 材料：* C5 @3 \' x9 L$ T/ p
五花肉 1800克
. F/ c+ l) S% `! L5.39.217.77:8898麦芽糖 150克* ^- e4 L1 |2 H U
水 50毫升
( f' u% [# p+ [7 y6 L腌料：
4 k* ?* _2 K4 P+ ]& [& r- p; N公仔箱論壇糖 450克, 生抽 250毫升tvb now,tvbnow,bttvb. z! r, C1 m5 |1 I
蒜茸 3 大匙, 小葱茸 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 C+ k, A9 n U9 g" ^+ ]& N
磨豆酱 1大匙, 芝麻酱 1大匙* d/ Y! g7 a0 h$ H; h# N
绍兴酒 2大匙, 麻油 2大匙
5 C4 g3 U& g% j1 d5.39.217.77:8898老抽 1大匙, 盐 1小匙
' M$ e/ F( {; U' X4 c- J9 jtvb now,tvbnow,bttvb五香粉 1小匙, 食用红粉 1/8小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h D0 N8 i: T- |
做法：公仔箱論壇, d, g/ Z8 c# p; R! B$ ^
1.五花肉洗净，沥干后切成条状，加入腌料拌匀，腌3小时。 l; C% P9 H8 ~5 `( D; m# d
2.把麦芽糖和水同煮至糖溶化成糖浆，离火备用。tvb now,tvbnow,bttvb* s$ e' }- K0 q9 t& Y ~
3.把腌好的五花肉条排在烤架上，盛入烤箱以250烤约15分钟，取出涂上腌汁继续烤15分钟。- U) }/ _ a y2 Y
4.将五花肉取出涂上麦芽糖液，再烤5分钟至熟。公仔箱論壇, b/ {! ?# a- `
5.将剩余的腌汁和麦芽糖液拌匀，煮沸后淋在烤好的叉烧上，切片即可上桌。 |
發表於 2008-9-21 06:27 PM
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