華人健康 記者黃曼瑩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I5 p; R; a0 \" c
( W) } t h0 v2 |1 e三餐進食順序，你是先吃飯？還是先喝湯？哪一種進食順序容易增加飽足感，或是導致肥胖？廣東人愛在吃飯前喝煲湯，老外也是先喝湯後吃飯。但是，一般人則是「吃飯皇帝大」，先吞口飯才重要。到底「用餐時要先吃飯，還是先喝湯？」兩者有差別嗎？先吃哪一種有助減肥？1 N; {# o8 Z: [. [3 y- o+ Y
3 B3 m- Q: a7 j9 h! Z, ^$ m, Q進食以後，饑餓激素的分泌就會減少
# h! M) b' W) Z& x- w. U1 t E5.39.217.77:8898. r' E- ?; R7 \: d1 [) X, K) k
先喝湯？還是先吃飯？這個問題一直都有爭議。其實，食物進食順序確實要講究。美國哥倫比亞大學醫學院營養學博士肖丹華，在其新書《去去脂肪走》中表示，通常，尤其是饑餓的時候，我們的胃會分泌一種叫做生長激素釋放肽（ghrelin）的饑餓激素，作用到大腦中樞，促進我們的食慾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^3 b2 y9 O+ R' r! S! y: V
tvb now,tvbnow,bttvb1 F w b9 Q1 D1 t- [
當進食以後，饑餓激素的分泌就會減少，腸胃道同時也會分泌一些其他的激素來抑制食慾，使我們產生飽足感，而停止進食行為。這個神經內分泌的調節過程，從我們吃第一口食物開始，大概需要20分鐘。5.39.217.77:88986 x v1 Z* Z1 q+ |
# A# ?' Q" W: F7 v6 f公仔箱論壇先喝湯胃就已經1/4飽，最後吃碳水化合物類主食5.39.217.77:8898' W7 q, N* t7 M, A4 f/ s+ w
$ a3 {# g$ f3 f. v. U/ S5.39.217.77:8898因此，吃飯的時候，如果先喝湯，胃就已經1/4飽了；再吃蔬菜，這些高纖維的食物又在胃裡占了相當大的體積，這就半飽了；再吃肉類等蛋白質，等最後吃碳水化合物類主食時，也差不多20分鐘了。大腦已經接收到「我已進食20分鐘」的訊號，各種抑制食慾的激素開始作用，產生了飽足感，這樣也就能有效控制碳水化合物的攝取。
' w7 a0 a$ n3 Q8 F# A `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃每一頓飯的時間，不要少於20分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c* v. Y$ C5 R3 I i* a
$ g- i0 ~3 X k+ E2 K. @" q不知大家有沒有注意到，瘦子一般吃飯都比較慢，他們在吃到足夠多的分量之前，就已經飽了；而胖子一般吃飯都很快，像「大胃王」那樣，還沒有仔細品嘗到食物的味道，就已經稀哩嘩啦全下了肚，身體還沒來得及產生飽腹感，胃裡就已經塞入過多的食物，這樣不胖才怪！所以，請細嚼慢嚥，每頓飯的時間，不要少於20分鐘。2 S6 M9 ]0 _' m7 n. T3 r* u
0 F: R( g+ e5 x《小心熱量破表》：飯後再喝湯，恐熱量攝取過多，容易肥胖**
( Z' S* G# h6 {+ X2 g" V7 N5 s3 f公仔箱論壇' w1 K+ y; _0 B- }/ ~3 U
另外，坊間還有一說，先喝湯的好處不但能增加飽腹感，有利於減肥，另一方面飯前喝湯，還可以潤滑消化道，同時能吸收湯中的營養物質。另一方面飯後大家都差不多已經吃飽了，此時再喝湯反而有可能因為硬塞，熱量攝取過多，而容易引起肥胖。
$ `7 e8 I3 `; B
( ?* s( r# I. e% R公仔箱論壇《有此一說》：飯後要保留一部份胃的空間給甜點，好嗎？
8 e' B* _1 i1 w! q公仔箱論壇公仔箱論壇 z+ D: u" U/ w: c6 U
還有許多人都認為「飯後要保留一部份胃的空間給甜點與含糖飲料」，習慣飯後來一份甜點，或是一杯含糖飲料，其實也不太建議，因為原因與飯後喝湯也相似。由於吃完飯菜之後，人體已經差不多吃飽了，而額外再吃甜點，恐怕會造成熱量過多而導致肥胖。即使飯前，也不適宜先吃甜點，尤其對兒童來說，飯前先吃過多甜點，會影響食慾，導致正餐食用量下降，因為甜點熱量非常高，一不小心就容易引起肥胖。
" e5 J Q9 [( f2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# v1 l1 Z9 N6 K1 K7 I9 Mtvb now,tvbnow,bttvb
1 B/ L9 O4 }6 {) N" j+ V3 o+ G公仔箱論壇
) Q( r! \+ k) r6 W8 X _5.39.217.77:88984 N; M8 Z. y, h% g* m' P
|
發表於 2018-12-10 09:20 AM
| 
