.39.217.77:8898. o9 P% o$ M8 ~- x6 j0 }' N) p
冰糖 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! {8 c" B' Z- w6 M% K: U
生抽 1 1/2湯匙
4 E/ v5 P( X! B1 Y- l# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1/2杯
D5 y/ ~8 D O3 }生粉 少許 | | 製法 | 1. 荔浦芋去皮切厚件，放熱油內炸至金黃，取出。
2 Y+ y0 k8 S7 x公仔箱論壇2. 五花腩原件沖淨，用老抽搽抹豬皮，用白鑊爆至啡色。公仔箱論壇# C1 @3 i0 j6 j% N
3. 將原件五花腩放滾水內，連同蒜頭、薑及，拖水20分鐘，取出切厚件。
) W: C$ F5 W7 L* m4. 燒1湯匙油，爆香蒜茸及乾茸，加入南乳、冰糖、生抽及水，加入五花腩件，拌勻。
& M# v+ `8 Q6 w) H+ [' G2 J5.39.217.77:88985. 芋頭件及五花腩件相間地排好，豬皮向下，放一深碗內蓋好。
; U8 M. X' D' u3 {5 ~; ` C6. 隔水燉1 1/2小時，倒出汁料，反扣上碟。
8 H( u M1 w. o' V* z7. 將汁料煮滾，拌入少許生粉水埋芡，淋扣肉面。 |
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發表於 2008-9-25 07:13 AM
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