煙燻當歸鴨5.39.217.77:88982 h1 @2 T5 f0 X
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+ ^( V1 w. J: H7 x材 料：
7 j' z( X; n# m! ^# x- B6 y8 x光鴨半隻 米血糕1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [* e" ]6 e( r0 t8 x: c% r2 E
醬鳳梨1/3碗 嫩薑絲1碗: ?6 t7 D; C3 P2 H3 Q3 z/ G
紅麵線1把 麵粉2大匙 白米1小碗公仔箱論壇( f7 l( Z* J: \6 l
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調味料：
$ r# I# o1 X& _# J; i醬油膏1大匙 香油少許 肉桂粉少許
* K0 d' c J( k( [( S# l$ ^% c! }公仔箱論壇鹽1小匙 砂糖1/2碗 味精1/2小匙
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綜合香料：5.39.217.77:88987 }( D* j6 w2 F; p' u6 }
桂枝適量 當歸適量 熟地適量
' |8 S; F$ q# h$ S, h公仔箱論壇川芎適量 枸杞適量 炙甘草適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c1 S7 K* \( n
紅棗適量 黑棗適量
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作 法：公仔箱論壇 I t4 p! i0 g+ `& @1 C8 a! B8 p
1.取一大鍋將光鴨、桂枝、當歸、川芎、熟地、枸杞、炙甘草、紅棗、黑棗、醬鳳梨加水煮開，成為了當歸湯。
+ A: U" x* j" @" _1 k2 u9 {% G2.放入洗淨去血膜的鴨肉，蓋上蓋子以大火煮滾後轉中火，熄火再燜15分鐘後取出，趁熱抹上鹽以及加入藥汁的味精瀝乾放涼。
* }8 P3 a9 i0 C+ V! h3.將炒鍋燒乾後鋪上鋁箔紙，霧面朝下，撒上糖、麵粉、茶枝、八角、白米、枸杞，再放上了網子。5.39.217.77:88982 ?8 ^2 }9 u# `" Y; H r
4.放上鴨肉，並且將皮朝上，開火燻2分鐘出黃煙後熄火燜5分鐘，再取出刷上香油，並剁開成塊，取肉切片。! r A+ F4 j9 F+ F) s
5.煮開一鍋水，燙熟麵線，再將熟麵線剪好放入碗中，並加入鹽、肉桂粉，再鋪排上鴨肉、米血糕，淋入湯汁，即可完成。 |
發表於 2008-9-22 05:27 PM
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