返回列表 回復 發帖

[中式食譜] 芝士焗釀豆腐 濃郁味美

健康低熱量的豆腐,調理方式廣泛,喜歡重口味、清爽味,還是涼拌都相當讚,這次請來飯店大廚教你兩種風味截然不同的豆腐料理,作法簡單,讓你在家也能享受高級美味喔!
: ], m0 R' K) q& @" P, @5 A5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P& e* X8 Y, }, F! {1 N4 n

! `3 _/ e* Z) c" M0 V' c2 `1 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v0 w& V: F8 y1 X  d% p
特色:重點在於餡料要打得有彈性,吃起來口感才會紮實彈牙,醬汁則重香氣,爆香、加雞高湯的步驟不可少。另外,使用玉米罐頭醬也能讓美味加分,烤過後起司香濃牽絲,醬汁濃稠美味,包你胃口大開。 ) m: `% g1 l+ M, X7 U
( q5 J9 r& s. P( h5 \* y
5.39.217.77:8898, ~2 K' Y$ l7 _8 h! u+ G
公仔箱論壇5 X2 A3 H8 |5 w5 U" K" j/ s
食材:蝦仁、起司、安佳牛奶、雞湯、板豆腐、玉米粒、玉米罐頭醬、麵糊、洋蔥、蒜頭 tvb now,tvbnow,bttvb, q1 K* u0 P: P, {  Q
: ?7 K: [7 F6 O' r, H
作法:
2 f% q$ L0 Z0 p& |7 B) [公仔箱論壇
1 u. K( \$ s+ B+ t) I' ^9 Q' P( gtvb now,tvbnow,bttvb1.先把豆腐洗淨切成長方塊,以湯匙將中間挖洞。
! h5 ~  t: P, O; JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* h5 r- A: V; z& x4 y" s9 }0 F! f2. 將蝦子切細,加入鹽、糖、蛋白、太白粉與胡椒粉,摔打至有彈性為止。
0 y6 T# Z/ c3 d
8 [+ d/ f; y/ \& l: ~! s+ \5.39.217.77:88983.將打好的餡鑲入豆腐中,直接下鍋油炸至變色。 # H5 a  M& s2 G- R! A
/ V: y0 `+ D( w* a* m# m
4.將大蒜、洋蔥爆香,加入雞湯、麵糊與玉米粒煮一會兒,淋在豆腐上,灑起司,進爐烤約5分鐘,呈金黃色即可。
9 x5 c' p8 W3 ^6 c) [7 a" m
" \- b5 a9 j* H& l' q$ uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。叮嚀:要增添香氣,建議加點洋菇,加青菜則可增色。
5 E/ Z/ l4 Z  n  t1 A5 R公仔箱論壇
5 x! T. W' K, A$ }) Y公仔箱論壇
原帖由 peterzai05 於 2008-9-23 09:00 PM 發表 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N! O5 X6 _4 I, ^2 \
健康低熱量的豆腐,調理方式廣泛,喜歡重口味、清爽味,還是涼拌都相當讚,這次請來飯店大廚教你兩種風味截然不同的豆腐料理,作法簡單,讓你在家也能享受高級美味喔! TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P! o$ }2 E- @

6 H. P6 d' h) ~2 dtvb now,tvbnow,bttvbhttp://mag.udn.com/magimages/41/PROJ_ARTICLE/279_2321/f ...
' E" E/ U8 m7 W, H9 |) x! e4 Q1 w
, u3 S+ q/ \0 }5.39.217.77:8898谢谢分享...试试看
返回列表