煙燻當歸鴨
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材 料：
! H% b; o5 G4 P, u2 y1 o3 G$ }5 l! w光鴨半隻 米血糕1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?* k) K& p! r- k# [
醬鳳梨1/3碗 嫩薑絲1碗tvb now,tvbnow,bttvb* P, n; T+ ^6 Y d! }- s& ]; r
紅麵線1把 麵粉2大匙 白米1小碗* E# b+ c9 g7 Q0 e/ `8 `/ ~, a
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調味料：& [' _/ i1 j. e% \
醬油膏1大匙 香油少許 肉桂粉少許
' w0 L) P. ]3 N1 Y2 F+ U5.39.217.77:8898鹽1小匙 砂糖1/2碗 味精1/2小匙
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0 O6 G/ Y4 z) y公仔箱論壇綜合香料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |8 q- w# a8 ^2 J
桂枝適量 當歸適量 熟地適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |* R0 V2 v& O# i
川芎適量 枸杞適量 炙甘草適量
1 ~# v; b. {2 F0 N紅棗適量 黑棗適量
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作 法：
% y& n- {5 ?+ S N) k. _% M/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取一大鍋將光鴨、桂枝、當歸、川芎、熟地、枸杞、炙甘草、紅棗、黑棗、醬鳳梨加水煮開，成為了當歸湯。
" L) L$ c2 t, o) J6 p公仔箱論壇2.放入洗淨去血膜的鴨肉，蓋上蓋子以大火煮滾後轉中火，熄火再燜15分鐘後取出，趁熱抹上鹽以及加入藥汁的味精瀝乾放涼。. Y4 q6 u, U7 |: b( Z1 N0 ^. k
3.將炒鍋燒乾後鋪上鋁箔紙，霧面朝下，撒上糖、麵粉、茶枝、八角、白米、枸杞，再放上了網子。
! S7 V J, F* N2 v- ~( K1 S n# {4.放上鴨肉，並且將皮朝上，開火燻2分鐘出黃煙後熄火燜5分鐘，再取出刷上香油，並剁開成塊，取肉切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B& d) |" n4 W6 H/ g6 _! R
5.煮開一鍋水，燙熟麵線，再將熟麵線剪好放入碗中，並加入鹽、肉桂粉，再鋪排上鴨肉、米血糕，淋入湯汁，即可完成。 |
發表於 2008-9-22 05:27 PM
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