 材料：% A3 q B6 `. G( f5 ?
五花肉 1800克1 G+ t6 Y. M; K2 w5 R
麦芽糖 150克) |, I) k. j w
水 50毫升
0 |6 N* H7 s/ L* \6 g2 W腌料：
1 p* |- z. U; u/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 450克, 生抽 250毫升5.39.217.77:8898+ t% _- B, j2 B) a6 a% H
蒜茸 3 大匙, 小葱茸 2大匙
0 V* [0 u) b5 }' l& N磨豆酱 1大匙, 芝麻酱 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E3 l/ Y y! z8 I+ Y
绍兴酒 2大匙, 麻油 2大匙5.39.217.77:8898& t W+ y/ L' f$ Y0 u! w' f4 _0 Y: G, u
老抽 1大匙, 盐 1小匙
' R# z: Y7 K& P, B2 d2 O# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉 1小匙, 食用红粉 1/8小匙
$ ?1 `* t0 H, ^) R0 o% Y0 _做法：
0 Q0 J! y/ R3 P7 F% [公仔箱論壇1.五花肉洗净，沥干后切成条状，加入腌料拌匀，腌3小时。公仔箱論壇2 i4 b4 U' u, |* n8 B7 ~
2.把麦芽糖和水同煮至糖溶化成糖浆，离火备用。
' Y2 D0 `' A4 Z5.39.217.77:88983.把腌好的五花肉条排在烤架上，盛入烤箱以250烤约15分钟，取出涂上腌汁继续烤15分钟。
1 @- Q, q# D5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.将五花肉取出涂上麦芽糖液，再烤5分钟至熟。
& y& X5 K0 ]1 y V& g公仔箱論壇5.将剩余的腌汁和麦芽糖液拌匀，煮沸后淋在烤好的叉烧上，切片即可上桌。 |
發表於 2008-9-21 06:27 PM
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