所需材料：
6 k3 p y+ L1 u9 m& i, F K# }; P公仔箱論壇蟹肉 ... 1/2飯碗(熟的) 5.39.217.77:8898* P- `! ^- o5 p# h3 s. l- [
蛋白 ... 8個(蛋黃可作飾物) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o# v& ]5 ?% D% Y6 l. ?& A9 ]
沙拉油 ... 8～10大匙
% G+ `' R' @! B3 Y4 c$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T, x4 V$ R) G4 v6 h$ B, C; `( W, U
A 料公仔箱論壇- _+ i5 X! b! W9 @5 u+ [5 g
蔥屑 ... 1/2大匙公仔箱論壇% t' }" d3 k+ w* K# S7 J
胡椒 ... 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ g2 J& ~$ O3 Q; c
鹽 ... 3/5茶匙
/ W u; m* H4 W+ p; s9 Y% |tvb now,tvbnow,bttvb味精 ... 少許- N+ o! \8 q' ]$ X3 ?
酒 ... 1茶匙
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作法步驟：
9 e6 W+ S; f2 {! m1 [公仔箱論壇1. 鮮蟹蒸熟後挖出肉1，用清水油洗乾淨，撈起滴乾水份。# r4 L' t/ J' N: v' V7 z
2. 蛋白仔細打勻，加入蟹肉及A料，攪拌均勻。5.39.217.77:8898" l# Z0 d" [1 h7 Q
3. 炒鍋入油，加至溫熱，倒入蟹肉，用中火慢慢鏟起蛋汁並略為翻動，使蛋汁凝而不硬，至蛋汁全部凝起後即可盛起供食。
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+ e8 I3 A0 s6 T2 t公仔箱論壇備註：2 X" h7 q: e/ _, }; d; ]5 p' `3 [
亦可買現成剝好的鮮蟹肉來蒸，或罐裝的蟹肉來做。 |
發表於 2006-12-20 09:07 PM
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