8 d9 o X) p7 x; K' b' f8 |0 }; R* f g3 m5 X% w B
准备时间：30分钟
7 y$ Z8 H6 L* O8 j Y& Z1 {公仔箱論壇) J- p3 J& ]6 s. r! F
烹饪时间：40分钟 5.39.217.77:8898 S, m; H& Z/ r7 F @
0 L: @& x* N0 ]/ Q: i4 F0 C" ?7 s用料：
4 l; f; T8 A9 ?9 q7 vtvb now,tvbnow,bttvb
3 o$ q' Z, n, K* G# S, ftvb now,tvbnow,bttvb嫩鸡1只(1000g)
4 W% N/ w+ R+ C9 J: r% U/ s干香菇50克5.39.217.77:88981 M" Z0 ]5 Z7 l5 R* N( s# y* b6 ^, [ W
豆瓣25克公仔箱論壇 U, U4 u" r* z6 C
花椒1茶匙(5克)
7 l8 F5 ~1 @6 U3 q; M& H: E$ M精盐1茶匙(5克)
' Y: g2 `! F3 [/ ]. d大葱10克公仔箱論壇, d! T& ~0 ]& Y
鸡精1茶匙(5克)
* |, w& g4 I: r6 H$ q公仔箱論壇料酒2茶匙(10毫升)
: l$ ], @" g- t0 m% w# X$ J6 ptvb now,tvbnow,bttvb酱油2茶匙(10毫升)
0 M/ L9 D5 {: P+ ]6 q0 Q2 S冰糖25克tvb now,tvbnow,bttvb3 v4 n6 n/ f% ?% w
油50毫升公仔箱論壇' _# Z( |* N+ c1 L* \0 X$ W# V
八角2粒公仔箱論壇- L3 G+ S. Y c
* Y" [- D; u% c; ?) r0 C5.39.217.77:8898做法：
* o" v/ E4 {: j* {$ Ftvb now,tvbnow,bttvb
- H% o( `7 t% Y5 f; P6 h0 ^8 d公仔箱論壇1.干香菇用温水泡30分钟以上，充分发开后洗净备用。5.39.217.77:8898( x; S4 Z+ D* `, w: q D
5 I$ Y* W% V# n) i- Q1 m( D
2.将整鸡洗净，把鸡头、翅膀和脚至胫部切下，然后将鸡对剖开，将鸡肉斩成长3厘米、宽2厘米的长方块，把鸡头、翅膀和脚也斩成3厘米的段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q7 k' G H/ h; h0 ]7 R1 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U# I1 h% V3 r! @( u
3.大火烧热炒锅，下油烧热，然后将鸡块放入热油锅中爆炒，待鸡肉变硬变色时，加入料酒及姜块、豆瓣、花椒，炒至水分渐干溢出香味时，即加入适量水（没过鸡肉表面），放入少量盐、酱油和冰糖、八角。
4 w" g' m% Y# @- O: S( f& R5.39.217.77:8898公仔箱論壇0 q$ F5 q8 P3 H J1 N6 N$ Y& x
4.加盖焖烧至六七成熟时，再加入香菇同烧15分钟左右，起锅时加入葱段及鸡精即可。 |
發表於 2008-9-24 04:29 PM
| 
