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准备时间：30分钟
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烹饪时间：15分钟
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; x7 N8 \9 x$ ]: W& l9 C( `用料：公仔箱論壇$ Y: ?" ?' o8 ~9 y' C$ w
1 E# F3 K3 T: W2 i) p5 J0 Y公仔箱論壇猪肉馅150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J( ?' E8 S( {. K, ]2 M2 v' t
冬瓜150克
6 K1 H S2 z6 D4 [: |% I: Y' d公仔箱論壇蛋清1枚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h! ^& b0 l: S0 K/ l
料酒1茶匙(5毫升)
" b& V+ h4 L- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。姜末1茶匙(3克), z! S/ ~9 x1 {/ p1 U3 g& O. Y
姜片2片
. t$ d2 A6 ?$ M公仔箱論壇盐2茶匙(10克)
8 y3 }6 X. ?5 i I. C' E% U, N' htvb now,tvbnow,bttvb鸡精1/2茶匙(3克)- S3 `) S* f* N! l& h
香菜3克
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做法：
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1.冬瓜削去绿皮，切成厚0.5厘米的薄片。
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2.肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，注意不要忘记加盐，根据自己口味的轻重适量放置，然后搅拌均匀。5.39.217.77:8898! t& W) h( l' q: ~+ t
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3.汤锅加水烧开，放入姜片，调为小火，把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中，待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连。, ?7 g% E" |6 B6 l
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4.丸子全部挤好后开大火将汤烧滚，放入冬瓜片煮5分钟，调入盐、鸡精把汤味提起来，最后放入香菜，滴入香油即可起锅。9 G8 i! Q% @' O* O$ G0 J
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發表於 2008-9-24 04:31 PM
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