據英國《每日郵報》8月24日報導，最新研究表明，吃杏仁可以代替早餐。那些不吃早餐的學生如果在上午吃堅果，血糖水準會更好。
; b) i* ]3 c/ S
- L- T# Q' r) e9 f: R6 f: r5 n* K% j5.39.217.77:8898來自加州大學美熹德分校的Rudy Ortiz博士是該項研究的帶領者，他表示：“這項研究在大學生中進行，對於那些不吃早餐的人來說，杏仁是不錯的零食選擇。”公仔箱論壇- D1 x. r2 r5 K6 H1 i5 V) X3 i
公仔箱論壇* o0 Y/ c+ J5 V- V
tvb now,tvbnow,bttvb( w6 @0 \8 A9 n- V1 r5 Z6 b1 I, Y/ E
8 P/ l1 n# a# q4 p
- q- D3 H- }" d- C公仔箱論壇
/ O/ J' j% Q Q. {
o: {# s+ n% Z0 E; B! [ R" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁含有的脂肪、蛋白質、維生素E和鎂。吃堅果可以降低血壓和膽固醇水準，減少饑餓感，減少體重增加。
& a! R3 n# @1 j公仔箱論壇
* `; j" ~3 A {% x$ s2 E* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。研究是如何進行的
+ N# f- K* c- U) F公仔箱論壇
1 `9 C1 J* t3 N5 i0 ]* h研究人員對73名經常不吃早餐的大一新生進行了研究分析。20%-43%的大學生不吃早餐，約63%的受訪者表示，他們從未、很少或者每週只吃兩到四次早餐。
b! `+ H! k1 u5 dtvb now,tvbnow,bttvb
2 n( p# k* z) ]( G( L8 C8 r5.39.217.77:8898學生被分成兩組，其中30名學生連續8周每天吃56克杏仁，共320卡路里。剩下的35人每天吃5片全麥餅乾，共338卡路里。4 O$ B0 w/ _4 i/ p) `
! w# @3 a/ G8 c# D5.39.217.77:8898所有的參與者都被要求保持他們的飲食和鍛煉方法不變，並在上午11點進食。週一至週五，研究人員在對這些學生進行了監控，以確保他們吃的是指定零食，並提醒他們在週五和節假日發短信報告。
7 L+ M: `1 D" a. Q$ Y$ ^3 U0 y
0 A5 {; Y, ^4 k. Y0 b' U& {公仔箱論壇在研究初始，以及4周和8周後，研究人員對參與者進行了血漿採樣和體重測量。
% `. t B# D! I& C2 o* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 X+ A: m+ x/ c9 ]' m5.39.217.77:8898杏仁是一種「很有潛力的零食」0 @7 y u7 j2 ?) ^
tvb now,tvbnow,bttvb* N' a# i6 L. \5 A. J
發佈在《營養》雜誌上的研究結果表明，與吃餅乾的學生相比，吃杏仁的學生2小時後血糖水準更低，胰島素抵抗率低34%。當一個人的細胞停止對激素的反應時就會產生胰島素抗體，這是糖尿病的早期徵兆。
& L7 S0 y% n9 ~- `9 Q. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' |5 f& l' p- ?' _+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在這項研究中，雖然吃杏仁和餅乾的學生平均增重1.7磅(0.8千克)，但之前的研究表明，當人們開始上大學時，體重增加2.2磅-6.6磅(1-3千克)是很正常的。5.39.217.77:8898: Y3 p, c: e4 C$ ]# `$ b
: Z+ |; ]9 R1 [: d9 t( q2 a參與研究的學生認為，每天吃杏仁比吃餅乾更有吸引力。研究人員稱：“這表明，食用營養豐富的零食比典型的碳水化合物零食更受歡迎。”
9 E0 I3 H' E5 S, h, }1 Q
# j2 ]4 p4 O! O; ]& p1 _" sOrtiz博士總結道：「杏仁對幾種參數的影響顯示出其作為零食的潛力，尤其是在學生群體當中。」研究人員認為，杏仁對高血壓或腰圍大的人益處更大。 |
發表於 2018-12-27 01:26 PM
| 
