所需材料： ( C9 S! }* n9 \" _& ]8 X& ^5 ^
蟹肉 ... 1/2飯碗(熟的) " t3 h2 a& w, }/ T5 f, v* J
蛋白 ... 8個(蛋黃可作飾物) . J# N: d9 W9 n, ]
沙拉油 ... 8～10大匙/ k( n# Q6 E$ G& k9 ~* D- J
) q% [1 u+ g% H% |$ ^, e9 c2 _tvb now,tvbnow,bttvbA 料
' M+ r, `# P! A `蔥屑 ... 1/2大匙
}, E" s2 N( G& n* V9 M" F+ P# d5.39.217.77:8898胡椒 ... 1/2茶匙
+ Q2 i* _+ t6 h- ]+ H L公仔箱論壇鹽 ... 3/5茶匙
3 Z) { p% }. g. h8 I% `5 Atvb now,tvbnow,bttvb味精 ... 少許
1 a& d" D$ P( o# V7 \. {' j公仔箱論壇酒 ... 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) B) f. }( J: i& D2 W
: v! o6 z0 Z- v. E4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法步驟：5.39.217.77:8898* J9 [% i3 |) g, r4 s& o% w
1. 鮮蟹蒸熟後挖出肉1，用清水油洗乾淨，撈起滴乾水份。
" t$ ^- y0 a+ o% e: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蛋白仔細打勻，加入蟹肉及A料，攪拌均勻。6 z2 ]& ]% e e
3. 炒鍋入油，加至溫熱，倒入蟹肉，用中火慢慢鏟起蛋汁並略為翻動，使蛋汁凝而不硬，至蛋汁全部凝起後即可盛起供食。7 Q( V7 @. @* j3 A: M, d2 R) C
/ w/ z9 h4 S9 p" B" J5 {% ntvb now,tvbnow,bttvb備註：# I& ^1 j/ B' d7 C) v: D
亦可買現成剝好的鮮蟹肉來蒸，或罐裝的蟹肉來做。 |
發表於 2006-12-20 09:07 PM
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