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准备时间：30分钟 5.39.217.77:8898: U5 ~- i$ K" v& i. @
. Q! l1 J1 a1 B& i& u烹饪时间：40分钟 ( A3 u! _8 [, w% R, }
$ b, b1 N1 r# ], OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料：
3 ~' n* p/ ]# n5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ], D! x @( j. Y5 V% X
嫩鸡1只(1000g)
' X* x# \! D3 {) \' C干香菇50克tvb now,tvbnow,bttvb4 ~2 B! J' |% F
豆瓣25克
6 ~% o3 d, u% [0 S6 S9 @& p公仔箱論壇花椒1茶匙(5克)3 t7 K7 O4 a. A% ~- Y$ P {
精盐1茶匙(5克)
* T- B$ v' J! c大葱10克
! q5 s9 b. F1 d/ Q/ E- }( R: V1 Z公仔箱論壇鸡精1茶匙(5克)) b9 L( I6 s8 j
料酒2茶匙(10毫升)* _$ V) f) X2 O: u6 R8 L
酱油2茶匙(10毫升)% L! ]/ r) Z# M9 b
冰糖25克9 O7 M& F' e9 ]( d+ M0 N' t8 p
油50毫升
7 C+ f6 z' s1 a; }8 a! F5 Mtvb now,tvbnow,bttvb八角2粒
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做法：
! Z. a" { ?9 C; z) C6 C* Ktvb now,tvbnow,bttvb
7 r' H& e3 U9 H& ^4 _% {: o8 etvb now,tvbnow,bttvb1.干香菇用温水泡30分钟以上，充分发开后洗净备用。tvb now,tvbnow,bttvb9 p+ s( S' s0 G
$ Z: W; i! c% z5 Z! B% t2.将整鸡洗净，把鸡头、翅膀和脚至胫部切下，然后将鸡对剖开，将鸡肉斩成长3厘米、宽2厘米的长方块，把鸡头、翅膀和脚也斩成3厘米的段。
8 h9 h1 H4 Q( a- l公仔箱論壇
) C U3 c, D9 g$ V7 m公仔箱論壇3.大火烧热炒锅，下油烧热，然后将鸡块放入热油锅中爆炒，待鸡肉变硬变色时，加入料酒及姜块、豆瓣、花椒，炒至水分渐干溢出香味时，即加入适量水（没过鸡肉表面），放入少量盐、酱油和冰糖、八角。
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6 g6 e$ I/ j# V! [# H- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加盖焖烧至六七成熟时，再加入香菇同烧15分钟左右，起锅时加入葱段及鸡精即可。 |
發表於 2008-9-24 04:29 PM
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