7 x6 [' p" F; v; g- M5 L公仔箱論壇嚐囍的白鳝煲仔飯，$80。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w& ~# D2 |1 x4 C2 R5 ~) r
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聞著撲鼻的飯香，吃一煲熱辣辣的煲仔飯，是冬天一大享受。而煮一煲好吃的煲仔飯並不容易，講求飯要粒粒分明，飯焦脆身不會過硬，餸菜的油份和味道要融入米飯之中。以下推介3間特色的煲仔飯，味道各有所長。
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" C/ ?1 h9 O) w% f. ttvb now,tvbnow,bttvb（1）嚐囍
4 y5 ]5 W. T7 n2 ^1 }$ c( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這間2018年取得米芝蓮車胎人美食的餐廳，吃煲仔飯吃到要大排長龍，星期日晚更有可能要等個半鐘。師傅會先用煤氣爐把飯煮熟，加料時再放上長形炭爐，令飯焦厚脆獨特。特別的是這餐廳的豉油，特意加了爆香的臘味頭尾煲成，令味道更多元化。
* b. c- ^" k* i. `5 t" K# R5.39.217.77:8898地址︰西環北街25號地下" s6 m3 p0 \; t. A2 T/ H! U
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0 g+ X$ p* @$ q6 y+ Rtvb now,tvbnow,bttvb江湖小棧的臘味滑雞煲仔飯，$73。
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（2）江湖小棧5.39.217.77:8898. u2 l R% Y% Z" }
這間位於荃灣的小菜館，單論裝橫已經很有趣，全都是武俠的元素，餐牌亦像武功秘級一樣。這間煲仔飯最大的賣點，是上菜時，添加的醬料除了豉油外，還有秘製豬油，可隨意加進煲仔飯。加上豬油的米飯粒粒光澤十足，拌飯焦同吃不會太乾，又有香味。
2 { S$ j3 S% _. E# m" I$ d$ q5.39.217.77:8898地址︰荃灣鱟地坊30號寶成大廈1號地舖( j5 W. s. m7 Q) P- ? V
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榮記茶餐室的芝士煲仔飯，$73。
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（3）榮記茶餐室
% a* D9 B$ i9 i+ Q; v公仔箱論壇如果已經吃膩臘味、肉餅等傳統配料的煲仔飯，不妨試試這間新式煲仔飯。雖然慈雲山不太方便，但它所供應芝士煲仔飯的確不易吃到。芝士講究地使用兩種，分別是煙韌的水牛芝士和濃味的車打芝士，而這煲仔飯可隨意配搭雞肉、牛肉、午餐肉三款口味，均有洋葱和粟米作配料。 5.39.217.77:8898# A! [/ ?- ^) L/ i: g. F! p& K
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地址︰慈雲山毓華里12號地下tvb now,tvbnow,bttvb1 V+ h+ _1 k1 {9 ~: @9 E
記者：韓冬昇 |
發表於 2018-12-7 07:14 PM
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