材 料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T0 \4 `4 i# e3 x" R5 I: P& r
150 克雞蛋 5.39.217.77:88989 d& r/ B4 ~3 v( B o2 O" L( E; k
280 克蛋黃
" B A( @& n5 S; b* mtvb now,tvbnow,bttvb130 克砂糖 tvb now,tvbnow,bttvb) R- |$ d% X/ {- R' B+ ^
500 克鮮忌廉
* s- O' ], \+ N# R, P500 毫升鮮奶
( A1 V" V$ m! H. c5 e# h3 |tvb now,tvbnow,bttvb1 枝雲呢拿公仔箱論壇' p* n6 P; n: \. R( c
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做 法 : tvb now,tvbnow,bttvb6 t# t! j8 d: n8 h8 @3 X
(1) 雞蛋和蛋黃先拂勻。 公仔箱論壇1 y3 |" R# G* @ o
(2) 煮熟鮮忌廉及鮮奶，加入已去籽的雲呢拿枝煮片刻，再加入 (1)的蛋液及砂糖拌勻，倒入碗中，放焗盤上，座熱水以 150oC 焗四十五分鐘，待冷雪凍。
, g( b$ l+ j$ X" E' a" y5.39.217.77:8898(3) 食時灑上砂糖，用火槍燒溶糖面及呈微金黃色即可。
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1 C; v4 P# u( E$ `! w* e備 註 :
' _3 u1 v4 l% U$ q0 h* e(1) 燉蛋的時間不能過久，要掌握得好口感才會嫩滑。 5.39.217.77:8898+ _$ @: b5 s! f" C6 w
(2) 用雲呢拿枝能帶出蛋的香味。 |
發表於 2008-9-22 05:30 PM
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