蒜香茄花

蒜香茄花材　料】 & Z# x/ y+ H: R; a( H; t/ a
茄子  3條 5.39.217.77:8898. ]- j9 E& \: j! I1 o" z/ D
香菜  2根 5.39.217.77:8898* R" H& S2 h, U- b6 {6 m
紅辣椒  1/3條   ]+ ]4 G: O( i$ H: s
蒜泥  2大匙 1 y. T7 i' o: P! C+ w- t5 H* }4 ], h
沙拉油  2大匙
【調味料】
鹽  1茶匙公仔箱論壇6 g2 e9 I7 _/ F, h' F- k
砂糖  1/4茶匙
味精  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 P1 H% _8 G+ P8 c( S, n, {
熱水  2大匙 5 E4 o: }+ y! m9 B9 y! p9 L7 D
【做　法】 5.39.217.77:8898; |% M5 e2 n0 j4 v+ s* {8 G
1.茄子洗淨去皮，切成約6公分的長段，頂端直橫交錯劃開成茄花，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _! n1 s) w: ^* x: z0 N
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2.香菜洗淨切末；紅辣椒洗淨切末；蒜末置於大碗內，備用。公仔箱論壇! r' ]2 W% s; x0 ?' j: M5 c
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3.熱鍋，倒入2大匙沙拉油燒熱，沖入蒜末中拌勻，再加入所有調味料拌勻成淋醬。

4.作法1的茄花擺盤，放入蒸鍋蒸煮約12分鐘，至茄花軟化熟透，待涼備用。/ Y8 ]6 P- T- L: x$ M$ t

5.將作法4取出的茄花淋上作法3的淋醬，最後撒上作法2的香菜末以及紅辣椒末即可。

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發表於 2008-9-27 11:40 AM | 只看該作者

原帖由 peterzai05 於 2008-9-23 09:02 PM 發表
1 R; Z' z3 b" C" L' n5.39.217.77:8898蒜香茄花材　料】
8 p$ d. P  u: htvb now,tvbnow,bttvb茄子  3條 tvb now,tvbnow,bttvb$ m7 U. {) w7 }
香菜  2根
紅辣椒  1/3條
# n( Y& X) y# D蒜泥  2大匙
沙拉油  2大匙
【調味料】
4 A3 B! n# @3 z( o7 E6 s; T( q7 m% f2 f鹽  1茶匙
砂糖  1/4茶匙
4 ]7 B5 r$ A' n* r4 F5.39.217.77:8898味精  1/4茶匙 3 B% F- b. X% Z3 q8 r$ {
熱水  2大匙
  O( I6 ?, I8 i. l( y# u【做　法】
1.茄子洗淨去皮，切成約6公分的長段，頂端直橫 ...

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