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- d% W- e. J1 ^. r& u. Y- U. T# J公仔箱論壇准备时间：30分钟
* T, i' A% d1 N# w, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R7 N5 L! ~' k8 m" C2 l! f# Z' [. z
烹饪时间：40分钟
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用料：5.39.217.77:8898: j e5 Y; g0 {% @8 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W3 o8 t4 [+ C) c5 t% B1 {" h( X* N$ K
嫩鸡1只(1000g)
5 s+ u4 A1 H4 t" Q# I5.39.217.77:8898干香菇50克
. Z3 J, n+ K( U+ z公仔箱論壇豆瓣25克
1 R( |; [0 J# g. |, _$ Y公仔箱論壇花椒1茶匙(5克)
! E7 R. i) d) b; Dtvb now,tvbnow,bttvb精盐1茶匙(5克)+ m9 @- K. M. x% ]7 d
大葱10克公仔箱論壇4 Q! g9 y' h4 w, _ y) d
鸡精1茶匙(5克), l- v, b6 _, C& F$ u$ J# \; y
料酒2茶匙(10毫升)- A; d% Q( I' w8 ]. X; g
酱油2茶匙(10毫升)
5 [% h: F0 m2 E$ u冰糖25克5.39.217.77:8898" L8 G( h- H0 J# D6 A/ Q: g
油50毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n* ~- a+ P' C8 e
八角2粒
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做法：
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1.干香菇用温水泡30分钟以上，充分发开后洗净备用。
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8 K, P. m3 z7 ]- x t5.39.217.77:88982.将整鸡洗净，把鸡头、翅膀和脚至胫部切下，然后将鸡对剖开，将鸡肉斩成长3厘米、宽2厘米的长方块，把鸡头、翅膀和脚也斩成3厘米的段。公仔箱論壇) @6 L4 L4 {$ t9 R, _
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3.大火烧热炒锅，下油烧热，然后将鸡块放入热油锅中爆炒，待鸡肉变硬变色时，加入料酒及姜块、豆瓣、花椒，炒至水分渐干溢出香味时，即加入适量水（没过鸡肉表面），放入少量盐、酱油和冰糖、八角。4 ^( m- P0 F; I4 G
3 s5 ?- E9 i, D7 Wtvb now,tvbnow,bttvb4.加盖焖烧至六七成熟时，再加入香菇同烧15分钟左右，起锅时加入葱段及鸡精即可。 |
發表於 2008-9-24 04:29 PM
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