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嚐囍的白鳝煲仔飯，$80。1 A/ o% V' N. E/ |
" l2 ?' A! y2 m- C& u7 A5 _% d0 X5.39.217.77:8898聞著撲鼻的飯香，吃一煲熱辣辣的煲仔飯，是冬天一大享受。而煮一煲好吃的煲仔飯並不容易，講求飯要粒粒分明，飯焦脆身不會過硬，餸菜的油份和味道要融入米飯之中。以下推介3間特色的煲仔飯，味道各有所長。 5.39.217.77:8898" B( S; r7 L& X! {
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& r+ f8 A' ?6 ]4 z（1）嚐囍公仔箱論壇 ~* h5 u$ L/ q
這間2018年取得米芝蓮車胎人美食的餐廳，吃煲仔飯吃到要大排長龍，星期日晚更有可能要等個半鐘。師傅會先用煤氣爐把飯煮熟，加料時再放上長形炭爐，令飯焦厚脆獨特。特別的是這餐廳的豉油，特意加了爆香的臘味頭尾煲成，令味道更多元化。! H3 L+ \0 S" M: t% S4 Z5 ?0 ~0 ^
地址︰西環北街25號地下
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江湖小棧的臘味滑雞煲仔飯，$73。tvb now,tvbnow,bttvb3 B% a4 }) V* t" v
+ U4 b$ ?2 ]: P0 S: D公仔箱論壇（2）江湖小棧! ~2 W7 O8 n. s# k
這間位於荃灣的小菜館，單論裝橫已經很有趣，全都是武俠的元素，餐牌亦像武功秘級一樣。這間煲仔飯最大的賣點，是上菜時，添加的醬料除了豉油外，還有秘製豬油，可隨意加進煲仔飯。加上豬油的米飯粒粒光澤十足，拌飯焦同吃不會太乾，又有香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F- E) e* k# j1 t. v9 b
地址︰荃灣鱟地坊30號寶成大廈1號地舖% H9 \" V0 y+ ~
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榮記茶餐室的芝士煲仔飯，$73。
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6 e0 H2 i5 _6 V8 V/ b, xtvb now,tvbnow,bttvb（3）榮記茶餐室5.39.217.77:88984 p4 h/ W5 {: T, z$ @% T
如果已經吃膩臘味、肉餅等傳統配料的煲仔飯，不妨試試這間新式煲仔飯。雖然慈雲山不太方便，但它所供應芝士煲仔飯的確不易吃到。芝士講究地使用兩種，分別是煙韌的水牛芝士和濃味的車打芝士，而這煲仔飯可隨意配搭雞肉、牛肉、午餐肉三款口味，均有洋葱和粟米作配料。 & y% j1 C' L3 K5 E8 V4 s9 b
1 L1 |* Q6 D' T9 r3 D7 ^) q$ l" B; btvb now,tvbnow,bttvb地址︰慈雲山毓華里12號地下
3 S8 ?3 E2 t4 Otvb now,tvbnow,bttvb記者：韓冬昇 |
發表於 2018-12-7 07:14 PM
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