下面四种食物不宜下酒，各位朋友可要注意了。
+ Q p) k3 U, a$ M2 \5 R+ Ptvb now,tvbnow,bttvb 1、胡萝卜
% g1 x7 f/ @0 s) |5.39.217.77:8898 因其所含的胡萝卜素与酒精在肝脏酶的作用下，会生成有毒物质，危害健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b5 o+ H( F. i# h( K6 o# W$ V
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2、凉粉
: p; T" P1 f) K5 Dtvb now,tvbnow,bttvb 因其在加工过程中要加入适量白矾，而白矾具有减缓肠胃蠕动的作用，用凉粉佐酒则会延长酒精在胃肠中的停留时间，因而增加人体对酒精的吸收，同时也增加了酒精对胃肠的刺激，减缓了血流速度，促使人醉酒，危害健康。
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- @+ l* r1 {3 q8 i8 y$ h5 B0 y, Y4 v公仔箱論壇 3、熏腊食品( N- s5 Y/ }" ~$ ~+ E0 X
因其含有较多的亚硝胺和色素，与酒精产生反应，不仅伤肝，而且损害口腔、食道与肠胃粘膜，还会诱发癌症。5.39.217.77:88982 T9 F$ W% N3 u! e7 y
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4、烧烤5.39.217.77:8898' b" w7 Q" `$ j6 o4 o2 `
在烧烤过程中，食物中蛋白质的利用率降低了，同时产生致癌物质苯并芘。而且，肉类中的核酸经过加热分解产生的基因突变物质，也可能导致癌症的发生。当饮酒过多而使血铅含量增高时，烧烤食物中的上述物质与其结合，容易诱发消化道肿瘤。
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2 i. |3 M8 S6 ~3 _% @ 夏天由于酒的饮用量大，诱发这种疾病的几率往往更高。这是因为酒精是一种有机溶剂，它能使消化道血管扩张，并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使致癌物质极易被人体吸收。另外，酒精能降低肝脏的解毒功能，促使致癌物发生作用，酒精还能抑制人体的免疫功能，加强致癌物的活化。
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! F% k z/ F& g1 D J8 z8 ?- \公仔箱論壇 健康下酒菜的做法：5.39.217.77:88989 I; o) L j+ Q6 G
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1、做下酒菜时宜放些糖
/ r, x* j: s* |1 ?8 M 酒的主要成分是乙醇，进入人体在肝脏分解转化后才能排出体外，这样就会加重肝脏的负担。所以做下酒菜时，应适当选用几款保肝食品。糖对肝脏具有保护作用，下酒菜里最好有一两款甜菜，如糖醋鱼、糖藕片、糖炒花生米等。
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2、选择富含蛋白质的菜
: H- [! O; u; ^, d$ q5.39.217.77:8898 酒水入肠，会影响人体的新陈代谢，易出现蛋白质缺乏。因此，下酒菜里应有含蛋白质丰富的食品，如松花蛋、家常豆腐、清炖鸡、烧排骨等。tvb now,tvbnow,bttvb3 V' Y# Z; |0 L; r
2 W6 s7 k. m: J0 H9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、备几款碱性食品5.39.217.77:8898! s4 a0 {1 ]1 T
鸡鸭鱼肉等多属酸性食品，为了保持体内的酸碱平衡，下酒菜里应有碱性食品，如炒豆芽、菠菜、苹果等果蔬食品。 |
發表於 2008-9-22 04:08 PM
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