早安健康／松尾美由紀（營養師兼料理研究家）* D& H% o: x" u
避免貧血發生，攝取含鐵補血的食物很重要。尤其是女性，容易因缺鐵而出現貧血、疲倦、缺乏體力、抵抗力弱等現象。所以，平時要有健康意識，必須多攝取含鐵的食物。如果能同時攝取蔬菜中的鐵質（非血紅素鐵）與水果的維生素C，就能大幅提高身體的吸收率。
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6 \7 R3 k4 { P6 n, t' r4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。像菠菜、小松菜或大豆製品，就是含豐富鐵質的食物。當喝了這類食物與含維生素C水果組合而成的綠色蔬果昔，就能預防貧血發生。而製作蔬果昔的過程中，為了抑制蔬菜的腥澀苦味，則必須採用能增加甜度的食材。 公仔箱論壇) h0 f$ b. Y$ G+ M k
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推薦的營養素、功能與食材1 ~2 r; B8 B! `3 j W) A
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鐵質 tvb now,tvbnow,bttvb% P# H( u) A1 v2 P7 p" e
血紅蛋白的構成要素，它能運送氧氣到人體各個部位，並將氧氣帶入細胞。
& q3 K$ Z2 ?. @本章節中提到含有豐富鐵質的食材，包含：菠菜、小松菜、豆漿等
2 A. ]: b3 V, C4 d) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, o$ ^# p! k! G5.39.217.77:8898維生素C 公仔箱論壇: ^7 U4 R$ Y( W' |* j; d. v
能有效吸收與轉化植物性食品中的鐵質（非血紅素鐵）。
/ L1 p# l. e6 _% Q6 K# l本章節中提到含豐富維生素C 的食材，包含：菠菜、小松菜、葡萄柚、奇異果等 / c. P: p1 y- R4 b: W" C
2 q5 V! U$ P% [* k1 N" ~- T$ ftvb now,tvbnow,bttvb清爽口味
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V1 M" ~8 Y: _( U小松菜蔬果昔
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用奇異果和蘋果的甘甜酸味，抑制小松菜的澀味，會更容易入口飲用。蘋果的口感也是一大特色。
6 h5 ? G7 v R. b( S; y0 `" j材料（1人份） 公仔箱論壇5 n) ]+ D" |# f0 P' s, i/ a
主體材料 小松菜 1/6把 5.39.217.77:8898& P$ O: C4 U* B4 N# `
調配材料 奇異果 1/2個
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; G. n- [5 X; `( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水分 水 1/4杯 % |- r8 s1 d0 r ?& W8 ]: `5 E
+α 蜂蜜 1小匙
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# W9 ^7 Y2 Q+ b( ]公仔箱論壇作法 5.39.217.77:8898! y4 c7 y( u8 L# g* f( }- V; y* @
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- 奇異果去皮，切塊（約2～3公分塊狀）。蘋果保留果皮，清洗乾淨後去芯與種子，切塊（約2～3公分塊狀）。小松菜切段（約2～3公分長）。
- 依水、奇異果、蘋果、小松菜、蜂蜜的順序，放入調理機內攪打。
［1人份80卡路里］ |
發表於 2018-12-9 03:19 PM
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