據英國《每日郵報》8月24日報導，最新研究表明，吃杏仁可以代替早餐。那些不吃早餐的學生如果在上午吃堅果，血糖水準會更好。 e( d- p$ C+ W* t q7 L" }: w2 e' q8 }
f I& _* h# Y5 k6 stvb now,tvbnow,bttvb來自加州大學美熹德分校的Rudy Ortiz博士是該項研究的帶領者，他表示：“這項研究在大學生中進行，對於那些不吃早餐的人來說，杏仁是不錯的零食選擇。”
+ o7 Z+ O( W1 n3 v# l1 n1 b5.39.217.77:8898
+ v# E" v& p4 Z$ u5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~& h! j9 x; R4 h
tvb now,tvbnow,bttvb1 q( l1 U6 h u7 M4 y' ^! L
: e% d* p% O6 P3 _' d; I5.39.217.77:8898
2 y5 Y( v; d O' x! J
7 ? X' @" y5 o$ I5 B: Z杏仁含有的脂肪、蛋白質、維生素E和鎂。吃堅果可以降低血壓和膽固醇水準，減少饑餓感，減少體重增加。
0 E! L. O4 G7 ]+ R$ O2 a( ~
, ~3 e* V" ^2 F) b& w研究是如何進行的
! X+ k7 S$ F* M$ B7 ~
2 J8 ]8 a& T/ ~8 I5.39.217.77:8898研究人員對73名經常不吃早餐的大一新生進行了研究分析。20%-43%的大學生不吃早餐，約63%的受訪者表示，他們從未、很少或者每週只吃兩到四次早餐。
$ ^! p4 W& n8 O" G" L5.39.217.77:8898
- B8 f4 W: Q& |* \tvb now,tvbnow,bttvb學生被分成兩組，其中30名學生連續8周每天吃56克杏仁，共320卡路里。剩下的35人每天吃5片全麥餅乾，共338卡路里。
& G5 l p; j6 z* M, n/ \ b公仔箱論壇
" X' b0 a3 b, N) v! y4 c公仔箱論壇所有的參與者都被要求保持他們的飲食和鍛煉方法不變，並在上午11點進食。週一至週五，研究人員在對這些學生進行了監控，以確保他們吃的是指定零食，並提醒他們在週五和節假日發短信報告。
2 _+ g' i, g( C6 a& W5 P2 t0 w
/ K* F" e1 e- j$ R# x$ T6 K5 e5.39.217.77:8898在研究初始，以及4周和8周後，研究人員對參與者進行了血漿採樣和體重測量。
R* g( D' N8 a, L. B$ o7 F* s x
杏仁是一種「很有潛力的零食」
6 T6 X* q9 r& K" B/ c公仔箱論壇7 a2 i; B+ O, Z* P6 l7 r9 h. v
發佈在《營養》雜誌上的研究結果表明，與吃餅乾的學生相比，吃杏仁的學生2小時後血糖水準更低，胰島素抵抗率低34%。當一個人的細胞停止對激素的反應時就會產生胰島素抗體，這是糖尿病的早期徵兆。tvb now,tvbnow,bttvb: M% k2 i9 p) P9 Y; Z9 x$ G
5 ^( A1 y3 R! j f$ R" ~6 [( K+ u* Htvb now,tvbnow,bttvb在這項研究中，雖然吃杏仁和餅乾的學生平均增重1.7磅(0.8千克)，但之前的研究表明，當人們開始上大學時，體重增加2.2磅-6.6磅(1-3千克)是很正常的。6 @/ O, E* s+ M: |
公仔箱論壇' m. z/ q) Z. S; e; M
參與研究的學生認為，每天吃杏仁比吃餅乾更有吸引力。研究人員稱：“這表明，食用營養豐富的零食比典型的碳水化合物零食更受歡迎。”
|9 ~- \# }* p9 L1 |0 C% v
' e8 }4 g1 F2 W7 Y( H* t0 {( U5.39.217.77:8898Ortiz博士總結道：「杏仁對幾種參數的影響顯示出其作為零食的潛力，尤其是在學生群體當中。」研究人員認為，杏仁對高血壓或腰圍大的人益處更大。 |
發表於 2018-12-27 01:26 PM
| 
