材 料 :
4 n, b8 E- _2 r, K1 N150 克雞蛋 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x. b4 R& \8 \9 T% q/ d4 d) g* B
280 克蛋黃
( l+ j/ ?* e8 }6 Q130 克砂糖 4 O( L/ I2 I+ r" v; t
500 克鮮忌廉
6 E* g" U) D% |公仔箱論壇500 毫升鮮奶 " t8 o3 H, p0 a9 q# r# n
1 枝雲呢拿tvb now,tvbnow,bttvb4 w& g; O8 b. k: K! w
% h8 B8 ]" h' b9 A# m' k' k& j5.39.217.77:8898做 法 : tvb now,tvbnow,bttvb1 W/ W% d; P- N( {- Q0 P& a
(1) 雞蛋和蛋黃先拂勻。 tvb now,tvbnow,bttvb- v: b# o) |1 e- Y3 a
(2) 煮熟鮮忌廉及鮮奶，加入已去籽的雲呢拿枝煮片刻，再加入 (1)的蛋液及砂糖拌勻，倒入碗中，放焗盤上，座熱水以 150oC 焗四十五分鐘，待冷雪凍。
2 T4 k2 M: S7 k4 [; [$ U(3) 食時灑上砂糖，用火槍燒溶糖面及呈微金黃色即可。5.39.217.77:8898/ ~8 ^! u$ {8 N' ?% b9 r9 [; a
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備 註 :
! w. \6 b$ S, f, |/ k(1) 燉蛋的時間不能過久，要掌握得好口感才會嫩滑。
9 `; d7 x% M, c# P. G(2) 用雲呢拿枝能帶出蛋的香味。 |
發表於 2008-9-22 05:30 PM
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